Cunoscut si sub numele de ceai nefermentat sau ceai virgin, ceaiul verde este obtinut din frunzele de Camelia sinensis. Este diferit fata de ceaiul negru datorita procesului de obtinere care presupune oprirea procesului natural de fermentatie. Imediat dupa recoltare, frunzele sunt trecute prin abur, uscate si rulate. Prin uscare se pastreaza vitaminele (A, B, E si C), precum si mineralele (fier, calciu, fosfor si potasiu)Ceaiul verde mai contine: uleiuri esentiale, teina, tannini catechici, flavonoide (quercetina, quercitrina), aminoacizi, teaflavina, tearubigina, proteine, alcaloizi (teobromina, teofilina, dimetilxantina, xantina, adenina).

Efecte pentru sanatate

• Polifenolii si catechinele combat radicalii liberi produsi de poluare, fum de tigara, gaze de esapament, ultraviolete;
• Alcaloizii exercita un efect de stimulare nervoasa;
• Teina (cafeina) stimuleaza arderea grasimilor, are proprietati diuretice;
• Flavonoidele protejeaza impotriva stresului;
• Substantele aromatice dau o savoare deosebita ceaiului.

Toate aceste componente fac din ceaiul verde un excelent antioxidant, diuretic, stimulator cerebral, stimulator al proceselor de ardere a grasimilor si factor de protectie anticancer.

Topeste grasimile

Virtutiile ceaiului verde nu se limiteaza doar la mentinerea sanatatii si energizare, ci determina si topirea grasimilor. Este cunoscut faptul ca ceaiul verde contribuie la accelerarea metabolismului si de aceea se asociaza in dietele de slabire deoarece este o bautura placuta, fara calorii si benefica pentru a scapa de kgilogramele in plus.

Actiunile ceaiului verde care favorizeaza scaderea in greutate constau in urmatoarele:

• dezintoxica organismul;
• lupta contra retentiei de apa (actiune diuretica);
• reduce nivelului colesterolului si a trigliceridelor sangvine;
• actiune antioxidanta;
• stimuleaza digestia, combate constipatia, efect laxativ;
• efect energizant, desi are un continut mult mai scazut de teina decat ceaiul negru.

Prepararea infuziei de ceai verde

Pentru a prepara o infuzie de ceai verde, se lasa apa la fiert si atunci cand incepe sa clocoteasca, se ia de pe foc si se adauga ceaiul verde (1 lingurita la 250 ml apa). Se lasa la infuzat timp de 5 minute. Nu este bine sa lasam infuzia pentru mai mult de 5 minute, deoarece concentratia prea mare de teina poate avea efecte toxice; se pot adauga 1-2 lingurite de miere si o felie de lamaie la fiecare cana de ceai verde.

Sfaturi utile:

• Bea cel putin o ceasca de ceai verde pe zi pentru sanatate, energie si longevitate, pentru a te apara de radicalii liberi din mediu si pentru a-ti mentine tonusul.
• Bea 3 cani pe zi de ceai verde daca tii cura de slabire;
• Ceaiul verde nu se consuma dupa ora 17 deoarece contine cofeina si poate produce insomnie;
• Daca preferi un ceai mai tare, limiteaza-te la trei cani pe zi, altfel poti avea insomnii sau palpitatii, deoarece contine cafeina.
• Este mai indicat ceaiul sub forma de frunze verzi sau uscate, obtinut prin oparire, decat ceaiul la pliculet, care isi pierde putin din virtutiile curative.
• Daca vrei sa slabesti mai repede, incearca sa bei pana la 7 cani pe zi, dar foloseste un ceai mai slab. Nu uita totusi ca trebuie sa folosesti moderatia in orice caz, cu atat mai mult in ceea ce priveste ceaiul verde.

Bine de stiut!
Este de preferat sa nu se bea ceai verde cu doua ore inainte de culcare. Nu se recomanda consumul in timpul sarcinii si alaptarii.