logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Efectele amare ale zahărului: ce pățești când îl consumi în exces

09.07.2020

Natalia Talmacec

1002

Timp estimat de citire:

4 minute, 35 secunde

Zahărul este unul dintre cele mai folosite ingrediente la ora actuală în industria alimentară. E adăugat în compoziția tot mai multor produse, chiar și în a unora în care, teoretic, nu ar avea ce căuta. În aceste condiții se întâmplă frecvent să-l consumăm în cantități mult prea mari, fără ca măcar să fim conștienți de acest lucru.

Multă vreme zahărul a fost utilizat în principal în dulciuri, prăjituri și băuturi răcoritoare și dacă voiai să controlezi consumul lui știai ce produse să eviți. În ultimele decenii însă, utilizarea lui a fost mult diversificată. Acum, datorită calităților sale de conservant și potențiator de gust, acesta e adăugat într-o gamă largă de produse procesate, care aparent nu sunt dulci: sosuri, mezeluri, pateuri, diverse conserve etc. În felul acesta, prezența zahărului în dieta zilnică a ajuns să crească substanțial.

Ce înseamnă „prea mult”?

Conform estimărilor, dieta modernă occidentală conține, în medie, 17 lingurițe de zahăr adăugat în fiecare zi, ceea ce corespunde unui aport de 270 de calorii. Dieteticienii recomandă limitarea consumului de zahăr adăugat la mai puțin de 10% din aportul caloric zilnic. Astfel, în cazul unui aport zilnic de 2.000 de calorii, zahărul adăugat ar trebui să reprezinte mai puțin de 200 de calorii.

Ei bine, în 2015, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis o recomandare prin care îndeamnă oamenii să reducă la jumătate această cantitate, astfel încât nu mai mult de 5% din caloriile zilnice să provină din zahăr adăugat. Pentru o dietă de 2.000 de calorii pe zi, aceasta ar însemna cel mult 100 de calorii sau cel mult 6 lingurițe.

Semnele unui consum excesiv de zahăr

Deoarece organismul uman nu este făcut să „tolereze” atât de mult zahăr, consecințele prezenței lui în alimentația zilnică nu întârzie să apară. Puțini dintre noi le identificăm însă ca atare și de cele mai multe ori, le punem pe seama altor cauze. Iată care sunt cele mai comune manifestări:   

Nivelul scăzut de energie: Un studiu din 2019 a arătat că la 1 oră după consumul de zahăr, participanții s-au simțit obosiți și mai puțin atenți decât cei dintr-un grup de control.

Stare de spirit proastă: Un studiu prospectiv din 2017 a constatat că aportul mai mare de zahăr a crescut ratele de depresie și tulburări emoționale la bărbați.

Balonare: Conform specialiștilor de la Universitatea de cercetări Johns Hopkins, SUA, anumite tipuri de zahăr pot provoca gaze și balonare, mai ales persoanelor cu afecțiuni digestive, cum ar fi sindromul de intestin iritabil (SII) sau suprapopularea bacteriană a intestinului subțire (SIBO).

Mai mult zahăr, riscuri de îmbolnăvire mai mari

Există multiple dovezi care atestă faptul că zahărul afectează sănătatea pe termen lung, iar uneori chiar grav, conducând la:

Carii dentare

Zahărul hrănește bacteriile care trăiesc în gură. Când bacteriile digeră zahărul, acestea creează un acid ce erodează smalțul dinților. Persoanele care mănâncă frecvent alimente zaharoase, în special între orele de masă, ca gustări sau în băuturi îndulcite, înregistrează cele mai mari riscuri de face carii și de a-și distruge dantura.

Acnee

Un studiu din 2018 realizat în rândul studenților din China a relevat că subiecții care beau băuturi îndulcite de șapte ori pe săptămână sau mai des de atât prezentau un risc mai mare de a dezvolta acnee moderată sau severă. Un alt studiu din 2019 sugerează că scăderea consumului de zahăr poate reduce factorii de creștere asemănători insulinei, androgenii și sebumul, care, se știe, pot contribui la apariția acneei.

Îmbătrânirea pielii

Excesul de zahăr din dietă duce la formarea de produse finale de glicare avansată (AGE), substanțe incriminate de apariția mai multor afecțiuni cronice: bolilor renale, diabet, boli cardiovasculare, maladia Alzheimer.

Boală cardiovasculară

Un mare studiu prospectiv realizat în 2014 a constatat că persoanele care au obținut 17–21% din caloriile lor zilnice din zahăr adăugat aveau un risc cu 38% mai mare de a muri de boli cardiovasculare (BCV) decât cei care au obținut 8% din caloriile zilnice din zahăr. În cazul celor care au obținut 21% sau mai mult din energia lor din zaharuri adăugate, riscul de BCV s-a dublat.

Cancer

Consumul excesiv de zahăr poate provoca inflamații, stres oxidativ și obezitate. Acești factori influențează riscul unei persoane de a dezvolta cancer. Studiile realizate până în prezent asociază consumul de băuturi dulci cu o creșterea a riscului de cancer cu 23–200%!

Exces ponderal și obezitate

Zahărul poate afecta activitatea unor hormoni care controlează greutatea, așa ca leptina. Acest hormon este responsabil de semnalarea senzației de sațietate, spunându-i creierului că am mâncat destul. O dietă bogată în zahăr poate provoca rezistență la leptină, ceea ce împiedică instalarea senzației de sațietate.

Diabet de tip 2

Un articol din 2013 apărut în revista PLOS ONE susține că nivelurile ridicate de zahăr din dietă ar putea provoca diabet de tip 2, alături de alți factori de risc, așa ca obezitatea și rezistența la insulină.

Etichete:

consum de zahar, diabet, dieta, greutate, inflamație, mezeluri, obezitate, recomandat, sanatate, stres oxidativ, zahar

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top alimente care luptă cu inflamația
Cu toții cunoaștem consecința evidentă a alegerilor alimentare constant nesănătoase: creștere..

30.01.2023

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

12.01.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Ce să mâncăm și ce să evităm în sezonul rece

13.12.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Laptele de măgăriță: beneficii pentru sănătate

05.12.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de pâine cu maia

02.12.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce să consumi alimente fermentate? 7 alimente fermentate care fac minuni

16.11.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
5 alimente care acum 100 de ani erau complet subapreciate

13.11.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030512
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344543
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347667
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293924
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159017

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Evenimente Sport Retete Reviste

Recomandări din alte categorii

Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase
Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne