logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023

          Alimente fără gluten: ce opțiuni ai

          ianuarie 6, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Uleiul de masline

Uleiul de masline are o larga intrebuintare, fiind un ingredient esential in preparatele culinare, ca si in crearea produselor cosmetice. Dar mai important decat toate acestea, uleiul de masline se dovedeste a fi un izvor de sanatate.

19.09.2016

Lucia Comanescu

10620

Timp estimat de citire:

3 minute, 12 secunde

Dar mai important decat toate acestea, uleiul de masline se dovedeste a fi un izvor de sanatate. Considerat element de baza intr-o dieta sanatoasa, acest ulei are un nivel crescut de grasimi mononesaturate, in special acid oleic ( intre  55-88% din constitutia uleiului). Alte elemente continute in ulei sunt acizi saturati si antioxidanti, precum vitamina E si polifenol.

Uleiul de masline – de trei tipuri

Uleiul extra-virgin provine din prima presare a maslinelor, nu contine mai mult de 0,8% aciditate si are cel mai bun gust. El pastreaza toate vitaminele si mineralele continute de masline avand un continut ridicat de antioxidanti (vitamina E si polifenoli). Antioxidantii neutralizeaza radicalii liberi de oxigen care ataca permanent celulele organismului. Se foloseste la salate, sosuri precum si pentru condimentarea oricaror feluri de mancare: se adauga deasupra fripturii scoasa din cuptor, de exemplu.

Virgin este uleiul  obtinut prin mijloace naturale, fara nici un tratament chimic si are mai putin de 2% aciditate. Are un gust placut si, la fel ca si cel extra-virgin, nu contine ulei rafinat.
Rafinat inseamna uleiul care a fost tratat chimic pentru a fi neutralizate gustul si  continutul de acid. Calitatea sa este inferioara celui extravirgin, este mai putin aromat decat acesta, dar este excelent pentru gatit si ca baza pentru sosuri.

Uleiul pomace este cel extras din pomace prin incalzire, fiind utilizati  solventi chimici, in special hexan. Este un amestec intre uleiul extras prin tratarea pastei ce ramane dupa  presarea maslinelor si o cantitate foarte mica de ulei extravirgin, fiind  utilizat mai mult pentru prepararea alimentelor in restaurante. Are un gust neutru si cea mai slaba calitate. Este, de asemenea, folosit pentru solventi, sapun si alte produse industriale.

Beneficiile uleiului de masline 

Se datoreaza atat continutului ridicat de acizi grasi mononesaturati, cat si continutului foarte mare de antioxidanti. Studiile indica faptul ca uleiul de masline ofera protectie impotriva afectiunilor cardiace stabilizand nivelul colesterolului LDL ( prin impiedicarea oxidarii acestuia si a depunerii lui pe peretii arterelor prevenind ateroscleroza si diminuand riscul aparitiei bolilor coronariene)  si  imbunatatind valoarea colesterolului HDL (care intra in componenta tuturor membranelor din organism, contribuie  la metabolizarea carbohidratilor si este necesar pentru producerea hormonilor masculini si feminini.

Dietele si consumul de antioxidanti si de anumiti acizi grasi naturali, precum acidul oleic din uleiul de masline au un rol dovedit prin studii in prevenirea cancerului ( gastro-intestinal,  cancerul san , de prostata si de vezica biliara). Consumul de ulei de masline presat la rece asigura organismului o cantitate importanta de antioxidanti si acizi grasi polinesaturati care previn cancerul.

Uleiul de masline este foarte bine tolerat de stomac, fiind recunoscuta functia protectoare a  acestuia in cazul  unor afectiuni precum gastrita si ulcer. In acelasi timp activeaza secretia bilei si a hormonilor pancreasului intr-un mod mult mai eficient decat medicamentele prescrise, astfel se reduce  riscul formarii pietrelor  la vezica biliara.

Studii spaniole au evidentiat faptul ca includerea uleiului de masline in alimentatie poate preveni aparitia  cancerului de colon. Acesta este un foarte bun laxativ prevenind constipatia fara a crea insa colici si a irita tractul intestinal. O lingura sau doua de  ulei de  masline administrate dimineata, in combinatie cu cafea , favorizeaza digestia  si ajuta la asimilarea vitaminelor si a sarurilor minerale.

Un alt beneficiu al uleiului de masline este faptul ca limiteaza pierderea de calciu care apare inevitabil cu inaintarea in varsta, prevenind in acest fel osteoporoza.

Introduceti  uleiul de masline in alimentatia dumneavoastra zilnica si va veti pastra arterele sanatoase eliminand riscul bolilor de inima.
Doua linguri de ulei de masline pe zi vor mentine o inima sanatoasa. Adoptarea unui stil de viata sanatos care include si consumul zilnic de ulei de masline ne poate prelungi  viata considerabil.

Lucia Comanescu

Etichete:

antioxidanti, colesterol, gastrita, grasimi sanatoase, omega 3, ulcer, ulcer gastric, ulei, ulei de masline

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Fructele autohtone de toamnă – mic ghid
Cu toate că în ziua de azi putem găsi aproape orice fel de fruct în hipermarketuri, consumul pro..

19.08.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Ce să mănânci și ce să eviți ca să arăți mai tânăr

05.08.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Pepenele roșu - secrete nutriționale

23.07.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Alimente bune de mâncat pe stomacul gol

07.06.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ghimbirul, rădăcina-minune

27.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Peștele, obligație nutrițională

26.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

16.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030468
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344512
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347646
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293901
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 158956

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Editorial Vedete Retete Sanatate

Recomandări din alte categorii

Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”
Retete de sanatate de la Naturalis
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne