Chiftele de pui la cuptor

Chiftelele de pui la cuptor sunt o alternativă mai ușoară la varianta prăjită, deoarece sunt preparate cu mai puțin ulei. Având mai puține calorii și mai puține grăsimi sunt potrivite în mai multe tipuri de diete.

Calorii pentru o porție de chiftele de pui la cuptor (150 de grame)

O porție standard de 150 de grame de chiftele de pui la cuptor conține aproximativ 285 de calorii. Comparativ cu chiftelele prăjite, varianta preparată la cuptor are, de regulă, un conținut mai redus de grăsimi, deoarece nu absoarbe ulei în timpul gătirii. Din acest motiv, poate fi o alegere potrivită dacă îți controlezi aportul caloric.

Cea mai mare parte a caloriilor provine din carnea de pui, care are proteine de calitate și contribuie la menținerea masei musculare. În funcție de rețetă, chiftelele pot conține și ou, pesmet sau fulgi de ovăz, ingrediente care influențează atât caloriile, cât și cantitatea de carbohidrați.

O porție de 150 de grame este, în general, suficientă pentru o masă principală. E recomandat să o servești alături de o salată de legume, legume la cuptor sau o garnitură ușoară.

Dacă vrei să reduci și mai mult valoarea calorică, poți prepara chiftelele din piept de pui și limita cantitatea de pesmet sau alte ingrediente cu densitate energetică mai mare.

Calorii chiftele de pui la cuptor vs. chiftele de pui prăjite

Diferența principală dintre chiftelele de pui la cuptor și cele prăjite este dată de metoda de preparare. În timpul prăjirii, chiftelele absorb o parte din ulei, ceea ce le crește conținutul de grăsimi și, implicit, numărul de calorii.

În medie, spre deosebire de varianta la cuptor, 100 de grame de chiftele de pui prăjite pot ajunge la 240-280 de calorii. Diferența poate părea mică la 100 de grame, însă devine mai evidentă în cazul unei porții complete.

Pe lângă aportul caloric mai redus, chiftelele de pui la cuptor au și un conținut mai mic de grăsimi. În același timp, păstrează un aport ridicat de proteine, deoarece carnea de pui rămâne ingredientul principal.

Dacă urmezi o dietă de slăbit sau îți dorești mese mai echilibrate, varianta la cuptor este o alegere mai potrivită. Alături de garnituri ușoare pot fi o masă sățioasă, cu un aport moderat de calorii și mai sănătoase din punct de vedere nutritiv decât varianta prăjită.

Beneficii pentru sănătate

Poți include cu ușurință într-o alimentație echilibrată chiftelele de pui la cuptor și obții diverse beneficii pentru sănătate:

• Conțin proteine de calitate, necesare pentru menținerea și dezvoltarea masei musculare, dar și pentru refacerea țesuturilor.
• Au un conținut mai redus de grăsimi decât varianta prăjită.
• Contribuie la senzația de sațietate, datorită aportului ridicat de proteine, ceea ce poate ajuta la controlul poftei de mâncare.
• Conțin vitamine din complexul B, implicate în metabolismul energetic și în funcționarea normală a sistemului nervos.
• Au minerale importante, precum fosforul și seleniul, care susțin sănătatea oaselor și protecția celulelor împotriva stresului oxidativ.
• Pot fi adaptate ușor în funcție de preferințe, prin adaosul de verdețuri, legume sau fulgi de ovăz pentru un plus de fibre.
• Se potrivesc în multe tipuri de diete atunci când sunt consumate în porții adecvate și alături de garnituri ușoare.

Alte exemple de chiftele și câte calorii conțin:

• Chiftele porc și vită (254 calorii/100 g)
• Chiftele de porc (295 calorii/ 100 g)
• Chiftele de crap (309 calorii/ 100 g)
• Chiftele de spanac (133 calorii/ 100 g)
• Chiftele din soia (148.7 calorii/ 100 g)