Cuba libre

Cuba libre se numără printre cele mai cunoscute cocktailuri atât datorită savorii specifice, cât și faptului că se prepară după o rețetă simplă, cu doar trei ingrediente și, bineînțeles, cuburi de gheață. Cele trei ingrediente de care ai nevoie pentru a prepara un Cuba libre sunt romul, Coca-Cola și zeama de la o jumătate de lămâie sau de lime. Cum spuneam, mai e nevoie de cuburi de gheață cu care se începe prepararea cocktailului, umplând cu ele un pahar înalt. Se adaugă apoi 50 de mililitri de rom, zeama de lămâie și se toarnă Coca-Cola până când paharul este plin. Se obține astfel o băutură slab alcoolizată cu o aromă plăcută și răcoritoare dar și cu un aport destul de mare de calorii. Numărul de calorii diferă în funcție de tipul de rom folosit și de cantitatea de alcool și Coca Cola dar în medie putem spune că 100 de grame (aproximativ 100 de mililitri) de Cuba libre conțin 51,43 de calorii conferite de 5,71 de grame de glucide dintre care 5,11 grame de zaharuri. De asemenea, mai poate conține cantități insignifiante de proteine și glucide care nu sunt însă relevante în ceea ce privește numărul de calorii.

Un cuba libre are însă mai mult de 100 de mililitri, ajungând de obicei la 300-350 de mililitri. Astfel, un pahar de Cuba libre poate avea între 150 și 200 de calorii care provin de la zahărul din Coca-cola și alcoolul din rom, la care se mai pot adăuga și caloriile din caramel, dacă se folosește un rom auriu.

Cel mai des folosit pentru cocktailuri, inclusiv pentru Cuba libre,  este romul alb care se obține din trestie de zahăr lăsată la fermentat pentru o perioadă scurtă. Dacă alegi să folosești un rom auriu, acesta poate avea un număr mai mare de calorii întrucât multe sortimente conțin caramel care le conferă culoarea specifică. Un plus de calorii conferă și romurile cu diferite, arome care fac parte din categoria „spiced” sau „flavoured”. De asemenea, cu cât tăria alcoolică a romului folosit pentru Cuba libre este mai mare, cu atât cocktailul va avea mai multe calorii.

Despre celălalt ingredient de bază – Coca-Cola – se știe că o sticlă de 330 de mililitri conține cam 35 de grame de zahăr, echivalentul a 7 lingurițe rase, ceea ce înseamnă aproximativ 140 de calorii. Pentru a reduce din calorii  poți să folosești o Coca-Cola light, care nu conține zahăr însă are în schimb îndulcitori artificiali ce nu sunt nici ei niște ingrediente foarte sănătoase.

Ideal, pentru un Cuba libre cu cât mai puține calorii, este să folosești rom alb – care are o concentrație mai scăzută de alcool și nu conține caramel – peste care să adaugi Coca-Cola fără zahăr.

Singurul ingredient din Cuba libre ce poate fi considerat benefic este zeama de lămâie, care conține o doză consistentă de vitamina C, cunoscută datorită puternicului efect antioxidant și faptului că întărește imunitatea, contribuind la formarea și reglarea funcțiilor celulelor imunitare.

Acesta nu este însă un argument suficient pentru a recomanda consumul frecvent de Cuba libre, pentru că riscurile asociate cu alcoolul și conținutul ridicat de zaharuri depășesc cu mult beneficiile sucului de lămâie care poate fi consumat, de altfel, în băuturi mult mai sănătoase.

Cuba libre este o băutură care poate fi consumată ocazional la o petrecere, o ieșire în oraș sau pe plajă, însă nu foarte des și nu mai mult de 1-2 pahare. Din cauza conținutului de zaharuri cauzează vârfuri glicemice și favorizează creșterea în greutate, în timp ce alcoolul pe care îl conține suprasolicită ficatul care trebuie să îl elimine din sânge, iar pe termen lung poate declanșa afecțiuni precum ciroza hepatică. Băutura nu este recomandată pacienților cu diabet pentru că determină creșterea glicemiei și nici celor cu afecțiuni hepatice, întrucât conține alcool.

Calorii Cuba libre

Alte cocktailuri cu alcool și numărul de calorii pe care îl conțin:

• Jack and Coke (64 calorii/100 grame)
• Mojito (61 calorii/100 grame)
• Tequila sunrise (110 calorii 100 grame)
• Aperol spritz (168 calorii/100 grame)
• Hugo (71 calorii/100 grame)
• Pin acolada (174 calorii/100 grame)
• Bloody Mary (83 calorii/100 grame)