Dieta low-carb: 10 paşi de urmat pentru a slăbi sigur şi uşor

Kilogramele în plus se încăpățânează să rămână la locul lor în ciuda încercărilor repetate de a le pune pe fugă? E un semn cât se poate de clar că trebuie să iei măsuri mai drastice. De pildă, să începi să urmezi dieta low-carb. Există dovezi bine documentate care-i atestă eficiența în lupta cu excesul ponderal.

Multe persoane găsesc destul de dificilă dieta cu conţinut scăzut de carbohidrați, mai ales la început. Este o percepţie subiectivă, pe care ţi-o vei schimba complet dacă vei ţine cont de sfaturile pe care le-am pregătit în continuare. Îţi va fi mult mai simplu să-i înţelegi principiile şi să te organizezi, iar în final să-ţi atingi cu succes obiectivele propuse în ceea ce priveşte scăderea ponderală.

1. Fă-ţi o listă cu alimentele permise

Ca să poţi urma această dietă restrictivă, este esenţial să ştii care sunt alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați. În această categorie intră:

• carnea, inclusiv cea de porc
• peştele
• ouăle
• legumele cu frunze verzi
• conopida și broccoli
• nuci și semințe, inclusiv untul de nuci
• uleiurile vegetale, aşa cum e cel de nucă de cocos, de măsline și de rapiță
• unele fructe, aşa ca merele, afinele și căpșunele
• produsele lactate neîndulcite, inclusiv laptele integral și iaurtul grecesc simplu

2. Învață să apreciezi conţinutul de carbohidrați în funcție de dimensiunea porției

Majoritatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sau, pe scurt, low-carb permit un aport de 20 până la 50 g de carbohidrați pe zi. Tocmai de aceea, este esențial ca atunci când urmezi o astfel de dietă să alegi alimente cu puțini carbohidrați, dar o valoare nutritivă ridicată. În această categorie regăsim destule alimente. Cele enumerate mai jos, în cantitățile menționate, conțin aproximativ 15 g de carbohidrați:

• 1 măr sau 1 portocală de mărimea unei mingi de tenis
• 1 cană de fructe de pădure
• 1 cană de pepene galben, tăiat cubulețe
• ½ banană de dimensiuni medii
• 2 linguri de stafide
• 230 ml de lapte
• 168 g de iaurt simplu
• ½ de cană de boabe de porumb dulce
• ½ de cană de mazăre
• ½ de cană fasole sau alte leguminoase
• 1 cartof mic copt
• 1 felie de pâine
• 1/3 de cană de orez fiert

Deși conțin cantități aproximativ egale de carbohidrați, nu toate aceste alimente sunt echivalente din punct de vedere nutrițional. Pe lângă carbohidrați, produsele lactate de pe listă conțin proteine ​​și nutrienți vitali, precum calciu și vitamina D, în timp ce fructele și legumele furnizează vitamine și minerale esențiale. Pe de altă parte, versiunile integrale în cazul pâinii sau orezului vor oferi mai mulți nutrienți decât cele albe, rafinate. Așadar, alege-ți întotdeauna sursa carbohidraților, ținând cont și de restul pachetului de substanțe nutritive.