logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • STUDIU: Mai puțin de 50% dintre cei care au suferit de COVID-19 mai au anticorpi la 6 luni după vindecare

          aprilie 19, 2021

          De ce unor oameni le este mereu foame

          aprilie 16, 2021

          STUDIU: În România, doar 1% dintre cei vaccinați cu Pfizer s-au infectat ulterior cu SARS-CoV-2

          aprilie 13, 2021

          Excesul de zahăr în adolescență afectează dezvoltarea creierului

          aprilie 8, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Echilibrul energetic, secretul în controlul greutății

          aprilie 20, 2021

          Regimul Crono: slăbești mâncând la ora potrivită

          aprilie 15, 2021
          stop dulciuri

          Dieta indicelui glicemic: slăbește fără riscuri!

          aprilie 15, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Alimente procesate recomandate și de evitat

          Alimente procesate recomandate și de evitat

          aprilie 21, 2021

          Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

          aprilie 16, 2021

          Dependența de băuturile tip cola – de ce apare și cum o tratăm?

          aprilie 14, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Feluri de mâncare gustoase, dar sărace în calorii

          aprilie 22, 2021

          Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă

          aprilie 6, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • (P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?

          aprilie 7, 2021

          (P) Susținerea sistemului imunitar

          aprilie 5, 2021

          De ce nu poți slăbi: cele mai frecvente cauze medicale

          martie 29, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții fizice acasă pentru talie subțire

          aprilie 12, 2021

          Exerciții care te scapă de grăsimea de pe coapse

          aprilie 7, 2021

          Exerciții pentru picioare tonifiate

          aprilie 6, 2021
  • Psihologie
        • Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice

          martie 24, 2021
          Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Efectele amare ale zahărului: ce pățești când îl consumi în exces

09.07.2020

Natalia Talmacec

627

Timp estimat de citire:

4 minute, 35 secunde

Zahărul este unul dintre cele mai folosite ingrediente la ora actuală în industria alimentară. E adăugat în compoziția tot mai multor produse, chiar și în a unora în care, teoretic, nu ar avea ce căuta. În aceste condiții se întâmplă frecvent să-l consumăm în cantități mult prea mari, fără ca măcar să fim conștienți de acest lucru.

Multă vreme zahărul a fost utilizat în principal în dulciuri, prăjituri și băuturi răcoritoare și dacă voiai să controlezi consumul lui știai ce produse să eviți. În ultimele decenii însă, utilizarea lui a fost mult diversificată. Acum, datorită calităților sale de conservant și potențiator de gust, acesta e adăugat într-o gamă largă de produse procesate, care aparent nu sunt dulci: sosuri, mezeluri, pateuri, diverse conserve etc. În felul acesta, prezența zahărului în dieta zilnică a ajuns să crească substanțial.

Ce înseamnă „prea mult”?

Conform estimărilor, dieta modernă occidentală conține, în medie, 17 lingurițe de zahăr adăugat în fiecare zi, ceea ce corespunde unui aport de 270 de calorii. Dieteticienii recomandă limitarea consumului de zahăr adăugat la mai puțin de 10% din aportul caloric zilnic. Astfel, în cazul unui aport zilnic de 2.000 de calorii, zahărul adăugat ar trebui să reprezinte mai puțin de 200 de calorii.

Ei bine, în 2015, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis o recomandare prin care îndeamnă oamenii să reducă la jumătate această cantitate, astfel încât nu mai mult de 5% din caloriile zilnice să provină din zahăr adăugat. Pentru o dietă de 2.000 de calorii pe zi, aceasta ar însemna cel mult 100 de calorii sau cel mult 6 lingurițe.

Semnele unui consum excesiv de zahăr

Deoarece organismul uman nu este făcut să „tolereze” atât de mult zahăr, consecințele prezenței lui în alimentația zilnică nu întârzie să apară. Puțini dintre noi le identificăm însă ca atare și de cele mai multe ori, le punem pe seama altor cauze. Iată care sunt cele mai comune manifestări:   

Nivelul scăzut de energie: Un studiu din 2019 a arătat că la 1 oră după consumul de zahăr, participanții s-au simțit obosiți și mai puțin atenți decât cei dintr-un grup de control.

Stare de spirit proastă: Un studiu prospectiv din 2017 a constatat că aportul mai mare de zahăr a crescut ratele de depresie și tulburări emoționale la bărbați.

Balonare: Conform specialiștilor de la Universitatea de cercetări Johns Hopkins, SUA, anumite tipuri de zahăr pot provoca gaze și balonare, mai ales persoanelor cu afecțiuni digestive, cum ar fi sindromul de intestin iritabil (SII) sau suprapopularea bacteriană a intestinului subțire (SIBO).

Mai mult zahăr, riscuri de îmbolnăvire mai mari

Există multiple dovezi care atestă faptul că zahărul afectează sănătatea pe termen lung, iar uneori chiar grav, conducând la:

Carii dentare

Zahărul hrănește bacteriile care trăiesc în gură. Când bacteriile digeră zahărul, acestea creează un acid ce erodează smalțul dinților. Persoanele care mănâncă frecvent alimente zaharoase, în special între orele de masă, ca gustări sau în băuturi îndulcite, înregistrează cele mai mari riscuri de face carii și de a-și distruge dantura.

Acnee

Un studiu din 2018 realizat în rândul studenților din China a relevat că subiecții care beau băuturi îndulcite de șapte ori pe săptămână sau mai des de atât prezentau un risc mai mare de a dezvolta acnee moderată sau severă. Un alt studiu din 2019 sugerează că scăderea consumului de zahăr poate reduce factorii de creștere asemănători insulinei, androgenii și sebumul, care, se știe, pot contribui la apariția acneei.

Îmbătrânirea pielii

Excesul de zahăr din dietă duce la formarea de produse finale de glicare avansată (AGE), substanțe incriminate de apariția mai multor afecțiuni cronice: bolilor renale, diabet, boli cardiovasculare, maladia Alzheimer.

Boală cardiovasculară

Un mare studiu prospectiv realizat în 2014 a constatat că persoanele care au obținut 17–21% din caloriile lor zilnice din zahăr adăugat aveau un risc cu 38% mai mare de a muri de boli cardiovasculare (BCV) decât cei care au obținut 8% din caloriile zilnice din zahăr. În cazul celor care au obținut 21% sau mai mult din energia lor din zaharuri adăugate, riscul de BCV s-a dublat.

Cancer

Consumul excesiv de zahăr poate provoca inflamații, stres oxidativ și obezitate. Acești factori influențează riscul unei persoane de a dezvolta cancer. Studiile realizate până în prezent asociază consumul de băuturi dulci cu o creșterea a riscului de cancer cu 23–200%!

Exces ponderal și obezitate

Zahărul poate afecta activitatea unor hormoni care controlează greutatea, așa ca leptina. Acest hormon este responsabil de semnalarea senzației de sațietate, spunându-i creierului că am mâncat destul. O dietă bogată în zahăr poate provoca rezistență la leptină, ceea ce împiedică instalarea senzației de sațietate.

Diabet de tip 2

Un articol din 2013 apărut în revista PLOS ONE susține că nivelurile ridicate de zahăr din dietă ar putea provoca diabet de tip 2, alături de alți factori de risc, așa ca obezitatea și rezistența la insulină.

Etichete:

consum de zahar, diabet, dieta, greutate, inflamație, mezeluri, obezitate, recomandat, sanatate, stres oxidativ, zahar

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin
Antioxidanții sunt compuși ce luptă împotriva a numeroase afecțiuni prin repararea și prevenir..

16.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa
Dependența de băuturile tip cola - de ce apare și cum o tratăm?

14.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa
Cele mai bune alimente pentru micul dejun

12.04.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Puterea nebănuită a sucului de sfeclă roșie. Cum ne susține sănătatea

09.04.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Cele mai sănătoase fructe din lume

05.04.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Stii cate beneficii se ascund in naut?

02.04.2021

tonica
nutritie sanatoasa
Alternative la paste: idei creative cu legume spiralate

31.03.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1018829
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 334558
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 339729
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 286494
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 145063

Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Reviste Sanatate Editorial Vedete

Recomandări din alte categorii

STUDIU: Mai puțin de 50% dintre cei care au suferit de COVID-19 mai au anticorpi la 6 luni după vindecare
Echilibrul energetic, secretul în controlul greutății
(P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?
Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne