Retete delicioase cu struguri

Timp estimat de citire:

1 minut, 4 secunde

Ingrediente pentru 4 portii:

• 8 pulpe superioare de pui
• 1 lingura de pudra de chimen
• 1 lingura de sare de mare
• 1 lingura de piper negru proaspat macinat
• ¼ de lingurita de pudra de ardei Cayenne
• 450 g de dovleac dulce
• 1 bulb de fenicul
• 1 cana de struguri rosii fara samburi
• 1 lingura de ulei de masline
• ¼ de cana de frunze de menta proaspata

Mod de preparare:

1. Curata dovleacul de coaja si seminte si taie-l in felii de circa 1,5 cm grosime. Spala fenicului si taie-l longitudinal in jumatate, apoi taie ficare bucata in patru, astfel incat sa obtii felii egale.
2. Preincalzeste cuptorul la 220 ºC.
3. Intr-un castron mic, amesteca pudra de chimen, sarea, piperul, pudra de ardei iute. Tapetaza o tava cu hartie de copt si asaza intr-un singur strat boabele de struguri si feliile de dovleac si fenicul; stropeste-le cu uleiul de masline si presara-le cu jumatate din mixul de condimente.
4. Tavaleste pulpele in amestecul ramas de condimente si pune-le cu partea cu piele in sus, deasupra fructelor si legumelor. Da tava la cuptor pentru aproximativ 35 de minute sau pana cand carnea capata o crusta aurie. Pentru o coacere uniforma, pozitioneaza tava in sectiunea de mijloc a cuptorului.
5. Friptura se serveste calda, impreuna cu garnitura de fructe si legume si frunze de menta deasupra.