logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Probleme și tulburări digestive cauzate de stres

          martie 27, 2023

          Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Cum să reduci consumul de sare: sfaturi utile de pus în aplicare

08.09.2020

Natalia Talmacec

1079

Timp estimat de citire:

4 minute, 18 secunde

Ingredient extrem de apreciat odinioară, sarea a ajuns să cadă în dizgrație. Din cauza consumului abuziv, ea s-a ales pe parcursul ultimelor decenii cu proasta reputație de important factor de risc pentru mai multe afecțiuni grave.

Hipertensiune, dureri de cap, scleroză, suferințe articulare, retenție de apă, balonare, pietre la rinichi, cancer gastric… Sunt doar o parte dintre problemele la care ne expune excesul de sare din mâncare. De altfel, Organizația Mondială a Sănătății face apel la limitarea aportului de sare, estimând că reducerea lui la 5 g/zi ar determina o scădere cu 17% a incidenței bolilor cardiovasculare și cu 23% a accidentelor vasculare cerebrale, prevenind milioane de decese la nivel global.

La ora actuală, majoritatea oamenilor depășesc cu mult această cantitate recomandată, alimentația modernă conținând între 9-12 g de sare/zi. Așadar, de dragul sănătății, fă-ți o prioritate din monitorizarea și restricționarea consumului de sare. Ți-am pregătit și câteva strategii.

Ce poți face când mergi la cumpărături

Citește etichetele cu mare atenție. Compară informațiile nutriționale ale mai multor produse similare și pune-le în coș pe cele care au cantitatea cea mai mică de sodiu per porție. E foarte probabil să descoperi că diferite mărci ale aceluiași produs alimentar pot avea niveluri diferite de sodiu.

Alege alimentele minim procesate. Vei reduce considerabil riscul de a-ți umple frigiderul cu produse cu multă sare, dacă aproximativ 40% din ceea ce cumperi va fi reprezentat de crudități. În ceea ce privește carnea, optează pentru cea proaspătă sau congelată, având grijă ca pe ambalaj să nu apară termeni precum „soluție salină” sau „soluție de sodiu”. Carnea procesată, așa ca șunca, baconul, cârnații, salamurile, specialitățile afumate, conține, de regulă, cantități mari de sare. 

Ține minte! Cu cât alimentele sunt mai procesate cu atât cantitatea de sare pe care o conțin e mai mare, întrucât aceasta este adăugată atât pentru gust, cât mai ales pentru proprietățile sale de conservant.

Selectează cu grijă sosurile și condimentele. Dressingurile de salate, sosul de soia, sosurile de tip dip, ketchupul, salsa, barbeque, muștarul, dar și multe dintre condimentele la plic sau diversele mix-urile de mirodenii au în compoziție cantități uriașe de sare. Lasă-le pe raft, dacă sarea figurează printre primele ingrediente menționate.

Ce poți face în bucătărie

Modifică rețetele. Folosește în loc de sare mai multe ierburi aromatice sau alte condimente.  Pentru a oferi savoare mâncării, adaugă în rețete rozmarin, măghiran, cimbru, tarhon, busuioc, praf de ceapă, praf de usturoi, piper, nucșoară, chimen, curry, ghimbir, coriandru, frunze de dafin, oregano, boabe de muștar, oțeturi de fructe, zeamă și coajă de lămâie sau lime.

Clătește produsele conservate. Trece prin mai multe ape năutul, fasolea, mazărea, măslinele, păstăile sau caperele la conservă, înainte de a le consuma. Le vei reduce cu până la 40% conținutul de sodiu.

Gătește mai rar prin fierbere.  Prepară alimentele preponderent la grătar, la cuptor, la tigaie sau wok pentru a le potența gustul și aromele naturale. Acest lucru va reduce nevoia de sare. Oricum ar fi, adaugă sarea în mâncare cât mai aproape de momentul consumului pentru a obține un impact mai puternic asupra papilelor gustative. În felul aceasta, o vei folosi într-o cantitate mult mai mică.

Mici trucuri de luat în considerare:

  • Marinează pieptul de pui sau cotletul de porc în suc de lămâie, suc de portocale sau vin.
  • Rulează peștele în semințe de susan înainte de coacere.
  • Tăvălește carnea de vită într-un amestec de pudră de ceapă, ardei, salvie și cimbru înainte de a pune pe grătar.
  • Înăbușă morcovii în scorțișoară și nucșoară.
  • Pune mărar și pătrunjel pe cartofi înainte de a-i da la cuptor.
  • Drege gustul pastelor cu usturoi proaspăt tocat.
  • Dacă-ți place să gătești cu cașcaval, optează pentru mozzarella sau brânzeturile hiposodate.
  • Fă-ți sandviciurile fără mezeluri, ci cu carne de pui sau curcan la grătar, ton, ouă sau hummus.

Ce alte măsuri mai poți lua

Gustă înainte de a lua solnița în mână. În cazul în care mergi în vizită sau la restaurant și simți că mâncarea nu are suficient gust, adaugă piper negru proaspăt măcinat și/sau un pic de suc de lămâie și de-abia după aceea adaugă sare. Funcționează de minune mai ales în cazul felurilor cu pește, pui și legume.

Atenție la mărimea porției. Atunci când tai din calorii, de obicei, reduci și cantitatea de sodiu ingerată. Așadar, dacă porțiile sunt foarte mari, împarte masa cu un prieten sau cere să ți se pună jumătate din mâncare la pachet. 

Etichete:

alimentatie, boli grave, consum de sare, dureri de cap, gust, hipertensiune, mezeluri, oms, sanatate

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli
Tinerețe fără bătrânețe și viață fără de moarte… acest lucru e doar un dezidera..

09.03.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

09.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Fructele și legumele violete te protejează de o afecțiune cronică gravă

08.03.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Cele mai importante vitamine - funcții în organism și surse alimentare

07.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Cele mai importante 10 minerale - funcțiile lor în organism, surse alimentare

06.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Lista alimentelor bogate în vitamina C și zinc

17.02.2023

Cristea Bettina
nutritie sanatoasa
Cât de rele sunt glucidele „rele”?

10.02.2023

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031303
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345302
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348236
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294555
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 160227

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Vedete Retete Editorial Evenimente

Recomandări din alte categorii

Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat
Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
Probleme și tulburări digestive cauzate de stres
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne