logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022

          De ce sunt cireșele atât de scumpe?

          mai 19, 2022

          O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

          mai 18, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr

          mai 18, 2022

          Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022

          De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
sanatate

Ce trebuie să știi despre dieta GAPS

De câțiva ani încoace, lumea a devenit cu o dietă mai bogată. Este vorba despre dieta GAPS. Este o abordare dietetică pentru îmbunătățirea sănătății digestive care vizează ameliorarea sau chiar vindecarea mai multor tulburări psihice. Neașteptat, nu-i așa? Ei bine, teoria pe care este fundamentată dieta GAPS susține că sănătatea fizică și mintală este dependentă de cea a tubului digestiv. Mai exact, de calitatea și diversitatea florei intestinale.

09.02.2021

Natalia Talmacec

3384

Timp estimat de citire:

7 minute, 11 secunde
Cuprins
1. Ce presupune dieta GAPS?
2. Dieta GAPS luptă împotriva problemelor digestive
3. Dieta GAPS – alimente permise
4. Dieta GAPS – alimente interzise
5. Dieta GAPS – contraindicații

Termenul „GAPS” reprezintă acronimul de la Gut and Psychology Syndrome. În traducere, înseamnă „Sindromul digestiv și problemele psihologice”. Practic, dieta GAPS propune o terapie alternativă pentru afecțiunile psihice și unele tulburări de comportament. Aceasta a fost pusă la punct dr. Natasha Campbell-McBride, un medic din SUA cu expertiză în neurologie și nutriție. După ani de cercetare, ea ajuns la concluzia că tulburările din spectrul autismului pornesc din intestin. De altfel, ea a conceput dieta GAPS cu speranța de a-și ajuta propriul fiu, diagnosticat cu autism. Ulterior, metoda și-a extins aria de aplicabilitate, fiind folosită și în caz de:

  • ADHD
  • dislexie
  • dispraxie
  • epilepsie
  • depresie
  • schizofrenie
  • tulburare bipolară
  • tulburare obsesiv-compulsivă (TOC)
  • alimentație dezordonată
  • intoleranță alimentară și alergii în copilărie

Ce presupune dieta GAPS?

Dieta GAPS este una destul de dificil de urmat. Este restrictivă și poate dura până la 2 ani. Aceasta implică eliminarea din alimentație a cerealelor și zahărului, a produselor din soia, a lactatelor pasteurizate, a legumelor cu amidon și a tuturor alimentelor procesate. Ca multe alte regimuri alimentare, și dieta GAPS este organizată în etape. În acest caz, sunt trei la număr.

Etapa 1: Introducerea

Aceasta este cea mai intensă parte a dietei, deoarece elimină cele mai multe alimente. Se mai numește și „faza de vindecare a intestinului”. Aceasta poate dura de la trei săptămâni până la un an, în funcție de simptome. Pentru o derulare graduală, este împărțită la rândul ei, în șase stadii:

Stadiul 1: Se consumă supă de oase, făcută în casă, carne sau pește fiert, legume bine fierte, sucuri din legume fermentate. Persoanele care nu au intoleranță la produsele lactate pot consuma iaurt nepasteurizat, kefir sau zer fermentat, de casă. Între mese, se beau ceai de ghimbir, ceai de mentă sau mușețel cu miere crudă.

Stadiul 2: La alimentele din stadiul precedent se adaugă gălbenușurile de ou crude, ghee și tocănițele făcute cu legume și carne sau pește.

Stadiul 3: Se consumă toate alimentele menționate mai sus, plus avocado, varză murată și alte legume fermentate, clătite făcute după rețeta GAPS, scrob de ouă preparat cu ghee, grăsime de gâscă sau de rață. Se iau suplimente cu probiotice.

Stadiul 4: Meniul e completat de carne la grătar sau cuptor, ulei de măsline presat la rece, suc de legume și pâine preparată conform rețetei GAPS.

Stadiul 5: Se introduc piureul de mere coapte, legumele crude, începând cu salată și castraveți curățați de coajă. Intră în scenă și fructele crude. Se sub formă de suc, dar și ca atare, dar în cantități mici. Deocamdată, fără citrice.

Stadiul 6: În cele din urmă, se dă undă verde pentru un consum mai mare de fructe, fiind permise și citricele.

Pe întreg parcursul acestei faze, introducerea alimentelor se face progresiv, fără grabă. Exact ca la diversificarea alimentației sugarilor. Alimentele se introduc inițial în cantități mici, apoi se crește treptat cantitatea lor. Se consideră că un aliment e tolerat atunci când nu există niciun fel de deranj digestiv și mișcările intestinale sunt normale.

Etapa 2: Dieta GAPS completă

Această etapă durează, în general, 18-24 de luni. Pentru că este individualizată, în anumite cazuri, poate fi mai scurtă de atât. În principiu, se vor consuma:

  • ouă
  • carne, pește și crustacee (numai proaspete sau congelate)
  • legume și fructe proaspete
  • usturoi
  • grăsimi naturale, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de cocos și ghee
  • cantitate moderată de nuci
  • alternative la produsele făinoase, preparate cu făină de nuci, după rețete speciale GAPS.

De asemenea, în dieta GAPS se recomandă consumul de supă de oase și alimente fermentate la fiecare masă, precum și folosirea alimentelor organice cât mai des posibil. Fructele e indicat să fie consumate între mese și nu pe post de desert, în timpul meselor. Toate alimentele proteice trebuie asociate cu legume.

Etapa 3: Reintroducerea

După cel puțin 6 luni în care digestia a fost în parametri optimi, se poate merge mai departe. Etapa finală în dieta GAPS implică reintroducerea treptată a produselor alimentare obișnuite pe parcursul mai multor luni.

Se recomandă să se înceapă cu cartofi și cu cereale fermentate. Se consumă mai întâi porții mici, apoi se crește cantitatea progresiv, câtă vreme nu apar probleme digestive. Acest proces se reia cu alte amidonoase, cu cerealele și leguminoasele

Dieta GAPS luptă împotriva problemelor digestive

Deși scopul inițial al dr. Campbell-McBride a fost acela de a ajuta copiii cu tulburări de comportament și dispoziție, la ora actuală dieta GAPS este utilizată la scară largă. Este frecvent recomandată persoanelor de orice vârstă, care se confruntă cu tulburări digestive. În special celor care suferă de intoleranțe alimentare sau de sindromul intestinului iritabil.

Fiind o dietă de excludere, dieta GAPS oferă ocazia identificării produselor alimentare care se fac responsabile de apariția manifestărilor digestive neplăcute. Astfel, prin eliminarea sau, cel puțin, reducerea consumului acestora, se pot ameliora simptome precum balonarea și flatulența, diareea, constipația, greața sau dispepsia.

Dieta GAPS – alimente permise

În dieta GAPS se pune accent pe consumul acestor produse:

  • Supă de oase și carne
  • carne, însă din surse sigure (să provină de la păsări și animale hrănite natural, fără furaje aditivate)
  • peşte
  • crustacee
  • grăsimi de origine animală
  • ouă
  • fructe proaspete și legume fără amidon
  • alimente și băuturi fermentate
  • brânzeturi tari, naturale
  • kefir
  • nucă de cocos, lapte de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos
  • nuci
  • vin sec
  • fasole albă Navy

Dieta GAPS – alimente interzise

Mai ales în primele etape, în dieta GAPS următoarele produse trebuie evitate cu desăvârșire. Chiar și în ultima etapă, acestea se vor consuma cu precauție și maximă parcimonie:

  • zahărul și îndulcitorii artificiali
  • siropurile
  • băuturile spirtoase și, în general, alcoolul; adulții pot consuma ocazional un pahar de vin sec
  • alimentele procesate și ambalate
  • cerealele precum orezul, porumbul, grâul și ovăzul
  • legumele cu amidon, precum cartofii sau ignamele
  • laptele
  • fasolea, cu excepția fasolei albe Navy
  • cafeaua
  • ceaiul tare
  • soia

Exemplu de meniu pentru dieta GAPS

Ca să îți faci o idee mai clară despre ce înseamnă dieta GAPS, îți prezentăm și un exemplu de meniu.

Ziua se începe cu:

  • un pahar de apă filtrată
  • un pahar de suc proaspăt stors de fructe și legume

Mic dejun:

  • clătite fără făină, făcută după rețeta GAPS, cu unt sau miere
  • cană de ceai de lămâie și ghimbir

Prânz:

  • carne sau pește cu legume
  • cană de supă de oase de casă
  • porție de probiotice, cum ar fi kimchi, varză murată, iaurt sau kefir

Cină:

  • supă de legume de casă făcută cu zeamă de carne
  • porție de probiotice, cum ar fi kimchi, varză, iaurt sau kefir

Dieta GAPS – contraindicații

Deși se spune că ar ajuta la tratarea autismului și a altor tulburări psihice și comportamentale, încă nu există suficiente dovezi că dieta GAPS ar face acest lucru. Și nici suficiente fundamentări științifice care să-i susțină eficiența în acest sens. S-a stabilit într-adevăr o anumită asociere între sănătatea digestivă și riscul de a suferi de tulburări de anxietate și depresie. E însă încă prematur să se vorbească de o legătură de cauzalitate certă.

Prin urmare, experții ne sfătuiesc să abordăm această dietă cu prudență, mai ales că poate expune unor deficiențe nutriționale, dat fiind că se ține pe termen lung. Cei interesați să încerce dieta GAPS sunt îndrumați să consulte un medic nutriționist sau un alt medic specialist. De altfel, în topul celor mai bune diete în 2021, realizat de US News&World Report, autoritatea globală în clasamente și sfaturi pentru consumatori, dieta GAPS se află pe poziții codașe la cele mai multe categorii.

Etichete:

articol-de-top, depresie, dieta gaps, flora intestinala, probiotice, sanatate, tulburari digestive

Articole recomandate din categoria Diete pentru prevenirea bolilor

Ce trebuie să știi despre dieta GAPS
De câțiva ani încoace, lumea a devenit cu o dietă mai bogată. Este vorba despre dieta G..

09.02.2021

Natalia Talmacec
sanatate
Probioticele - “bacterii prietene”

22.12.2020

Stefan Stan
sanatate
Alimentatia corecta pentru intarirea sistemului imunitar

27.02.2018

Dr. Alin Popescu
sanatate
Dieta pentru scaderea colesterolului

07.02.2018

Dr. Ruxandra Plesea
sanatate
Top 5 alimente care curata arterele si ajuta la scaderea tensiunii arteriale

26.10.2017

Natalia Talmacec
sanatate
Sanatate si frumusete din cap pana-n picioare: 5 extracte naturale esentiale

13.07.2017

Natalia Talmacec
sanatate
Medic gastroenterolog: „Excesul ponderal impiedica buna functionare a celulei hepatice”

19.06.2017

Natalia Talmacec
sanatate

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026642
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341206
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345129
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291313
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154271

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Reviste Retete Psihologie

Recomandări din alte categorii

Retete de sanatate de la Naturalis
Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi
Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr
Dieta cu orez
De ce este indicat să-ți schimbi regimul de slăbire
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne