logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • modul în care respirăm e unic

          Modul în care respirăm e unic, asemenea amprentelor

          iunie 13, 2025
          măsurători ale ritmului cardiac

          Modul în care-ți bate inima ar putea prevesti declinul cognitiv

          mai 29, 2025
          statul prelungit pe scaun

          Statul prelungit pe scaun micșorează creierul, iar exercițiile fizice nu anulează daunele

          mai 21, 2025
          alimente nesănătoasă, de tip junk food

          STUDIU: Doar 5 minute de reclame la junk food îi fac pe copii să mănânce mai mult

          mai 14, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          iunie 10, 2025
          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          iunie 10, 2025
          Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

          Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

          iunie 10, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          iunie 13, 2025
          Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament

          Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament

          iunie 12, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • renunțarea la gluten

          Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența

          iunie 13, 2025
          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          iunie 11, 2025
          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          mai 28, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
retete

Cea mai bună rețetă de humus

Dacă vrei să mănânci sănătos și pe săturate, nu omite să incluzi în meniul zilnic o rețetă de humus. De ce o rețetă de humus? Pentru că sunt o multitudine de variațiuni! Acest preparat provenit din bucătăria Orientului Mijlociu a cucerit de-a lungul timpului toate continentele și, drept urmare, a cunoscut mai multe transformări. Acum avem disponibile o varietate de rețete de humus – toate pline de savoare și hrănitoare.

08.01.2021

Natalia Talmacec
Cea mai bună rețetă de humus
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

5 minute, 48 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook
Cuprins
1. Ce beneficii îți aduce consumul de humus?
2. Cea mai bună și mai gustoasă rețetă de humus clasic

La bază, humusul este o pastă de năut cu tahini, un sos obținut din susan, la care se mai adaugă ulei de măsline, zeamă de lămâie și usturoi. Această rețetă de humus este consumată în special în țări precum Liban, Siria, Israel, Turcia, dar și Grecia și Cipru. Popularitatea acestui preparat a crescut constant, mai ales în ultimele decade, fiind adoptat și, totodată, adaptat de tot mai mulți bucătari profesioniști și amatori. Există mai multe motive pentru care humusul este atât de apreciat. Întâi de toate, se prepară foarte ușor, este versatil și ale calități nutriționale deosebite.

Ce beneficii îți aduce consumul de humus?

Humusul o sursă excelentă de proteine vegetale, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Consumul adecvat de proteine este esențial pentru menținerea greutății, precum și o funcție imună optimă. În plus, humusul conține o gamă largă de vitamine și minerale importante pentru buna funcționare a organismului. Concret, o porție de humus de 100 de grame furnizează:

  • Calorii: 166
  • Grăsimi: 9,6 g
  • Proteine: 7,9 g
  • Carbohidrați: 14,3 g
  • Fibre: 6 g
  • Mangan: 39% din DZR
  • Cupru: 26% din DZR
  • Folat: 21% din DZR
  • Magneziu: 18% din DZR
  • Fosfor: 18% din DZR
  • Fier: 14% din DZR
  • Zinc: 12% din DZR
  • Tiamină: 12% din DZR
  • Vitamina B6: 10% din DZR
  • Potasiu: 7% din DZR

Humusul este un bun al sănătății

Prin ingredientele conținute, humusul ajută la combaterea inflamației. Din acest punct de vedere, rețeta de humus ar trebui să se regăsească pe lista recomandărilor pentru toți cei care suferă de boli inflamatorii. De asemenea, consumul de humus promovează sănătatea sistemului cardiovascular, dar și o bună digestie. Studiile au arătat că, datorită fibrelor conținute, humusul contribuie la dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice și îmbunătățește tranzitul intestinal.

Deoarece favorizează producția de butirat, un acid gras cu lanț scurt cu proprietăți antiinflamatoare, dar și anti-cancer, humusul se dovedește a fi util în diminuarea riscului de cancer de colon. Totodată, consumul de humus previne fluctuațiile glicemiei. Testele au relevat că pâinea albă determină o creștere de până la patru ori mai mare a valorilor zahărului din sânge după masă decât humusul. Și asta deși au un conținut oarecum similar de carbohidrați.

Cea mai bună și mai gustoasă rețetă de humus clasic

Dacă nu ai mai gătit vreodată acest preparat, trebuie să începi cu rețeta de humus tradițională. Ca să-ți iasă ca la carte, trebuie să fierbi bine năutul, apoi să-l clătești pentru a-i îndepărta pielița. Poți folosi și năut la conservă. În acest caz, e indicat să-l pui la înmuiat în apă fierbinte cu 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu, iar apoi să-l clătești, îndepărtându-i pielița. În felul acesta, vei obține o pastă cu textura mult mai fină.

Ingrediente necesare:

  • 1½ căni de năut fiert
  • ⅓ cană de sos tahini
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri de suc proaspăt de lămâie sau mai mult, în funcție de gust
  • 1 cățel de usturoi
  • ½ de linguriță sare de mare
  • 5 linguri de apă plată
  • boia afumată, fulgi de ardei roșu sau frunze de pătrunjel, pentru garnisire

Mod de preparare:

  1. Într-un blender, pune năutul, uleiul de măsline, sosul tahini, sucul de lămâie, usturoiul și sarea. Mixează totul până la omogenizare, adăugând apă, puțin câte puțin, după cum este necesar.
  2. Continuă să mixezi până ce rezultă o compoziție cremoasă, cu textură fină.
  3. Transferă pe o farfurie de servit, stropește deasupra cu puțin ulei de măsline și presară fulgi de ardei roșu sau frunze de pătrunjel, după preferințe.

Sugestii de consum

Când ai humus gata preparat, găsești o mie de modalități de utilizare. Iată câteva variante:

  • Savurează-l cu legume sau grisine (sau direct de pe o lingură) ca gustare rapidă.
  • Întinde-l pe crostini sau bruschete, pentru a-l servi ca aperitiv.
  • Pune-l în centrul unui platou de crudități sau servește-l ca parte a unui platou mezze mediteranean cu tzatziki, baba ganoush, salată grecească și tabouleh!
  • Adăugă-l în sandviș sau wrap! Îți poți face o super shaorma vegetală, folosind pasta de năut pentru a ține împreună restul ingredientelor.
  • Poți adăuga apă pentru a-l subția și a-l folosi pe post de sos la salata de legume proaspete, fierte sau coapte.

Cele mai cunoscute rețete de humus din toate colțurile lumii

Așa cum menționam mai sus, rețeta de humus originală a suferit mai multe modificări. Astfel, la ora actuală există o variațiune de rețete de humus, fiecare cu nota sa specială. Mai jos, îți prezentăm câteva dintre cele mai apetisante:

Rețetă de humus în stil italian

  • 1 cană de năut fiert
  • 1 lingură de sos tahini
  • 1 lingură de pesto de busuioc
  • 1,5 linguri de ulei de măsline
  • 1-2 căței de usturoi
  • zeama de la ½ de lămâie
  • sare

Rețetă de humus marsilian

  • 1 cană năut fiert
  • Verdețuri (frunze de busuioc, pătrunjel și tarhon)
  • Ulei de măsline
  • Zeamă de lămâie
  • Sare

Gramajul ingredientelor este în funcție de gustul fiecăruia.

Rețetă de humus turcesc

  • 1 conservă de năut
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingură de sos tahini
  • 1 linguriță de boia de ardei dulce
  • 1 linguriță de paprika
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 cățel de usturoi
  • pătrunjel din abundență pentru garnisire.

Rețetă de humus asiatic

  • 1 cană de năut fiert
  • Sos tahini
  • Ulei de măsline
  • Zeamă de lămâie
  • Pudră de curry

Și în acest caz, cantitățile ingredientelor pot fi adaptate în funcție de gustul fiecăruia.

Rețete de humus cu avocado

  • 1 cană de năut fiert
  • ½ de avocado
  • 1 lingură de sos tahini
  • 1 cățel mare de usturoi
  • 1,5 linguri de ulei de măsline
  • Zeama de la ½ de lămâie
  • ½ de legătură de pătrunjel, tocat mărunt
  • Sare

Orice rețetă de humus ai alege, ai convingerea că te vei bucura de un preparat gustos și sănătos. Spor la gătit și apoi poftă bună!

Data publicarii: 08.01.2021Data ultimei actualizari: 11.01.2021

Etichete

Etichete:

beneficii humus, humus cu avocado, humus turcesc, naut, recomandat, reteta de humus, sanatate, sos tahini

Articole recomandate din categoria Retete Pranz Sanatos

Rețete pentru felul 2 – idei de mâncare pentru toată familia
Rețete pentru felul 2 - idei de mâncare pentru toată familia
Felul 2 este, de obicei, punctul central al unei mese de prânz sau cină, oferind satietate..

22.07.2024

Elena Cornelia Dobre
retete
Idei pentru masa de pranz
Prânz gustos și sănătos... la pachet

16.01.2024

Ania Moldoveanu
nutritie sanatoasa
Rețete rapide pentru prânz și cină
Rețete rapide pentru prânz și cină

20.10.2023

Elena Cornelia Dobre
retete
Alegeri sanatoase pentru mic dejun, pranz si cina
Opțiuni alimentare sănătoase - ce mâncăm dimineața, la prânz și seara

08.09.2023

Dr. Ruxandra Plesea
nutritie sanatoasa
3 idei de rețete delicioase de prânz sub 500 kcal porția. Nu te vei simți ca la dieta
3 idei de rețete delicioase de prânz sub 500 kcal porția. Nu te vei simți ca la dieta

29.08.2023

Miruna Purcel
retete
Idei pentru masa de prânz: 3 rețete rapide și delicioase, cu puține calorii
Idei pentru masa de prânz: 3 rețete rapide și delicioase, cu puține calorii

22.08.2023

Natalia Talmacec
retete
3 idei de salate pe care să le încerci vara aceasta dacă ești la dietă
3 idei de salate pe care să le încerci vara aceasta dacă ești la dietă

30.05.2023

Miruna Purcel
retete

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Vedete Reviste Sanatate Evenimente

Recomandări din alte categorii

Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă
Consumul de semințe de mac: beneficii și contraindicații
Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit
Modul în care respirăm e unic, asemenea amprentelor
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Gras sau slab? Echilibru sau extreme?
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne