logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin

          februarie 24, 2021

          Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați

          februarie 23, 2021

          Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare

          februarie 17, 2021

          O inimă sănătoasă iubeşte mai mult de Ziua Inimii la Catena!

          februarie 12, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Detoxifiere și dieta cu suc de morcovi

          martie 4, 2021

          Mănâncă ascultându-ți simțurile – chiar funcționează!

          martie 3, 2021
          Lista fructelor permise în dietă

          Lista fructelor permise în dietă

          martie 2, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Legumele-vedetă ale primăverii

          martie 5, 2021

          Top surse naturale de vitamina C

          martie 4, 2021

          10 alimente care te satură rapid și care te ajută să slăbești

          martie 3, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 rețete de dietă cu țelină apio

          martie 2, 2021

          Zucchini cu ton

          martie 1, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta pentru hemoroizi - cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

          Dieta pentru hemoroizi – cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

          martie 3, 2021

          Medic nutriționist: „Consumul excesiv de zahăr afectează sistemul cardiovascular, pancreasul, ficatul, creierul, rinichii, pielea, dinții”

          februarie 25, 2021

          Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?

          februarie 22, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!

          februarie 24, 2021

          Mișcare pe muzică – 8 dintre cele mai tari video-uri cu dans de pe YouTube

          februarie 22, 2021

          10 dintre cele mai frumoase și luxoase centre de fitness din lume

          februarie 11, 2021
  • Psihologie
        • Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021

          La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Despre grăsimile din alimentație, pe scurt

10.09.2020

Stan Stefan

351

Timp estimat de citire:

4 minute, 24 secunde

În anii ’90, în domeniul nutriției a existat o adevărată fobie pentru grăsimi. Lucrurile s-au schimbat și rolul grăsimilor a fost reconsiderat. Anumite tipuri de grăsimi sunt de dorit în alimentație pentru că au virtuți deosebite, protejând aparatul cardiovascular și nu numai.

Cu 9 calorii pe gram grăsimile sunt cel mai dens caloric macronutrient (carbohidrații și proteinele au 4 kcal/gram). Grăsimea este necesară pentru a menține sănătatea creierului și organelor interne, reprezintă combustibilul principal care ne alimentează metabolismul și te ajută să menții starea de sațietate și glicemia în limite normale. Grăsimea este crucială pentru viață – atât de importantă încât corpul o poate produce singur chiar și atunci când nu mâncăm grăsime aproape deloc.

Tipuri de grăsimi

Grăsimea se regăsește într-o mare varietate de alimente, este fie prezentă în mod natural, fie adăugată în timpul procesării sau gătitului. În mod natural, grăsimea se găsește în lactate, carne, pește, nuci și semințe, uleiuri și anumite fructe (avocado sau măsline). Grăsimile adăugate sunt prezente în alimentele procesate și împachetate. De remarcat, că nu există aliment care să conțină doar unul din tipurile de grăsime de mai jos. Poate predomina una sau alta, dar întotdeauna și celelalte tipuri vor fi prezente. Nu toate grăsimile sunt egale când vine vorba de sănătate:

Grăsimile saturate

Solide la temperatura camerei, grăsimile saturate provin în principal din surse animale, precum carnea, mai ales carnea roșie, și lactatele. Uleiurile anumitor plante conțin grăsimi saturate, precum cocosul și palmierul. Sfatul general legat de ele este să le consumăm cât mai puțin, pentru că determină creșterea colesterolului LDL, un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Grăsimile trans

Grăsimile trans pe care le găsim în diverse alimente sunt în mare parte produse artificial. Se utilizează grăsimi nesaturate lichide (uleiuri) care se hidrogenează parțial, rezultând grăsime solidă care seamănă cu grăsimea saturată. Aceasta face alimentele mai puțin perisabile, mai ușor de gătit și este foarte rentabilă pentru producători. Grăsimi trans naturale există în grăsimile laptelui și în carnea grasă de rumegătoare. Dovezile științifice demonstrează însă că grăsimile trans sunt extrem de nocive pentru sănătatea cardiovasculară. Nu doar că pot crește colesterolul LDL, considerat rău, dar au proprietatea de a-l scădea și pe cel HDL, benefic. Grăsimile trans pot fi în bună parte eliminate din alimentație.

Grăsimile mononesaturate și polinesaturate

Aceste tipuri de grăsimi sunt considerate sănătoase și au efecte benefice asupra sistemului cardiovascular. Se găsesc în alimente de origine vegetală, cum ar fi avocado, nuci, semințe, măsline și în pește, cum ar fi somonul, tonul și macroul. Celebrii Omega-3 și Omega-6 sunt de fapt grăsimi polinesaturate, pe care trebuie să le luăm (nu toate) din alimentație. Ei joacă un rol important în eficiența sistemului imunitar, în sănătatea vederii și a sistemului nervos.

Procentul de grăsimi din alimentație se poate situa între 20 și 35%, în funcție de nevoile specifice, însă e important să consumăm grăsimi de calitate și să le evităm pe cele dăunătoare.

Moduri de a optimiza consumul de grăsimi

  • Consumă o cantitate moderată de carne și lactate în fiecare zi

Carnea și lactatele au în mod sigur rolul lor într-o dietă echilibrată, dar nu ar trebui să fie baza alimentației de zi cu zi, ele conținând și grăsimi saturate. Consumă-le cu moderație alături de cereale integrale, legume și fructe.

  • Asociază alimente bogate nutrițional

Consumând grăsimi alături de alimente care conțin vitamine și minerale solubile în grăsimi permite organismului tău să le absoarbă mai ușor. Un exemplu bun este acela al folosirii uleiurilor în salate. Acestea te ajută la absorbția nutrienților din vegetale.

  • Alege alimente bogate în Omega-3

 Mare parte din grăsimile din dietă ne aprovizionează cu Omega-6, însă este nevoie de un echilibru între Omega-3 și Omega-6. Ambele tipuri de grăsime joacă un rol în reducerea inflamației.

  • Variază uleiurile pentru gătit

Uleiurile pe care le poți folosi în bucătărie conțin cantități diferite de grăsimi saturate, ele adăugând și diverse arome preparatelor. Pentru a obține beneficii maxime, folosește uleiul de măsline sau uleiul de rapiță.   

Dacă mănânci grăsimi te vei îngrășa?

Aceasta este o întrebare frecventă. Însă adevărul este că organismul tău stochează grăsimi din cauza excesului de calorii! Chiar dacă aceste calorii provin din carbohidrați sau proteine, corpul tău este capabil să le transforme în grăsime pe care o depozitează pe abdomen, coapse, fese etc. Desigur, grăsimea conține mai multe calorii, deci o alimentație bogată în grăsimi poate duce la acumularea de kilograme în plus.

Consultant: Dr. Corina Zugravu, medic primar igiena alimentației și nutriție

Etichete:

grasimi, grasimi alimentatie, grasimi trans, omega 3, recomandat

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top surse naturale de vitamina C
Vitamina C este fără doar și poate cea mai cea dintre vitamine. Toată lumea știe că es..

04.03.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
10 alimente care te satură rapid și care te ajută să slăbești

03.03.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Hrănește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

26.02.2021

Liliana Costache
nutritie sanatoasa
Rădăcinoasele – scurtă prezentare

22.02.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Remedii din natură pentru tuse

18.02.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Ceai de măceșe: beneficii surprinzătoare pentru sănătate și siluetă

18.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ce spun studiile despre comportamentul alimentar al adolescenților?

17.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1017548
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 333415
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 338889
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 285570
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 143586



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Retete Reviste Editorial Vedete

Recomandări din alte categorii

Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Detoxifiere și dieta cu suc de morcovi
Retete de sanatate de la Naturalis
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!
Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne