Salata exotica

Fructe exotice - alternativa de resurse vitaminice in anotimpul rece, dar si un mod de rasfat gastronomic. Va propunem in continuare citeva idei de a prepara unele dintre delicioasele fructe exotice.

24.09.2013

Marilena Popescu

5132

Timp estimat de citire:

1 minut, 33 secunde

Briose cu ananas

Ingrediente: unt (nu margarina); 1/3 ceasca de smintina sau iaurt gras; 24 – 30 felii de sunca uscata; 12 oua; marar; 12 rondele de ananas.

Ungeti cu unt 12 forme de briose si asezati in fiecare cite doua felii si jumatate de sunca. Adaugati deasupra cite o lingura de iaurt sau smintina apoi spargeti cite un ou, peste care presarati marar. Se da la cuptor pentru 10 – 15 minute. Intre timp incalziti rondelele de ananas in cuptorul cu microunde, iar dupa ce s-au copt briosele le asezati peste rondele. Puteti folosi, de asemenea, si sos de chilli in loc de iaurt sau smintina.

Pui cu avocado

Ingrediente: o jumatate de ceasca de unt; o ceapa taiata fin; ghimbir proaspat, curatat si ras; un avocado mare curatat, facut pireu; un piept de pui; o lingura de piper negru; o jumatate de ceasca de smintina.

Topiti untul intr-o tigaie si prajiti ceapa si ghimbirul aproximativ doua minute. Adaugati fructul de avocado si pieptul de pui. Amestecati avind grija sa nu se formeze cocoloase. Fierbeti amestecul pentru 10 – 15 minute. Adaugati sare, piper si smintina. Amestecati si raciti cel putin o ora. Se serveste in vase racite in prealabil.

Pizza cu fructe

Ingrediente: un pachet de aluat de prajituri; un pachet de crema de brinza; 1/3 ceasca de zahar; o jumatate de lingurita de esenta de vanilie (sau alta esenta); coacaze, banane, mandarine, kiwi, struguri si alte fructe; o jumatate de ceasca de compot; o lingura de apa.

Intideti intr-o tava si coaceti aluatul pentru 12 minute. Amestecati brinza cu zaharul si esenta, si intindeti-o peste aluat; aranjati apoi fructele dupa dorinta. Faceti o glazura din compot si apa, puneti-o peste fructe si da-ti la rece pina in momentul servirii.

Pofta buna!

Marilena Popescu