Retete delicioase cu struguri

Timp estimat de citire:

0 minute, 44 secunde

Ingrediente pentru 4 portii:

• 2 sfecle rosii de dimensiune medie
• ¼ de cana de frunze de rucola tocate marunt
• 1 lingura de frunze de arpagic
• 2 lingurite de marar proaspat, tocat
• 1 cana de bobite de struguri rosii, fara samburi, taite pe jumatate
• sucul de o lamaie
• 2 linguri de ulei de masline
• ¼ de cana de nuci prajite si maruntite
• sare si piper

Mod de preparare:

1. Spala sfeclele, pune-le la fiert, la foc mediu, tip de o ora. Dupa ce au fiert, scufunda-le in apa rece pana ce se vor raci complet. Curata-le de coaja si taie-le rondele subtiri.
2. Intr-un castron, amesteca rucola, frunzele de arpagic si mararul.
3. Pe patru farfurii, aranjeaza feliile de sfecla. Deasupra repartizeaza bobitele de struguri. Sropeste cu ulei si suc de lamaie. Garniseste cu verdeturi si nuci. La final, presara sare si piper.

Natalia Talmacec