logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022

          Un nou magazin Catena Pas cu Pas Tehnică Medicală vine în întâmpinarea nevoilor clienţilor

          iunie 9, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?

          iunie 30, 2022

          Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival

          iunie 28, 2022

          Care este ora ideală pentru cină?

          iunie 14, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Ce să mâncăm sau să nu mâncăm când zburăm cu avionul

          iunie 17, 2022

          5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta

          iunie 6, 2022

          Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Insuficiența cardiacă – hidratați-vă corect pentru a o putea preveni

          iunie 23, 2022

          Exercitii fizice recomandate in spondiloza cervicala

          iunie 17, 2022

          Cum să ai vara o imunitate excelentă

          iunie 16, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022

          Cât a slăbit starleta Kim Kardashian ca să încapă în rochia iconică a lui Marilyn Monroe

          mai 30, 2022

          Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
nutritie-sanatoasa

Despre grăsimile din alimentație, pe scurt

10.09.2020

Stan Stefan

587

Timp estimat de citire:

4 minute, 24 secunde

În anii ’90, în domeniul nutriției a existat o adevărată fobie pentru grăsimi. Lucrurile s-au schimbat și rolul grăsimilor a fost reconsiderat. Anumite tipuri de grăsimi sunt de dorit în alimentație pentru că au virtuți deosebite, protejând aparatul cardiovascular și nu numai.

Cu 9 calorii pe gram grăsimile sunt cel mai dens caloric macronutrient (carbohidrații și proteinele au 4 kcal/gram). Grăsimea este necesară pentru a menține sănătatea creierului și organelor interne, reprezintă combustibilul principal care ne alimentează metabolismul și te ajută să menții starea de sațietate și glicemia în limite normale. Grăsimea este crucială pentru viață – atât de importantă încât corpul o poate produce singur chiar și atunci când nu mâncăm grăsime aproape deloc.

Tipuri de grăsimi

Grăsimea se regăsește într-o mare varietate de alimente, este fie prezentă în mod natural, fie adăugată în timpul procesării sau gătitului. În mod natural, grăsimea se găsește în lactate, carne, pește, nuci și semințe, uleiuri și anumite fructe (avocado sau măsline). Grăsimile adăugate sunt prezente în alimentele procesate și împachetate. De remarcat, că nu există aliment care să conțină doar unul din tipurile de grăsime de mai jos. Poate predomina una sau alta, dar întotdeauna și celelalte tipuri vor fi prezente. Nu toate grăsimile sunt egale când vine vorba de sănătate:

Grăsimile saturate

Solide la temperatura camerei, grăsimile saturate provin în principal din surse animale, precum carnea, mai ales carnea roșie, și lactatele. Uleiurile anumitor plante conțin grăsimi saturate, precum cocosul și palmierul. Sfatul general legat de ele este să le consumăm cât mai puțin, pentru că determină creșterea colesterolului LDL, un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Grăsimile trans

Grăsimile trans pe care le găsim în diverse alimente sunt în mare parte produse artificial. Se utilizează grăsimi nesaturate lichide (uleiuri) care se hidrogenează parțial, rezultând grăsime solidă care seamănă cu grăsimea saturată. Aceasta face alimentele mai puțin perisabile, mai ușor de gătit și este foarte rentabilă pentru producători. Grăsimi trans naturale există în grăsimile laptelui și în carnea grasă de rumegătoare. Dovezile științifice demonstrează însă că grăsimile trans sunt extrem de nocive pentru sănătatea cardiovasculară. Nu doar că pot crește colesterolul LDL, considerat rău, dar au proprietatea de a-l scădea și pe cel HDL, benefic. Grăsimile trans pot fi în bună parte eliminate din alimentație.

Grăsimile mononesaturate și polinesaturate

Aceste tipuri de grăsimi sunt considerate sănătoase și au efecte benefice asupra sistemului cardiovascular. Se găsesc în alimente de origine vegetală, cum ar fi avocado, nuci, semințe, măsline și în pește, cum ar fi somonul, tonul și macroul. Celebrii Omega-3 și Omega-6 sunt de fapt grăsimi polinesaturate, pe care trebuie să le luăm (nu toate) din alimentație. Ei joacă un rol important în eficiența sistemului imunitar, în sănătatea vederii și a sistemului nervos.

Procentul de grăsimi din alimentație se poate situa între 20 și 35%, în funcție de nevoile specifice, însă e important să consumăm grăsimi de calitate și să le evităm pe cele dăunătoare.

Moduri de a optimiza consumul de grăsimi

  • Consumă o cantitate moderată de carne și lactate în fiecare zi

Carnea și lactatele au în mod sigur rolul lor într-o dietă echilibrată, dar nu ar trebui să fie baza alimentației de zi cu zi, ele conținând și grăsimi saturate. Consumă-le cu moderație alături de cereale integrale, legume și fructe.

  • Asociază alimente bogate nutrițional

Consumând grăsimi alături de alimente care conțin vitamine și minerale solubile în grăsimi permite organismului tău să le absoarbă mai ușor. Un exemplu bun este acela al folosirii uleiurilor în salate. Acestea te ajută la absorbția nutrienților din vegetale.

  • Alege alimente bogate în Omega-3

 Mare parte din grăsimile din dietă ne aprovizionează cu Omega-6, însă este nevoie de un echilibru între Omega-3 și Omega-6. Ambele tipuri de grăsime joacă un rol în reducerea inflamației.

  • Variază uleiurile pentru gătit

Uleiurile pe care le poți folosi în bucătărie conțin cantități diferite de grăsimi saturate, ele adăugând și diverse arome preparatelor. Pentru a obține beneficii maxime, folosește uleiul de măsline sau uleiul de rapiță.   

Dacă mănânci grăsimi te vei îngrășa?

Aceasta este o întrebare frecventă. Însă adevărul este că organismul tău stochează grăsimi din cauza excesului de calorii! Chiar dacă aceste calorii provin din carbohidrați sau proteine, corpul tău este capabil să le transforme în grăsime pe care o depozitează pe abdomen, coapse, fese etc. Desigur, grăsimea conține mai multe calorii, deci o alimentație bogată în grăsimi poate duce la acumularea de kilograme în plus.

Consultant: Dr. Corina Zugravu, medic primar igiena alimentației și nutriție

Etichete:

grasimi, grasimi alimentatie, grasimi trans, omega 3, recomandat

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta
Nu este chiar o nouă revelație, dar apa este probabil cel mai recomandat lichid pe care î..

06.06.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

20.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce sunt cireșele atât de scumpe?

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027324
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341823
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345619
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291760
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155221

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Retete Noutati Evenimente Reviste

Recomandări din alte categorii

Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe
Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?
Retete de sanatate de la Naturalis
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Rețetă de clătite americane fără zahăr
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne