logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023

          Cum ajutăm pancreasul cu probleme – dieta în pancreatita cronică

          martie 3, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Despre grăsimile din alimentație, pe scurt

10.09.2020

Stan Stefan

733

Timp estimat de citire:

4 minute, 24 secunde

În anii ’90, în domeniul nutriției a existat o adevărată fobie pentru grăsimi. Lucrurile s-au schimbat și rolul grăsimilor a fost reconsiderat. Anumite tipuri de grăsimi sunt de dorit în alimentație pentru că au virtuți deosebite, protejând aparatul cardiovascular și nu numai.

Cu 9 calorii pe gram grăsimile sunt cel mai dens caloric macronutrient (carbohidrații și proteinele au 4 kcal/gram). Grăsimea este necesară pentru a menține sănătatea creierului și organelor interne, reprezintă combustibilul principal care ne alimentează metabolismul și te ajută să menții starea de sațietate și glicemia în limite normale. Grăsimea este crucială pentru viață – atât de importantă încât corpul o poate produce singur chiar și atunci când nu mâncăm grăsime aproape deloc.

Tipuri de grăsimi

Grăsimea se regăsește într-o mare varietate de alimente, este fie prezentă în mod natural, fie adăugată în timpul procesării sau gătitului. În mod natural, grăsimea se găsește în lactate, carne, pește, nuci și semințe, uleiuri și anumite fructe (avocado sau măsline). Grăsimile adăugate sunt prezente în alimentele procesate și împachetate. De remarcat, că nu există aliment care să conțină doar unul din tipurile de grăsime de mai jos. Poate predomina una sau alta, dar întotdeauna și celelalte tipuri vor fi prezente. Nu toate grăsimile sunt egale când vine vorba de sănătate:

Grăsimile saturate

Solide la temperatura camerei, grăsimile saturate provin în principal din surse animale, precum carnea, mai ales carnea roșie, și lactatele. Uleiurile anumitor plante conțin grăsimi saturate, precum cocosul și palmierul. Sfatul general legat de ele este să le consumăm cât mai puțin, pentru că determină creșterea colesterolului LDL, un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Grăsimile trans

Grăsimile trans pe care le găsim în diverse alimente sunt în mare parte produse artificial. Se utilizează grăsimi nesaturate lichide (uleiuri) care se hidrogenează parțial, rezultând grăsime solidă care seamănă cu grăsimea saturată. Aceasta face alimentele mai puțin perisabile, mai ușor de gătit și este foarte rentabilă pentru producători. Grăsimi trans naturale există în grăsimile laptelui și în carnea grasă de rumegătoare. Dovezile științifice demonstrează însă că grăsimile trans sunt extrem de nocive pentru sănătatea cardiovasculară. Nu doar că pot crește colesterolul LDL, considerat rău, dar au proprietatea de a-l scădea și pe cel HDL, benefic. Grăsimile trans pot fi în bună parte eliminate din alimentație.

Grăsimile mononesaturate și polinesaturate

Aceste tipuri de grăsimi sunt considerate sănătoase și au efecte benefice asupra sistemului cardiovascular. Se găsesc în alimente de origine vegetală, cum ar fi avocado, nuci, semințe, măsline și în pește, cum ar fi somonul, tonul și macroul. Celebrii Omega-3 și Omega-6 sunt de fapt grăsimi polinesaturate, pe care trebuie să le luăm (nu toate) din alimentație. Ei joacă un rol important în eficiența sistemului imunitar, în sănătatea vederii și a sistemului nervos.

Procentul de grăsimi din alimentație se poate situa între 20 și 35%, în funcție de nevoile specifice, însă e important să consumăm grăsimi de calitate și să le evităm pe cele dăunătoare.

Moduri de a optimiza consumul de grăsimi

  • Consumă o cantitate moderată de carne și lactate în fiecare zi

Carnea și lactatele au în mod sigur rolul lor într-o dietă echilibrată, dar nu ar trebui să fie baza alimentației de zi cu zi, ele conținând și grăsimi saturate. Consumă-le cu moderație alături de cereale integrale, legume și fructe.

  • Asociază alimente bogate nutrițional

Consumând grăsimi alături de alimente care conțin vitamine și minerale solubile în grăsimi permite organismului tău să le absoarbă mai ușor. Un exemplu bun este acela al folosirii uleiurilor în salate. Acestea te ajută la absorbția nutrienților din vegetale.

  • Alege alimente bogate în Omega-3

 Mare parte din grăsimile din dietă ne aprovizionează cu Omega-6, însă este nevoie de un echilibru între Omega-3 și Omega-6. Ambele tipuri de grăsime joacă un rol în reducerea inflamației.

  • Variază uleiurile pentru gătit

Uleiurile pe care le poți folosi în bucătărie conțin cantități diferite de grăsimi saturate, ele adăugând și diverse arome preparatelor. Pentru a obține beneficii maxime, folosește uleiul de măsline sau uleiul de rapiță.   

Dacă mănânci grăsimi te vei îngrășa?

Aceasta este o întrebare frecventă. Însă adevărul este că organismul tău stochează grăsimi din cauza excesului de calorii! Chiar dacă aceste calorii provin din carbohidrați sau proteine, corpul tău este capabil să le transforme în grăsime pe care o depozitează pe abdomen, coapse, fese etc. Desigur, grăsimea conține mai multe calorii, deci o alimentație bogată în grăsimi poate duce la acumularea de kilograme în plus.

Consultant: Dr. Corina Zugravu, medic primar igiena alimentației și nutriție

Etichete:

grasimi, grasimi alimentatie, grasimi trans, omega 3, recomandat

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli
Tinerețe fără bătrânețe și viață fără de moarte… acest lucru e doar un dezidera..

09.03.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

09.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Fructele și legumele violete te protejează de o afecțiune cronică gravă

08.03.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Cele mai importante vitamine - funcții în organism și surse alimentare

07.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Cele mai importante 10 minerale - funcțiile lor în organism, surse alimentare

06.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Lista alimentelor bogate în vitamina C și zinc

17.02.2023

Cristea Bettina
nutritie sanatoasa
Cât de rele sunt glucidele „rele”?

10.02.2023

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031216
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345210
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348165
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294477
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 160078

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Sport Evenimente Psihologie

Recomandări din alte categorii

Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat
Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne