logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare

          ianuarie 15, 2021

          O serie de molecule din fructe, ceai sau cacao ajută la scăderea hipertensiunii arteriale

          ianuarie 8, 2021

          Riscul cardiovascular la femei, puternic influențat de etapele vieții reproductive

          ianuarie 5, 2021

          Viitor sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental!

          decembrie 23, 2020
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

          ianuarie 14, 2021
          Dieta Atkins, mananci bine, slabesti rapid

          Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

          ianuarie 13, 2021

          Top cele mai bune diete în 2021

          ianuarie 11, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimente pe care sa le eviti in sarcina

          Alimente pe care să le eviți în sarcină

          ianuarie 11, 2021
          Consuma Graviola si bucura-te de beneficii antioxidante din plin

          Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin

          ianuarie 8, 2021

          Surse de vitamina C în sezonul rece

          decembrie 28, 2020
  • Povești de succes
        • Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019

          De la 93 la 78 de kilograme, prin voință și un regim simplu

          septembrie 30, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețete cu pudra de roșcove (carob) recomandate copiilor

          ianuarie 21, 2021

          Baba ghanoush

          ianuarie 20, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză

          ianuarie 21, 2021

          (P) Produsele Clinique: ajută la îmbunătățirea stării pielii

          ianuarie 19, 2021
          5 exercitii pentru spate

          5 exerciții pentru spate

          ianuarie 18, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exercitii cardio pentru acasa

          5 exerciții cardio pentru acasă

          ianuarie 6, 2021

          Cele mai bune brățări fitness din 2020

          decembrie 6, 2020

          Top 5 exerciții de slăbit acasă

          noiembrie 13, 2020
  • Psihologie
        • Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020

          Cum să faci față atacurilor de panică. Ghid practic pentru înțelegerea și vindecarea celor mai epuizante forme de teamă

          octombrie 27, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020

          Halle Berry, în formă maximă la 54 de ani. Uite ce mănâncă și cum antrenează

          octombrie 2, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
nutritie-sanatoasa

Efectele amare ale zahărului: ce pățești când îl consumi în exces

09.07.2020

Natalia Talmacec

567

Timp estimat de citire:

4 minute, 35 secunde

Zahărul este unul dintre cele mai folosite ingrediente la ora actuală în industria alimentară. E adăugat în compoziția tot mai multor produse, chiar și în a unora în care, teoretic, nu ar avea ce căuta. În aceste condiții se întâmplă frecvent să-l consumăm în cantități mult prea mari, fără ca măcar să fim conștienți de acest lucru.

Multă vreme zahărul a fost utilizat în principal în dulciuri, prăjituri și băuturi răcoritoare și dacă voiai să controlezi consumul lui știai ce produse să eviți. În ultimele decenii însă, utilizarea lui a fost mult diversificată. Acum, datorită calităților sale de conservant și potențiator de gust, acesta e adăugat într-o gamă largă de produse procesate, care aparent nu sunt dulci: sosuri, mezeluri, pateuri, diverse conserve etc. În felul acesta, prezența zahărului în dieta zilnică a ajuns să crească substanțial.

Ce înseamnă „prea mult”?

Conform estimărilor, dieta modernă occidentală conține, în medie, 17 lingurițe de zahăr adăugat în fiecare zi, ceea ce corespunde unui aport de 270 de calorii. Dieteticienii recomandă limitarea consumului de zahăr adăugat la mai puțin de 10% din aportul caloric zilnic. Astfel, în cazul unui aport zilnic de 2.000 de calorii, zahărul adăugat ar trebui să reprezinte mai puțin de 200 de calorii.

Ei bine, în 2015, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis o recomandare prin care îndeamnă oamenii să reducă la jumătate această cantitate, astfel încât nu mai mult de 5% din caloriile zilnice să provină din zahăr adăugat. Pentru o dietă de 2.000 de calorii pe zi, aceasta ar însemna cel mult 100 de calorii sau cel mult 6 lingurițe.

Semnele unui consum excesiv de zahăr

Deoarece organismul uman nu este făcut să „tolereze” atât de mult zahăr, consecințele prezenței lui în alimentația zilnică nu întârzie să apară. Puțini dintre noi le identificăm însă ca atare și de cele mai multe ori, le punem pe seama altor cauze. Iată care sunt cele mai comune manifestări:   

Nivelul scăzut de energie: Un studiu din 2019 a arătat că la 1 oră după consumul de zahăr, participanții s-au simțit obosiți și mai puțin atenți decât cei dintr-un grup de control.

Stare de spirit proastă: Un studiu prospectiv din 2017 a constatat că aportul mai mare de zahăr a crescut ratele de depresie și tulburări emoționale la bărbați.

Balonare: Conform specialiștilor de la Universitatea de cercetări Johns Hopkins, SUA, anumite tipuri de zahăr pot provoca gaze și balonare, mai ales persoanelor cu afecțiuni digestive, cum ar fi sindromul de intestin iritabil (SII) sau suprapopularea bacteriană a intestinului subțire (SIBO).

Mai mult zahăr, riscuri de îmbolnăvire mai mari

Există multiple dovezi care atestă faptul că zahărul afectează sănătatea pe termen lung, iar uneori chiar grav, conducând la:

Carii dentare

Zahărul hrănește bacteriile care trăiesc în gură. Când bacteriile digeră zahărul, acestea creează un acid ce erodează smalțul dinților. Persoanele care mănâncă frecvent alimente zaharoase, în special între orele de masă, ca gustări sau în băuturi îndulcite, înregistrează cele mai mari riscuri de face carii și de a-și distruge dantura.

Acnee

Un studiu din 2018 realizat în rândul studenților din China a relevat că subiecții care beau băuturi îndulcite de șapte ori pe săptămână sau mai des de atât prezentau un risc mai mare de a dezvolta acnee moderată sau severă. Un alt studiu din 2019 sugerează că scăderea consumului de zahăr poate reduce factorii de creștere asemănători insulinei, androgenii și sebumul, care, se știe, pot contribui la apariția acneei.

Îmbătrânirea pielii

Excesul de zahăr din dietă duce la formarea de produse finale de glicare avansată (AGE), substanțe incriminate de apariția mai multor afecțiuni cronice: bolilor renale, diabet, boli cardiovasculare, maladia Alzheimer.

Boală cardiovasculară

Un mare studiu prospectiv realizat în 2014 a constatat că persoanele care au obținut 17–21% din caloriile lor zilnice din zahăr adăugat aveau un risc cu 38% mai mare de a muri de boli cardiovasculare (BCV) decât cei care au obținut 8% din caloriile zilnice din zahăr. În cazul celor care au obținut 21% sau mai mult din energia lor din zaharuri adăugate, riscul de BCV s-a dublat.

Cancer

Consumul excesiv de zahăr poate provoca inflamații, stres oxidativ și obezitate. Acești factori influențează riscul unei persoane de a dezvolta cancer. Studiile realizate până în prezent asociază consumul de băuturi dulci cu o creșterea a riscului de cancer cu 23–200%!

Exces ponderal și obezitate

Zahărul poate afecta activitatea unor hormoni care controlează greutatea, așa ca leptina. Acest hormon este responsabil de semnalarea senzației de sațietate, spunându-i creierului că am mâncat destul. O dietă bogată în zahăr poate provoca rezistență la leptină, ceea ce împiedică instalarea senzației de sațietate.

Diabet de tip 2

Un articol din 2013 apărut în revista PLOS ONE susține că nivelurile ridicate de zahăr din dietă ar putea provoca diabet de tip 2, alături de alți factori de risc, așa ca obezitatea și rezistența la insulină.

Etichete:

consum de zahar, diabet, dieta, greutate, inflamație, mezeluri, obezitate, recomandat, sanatate, stres oxidativ, zahar

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin
Graviola este un fruct tropical care se bucură de popularitate datorită aromei unice și numeroase..

08.01.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Surse de vitamina C în sezonul rece

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Citricele – asemănări și deosebiri

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
(P) Sunt acizii Omega-3 sursă magică de sănătate? Iată ce boli țin, cu siguranță, deoparte!

22.12.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum alcătuim un prânz sănătos: exemple și sfaturi de la medici

16.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
5 rețete vegane pentru cină

08.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Care sunt cei mai periculoși 10 aditivi alimentari?

03.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1016161
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 332192
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 337891
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 284515
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 142000



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Evenimente Retete Noutati Editorial

Recomandări din alte categorii

Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză
Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare
Nu toți pacienții confirmați cu COVID-19 produc anticorpi protectori
Rețete cu pudra de roșcove (carob) recomandate copiilor
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne