Dieta Ayurveda: pierzi kilograme si castigi energie

Timp estimat de citire:

1 minut, 45 secunde

Pitta

Limiteaza pe cat posibil consumul de grasimi si mancarurile fierbinti. In schimb, include in dieta alimente cu gust amarui si acrisor. Sunt de evitat: morcovi, ridichi, soia, seminte de dovleac, scortisoara, lapte, orez, fructe dulci si bine coapte, grau. Opteaza pentru vinete, spanac, rosii, branza, iaurt, porumb, fructe de mare, fenicul, soia, linte, salata verde, broccoli, ciuperci, patrunjel, fructe putin coapte, visine, lamai.

Kapha

Ai grija sa iei mese cat mai usoare, caldute, pregatite cu cat mai putin ulei, unt sau zahar. Uita de dulciuri si de alimente grase, precum si de sare, pentru a nu favoriza retentia de apa in organism. Evita: cartofi, dovlecei, banane, smochine, struguri, faina alba, orez, branzeturi, fasole, ulei, zahar, sare. Poti consuma piept de pui, curcan, orez integral, rosii, spanac, salata verde, varza, mere, fructe de padure, ulei de migdale, seminte de dovleac. Pentru o infuzie de energie bea ceai de ghimbir cu putina miere si suc de lamaie.

Laptele de aur

Unul dintre cele mai cunoscute remedii ayurvedice este „laptele de aur” sau „golden milk”, o bautura pe baza de turmeric si alte condimente indiene. Are un gust deosebit, aromat si are efect antiinflamator, antioxidant, detoxifiant si de crestere a imunitatii.

Ingrediente:

• 1 cana de lapte de cocos sau de migdale ori de capra
• 1 lingurita de turmeric
• 1 lingurita de scortisoara, ghimbir, vanilie, cardamom, nucsoara (toate combinate si luati din amestec doar o lingurita)
• un praf de piper negru
• ½ lingurita miere bio

Se incalzeste laptele cu toate ingredientele, fara a da in clocot, se amesteca bine, iar dupa ce se raceste putin se adauga mierea. Este excelent in sezonul rece!

Marilena I.