Cum să ne calculăm necesarul de calorii

Timp estimat de citire:

2 minute, 42 secunde

De fapt, pentru a măsura valoarea energetică a alimentelor, se utilizează kilocaloria (Kcal), care este echivalentă cu 1.000 de calorii. Unitatea internațională folosită este însă kilojoulul, știindu-se că o kilocalorie = 4,18 kilojouli.

Cea mai mare cantitate de energie per gram o aduc lipidele. Astfel, cu cât alimentația este mai bogată în grăsimi, cu atât ea va fi mai concentrată în energie.

• Proteine 1 g = 4 Kcal
• Lipide (grăsimi) 1 g = 9 Kcal
• Glucide (zaharuri) 1 g = 4 Kcal

Nevoile energetice ale organismului uman

Pentru a funcționa, organismul nostru are nevoie de calorii, la fiecare individ această nevoie energetică este repartizată pe trei nivele:

• Metabolismul bazal. Este vorba de energia utilizată de corpul aflat în repaus pentru funcțiile sale (respirație, funcționarea organelor și a celulelor). Reprezintă 60-70% din nevoile noastre calorice.
• Termogeneza alimentară. Face referire la energia necesară pentru digestie, absorbție intestinală si stocarea alimentelor. Nu reprezintă decât 10% din necesarul energetic total.
• Activitatea fizică. Vorbim desigur de energia utilizată pentru mers, activități menajere, profesionale, sportive. Activitatea fizică reprezintă între 20-30% din necesarul nostru energetic zilnic.

Câteva cifre în legătura cu numărul de calorii necesare
– o oră de somn sau de repaus: 60 kcal
– o oră de activitate în poziție șezândă (TV, calculator, lectură, transport): 90 Kcal
– o oră de activități menajere (îmbăiat, cosmetică): 120 Kcal
– o oră de mers grăbit sau grădinărit: 170 Kcal
– o oră de activitate sportivă (schi, tenis, bicicletă, gimnastică): în jur de 300 Kcal

Estimarea necesarului de calorii

Cifrele din tabel sunt exprimate în kilojouli. Pentru a le transforma în kilocalorii, trebuie să împărțim cifra la 4.18. De exemplu, dacă ai între 20 și 30 de ani și 70 de kilograme și activitatea ta zilnică este medie, consumul de energie pe zi va fi de 181 de kilojouli, adică de 181/4.18 = 43,3 Kilocalorii pe kilogram corp pe zi. Mai exact, la 70 kg, va însemna 70×43 = aproximativ 3.000 calorii pe zi.

Influența vârstei asupra nevoii de calorii

Plecând de la vârsta adultă, nevoile energetice scad progresiv cu înaintarea în vârstă. Masa slabă (masa celulară activă sau masa musculară) tinde să se diminueze, pe când masa grasă tinde să-și mărească proporțiile. De asemenea, o dată cu vârsta mai înaintată scade și activitatea fizică zilnică. Acest lucru nu este însă obligatoriu. Situația poate varia de la individ la individ. Între 30 și 59 ani, are loc o descreștere cu 5% a nevoilor energetice și cu 10% peste 60 de ani.