logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • lumina emisă de creier

          Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale

          iunie 18, 2025
          contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
          modul în care respirăm e unic

          Modul în care respirăm e unic, asemenea amprentelor

          iunie 13, 2025
          măsurători ale ritmului cardiac

          Modul în care-ți bate inima ar putea prevesti declinul cognitiv

          mai 29, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          iunie 20, 2025
          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Idei de gustări și mese ușoare pentru zilele toride

          Idei de gustări și mese ușoare pentru zilele toride

          iunie 20, 2025
          Picnic sănătos: ce să pui în coșul de picnic

          Picnic sănătos: ce să pui în coșul de picnic

          iunie 20, 2025
          Alimente bogate în electroliți. Surse importante de electroliți

          Alimente bogate în electroliți. Surse importante de electroliți

          iunie 20, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          iunie 20, 2025
          Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare

          Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare

          iunie 19, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • obiceiuri care afectează ficatul

          5 obiceiuri zilnice care îmbolnăvesc ficatul

          iunie 20, 2025
          renunțarea la gluten

          Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența

          iunie 13, 2025
          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          iunie 11, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Beneficiile consumului de castraveți, legume rehidratante și cu proprietăți diuretice

Folosiți în mod special pentru a da gust și culoare salatelor, castraveții au mai multe beneficii pentru sănătate decât s-ar putea bănui la prima vedere. Cu un conținut ridicat de apă și o textură crocantă, aceste legume pot fi consumate proaspete mai ales în sezonul cald, dar pot fi puse și la conservat în oțet sau saramură, pentru a fi consumate și în perioada de toamnă-iarnă, precum și în restul anului.

06.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
Beneficiile consumului de castraveți, legume rehidratante și cu proprietăți diuretice
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

7 minute, 36 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook
Cuprins
1. Castraveți, proprietăți nutritive
2. Ce beneficii aduce consumul de castraveți
3. Cum să introduci castraveții în alimentație

Indiferent de forma în care sunt consumați, castraveții constituie o sursă bună de vitamine, minerale și fibre, contribuind totodată și la hidratarea organismului, datorită conținutului ridicat de apă. De asemenea, castraveții pot să fie și un bun aliat în curele de slăbire, întrucât conțin puține calorii și în același timp induc senzația de sațietate.

Despre toate aceste beneficii ale castraveților vom vorbi pe parcursul acestui articol din cuprinsul căruia mai poți afla care este conținutul nutrițional al acestei legume și cum o poți include în dietă.

Castraveți, proprietăți nutritive

Originari din India, castraveții fac parte din familia Cucurbitaceae, fiind înrudiți cu pepenele verde și cel galben precum și cu dovleacul. O caracteristică specifică a plantelor din această familie este conținutul ridicat de apă, iar din acest punct de vedere, castraveții sunt alcătuiți în proporție de 95% din apă. Restul de 5% este reprezentat de o serie de nutrienți care se regăsesc cu precădere în coajă și cărora lise datorează beneficiile pe care această legume le are pentru sănătate.

Mai precis, 100 de grame de castraveți conțin doar 15 calorii, circa 5 grame de carbohidrați, 0,11 grame de grăsimi, și 0,65 grame de proteine. Alături de acestea, în compoziția castraveților mai găsim aproximativ 21% din doza zilnică recomandată de vitamina K, 5% din doza zilnică recomandat de vitamina C precum și vitamine din complexul B. Conținutul nutrițional este completat de minerale precum magneziu, potasiu, fosfor fier și zinc, dar  și de substanțe cu efect antioxidant așa cum sunt flavonoidele, betacarotenul, taninii și lignanii.

Ce beneficii aduce consumul de castraveți

Castraveții sunt cultivați de peste 3.000 de ani, mai întâi în Asia și apoi în Europa, de pe vremea Imperiului Roman. Apreciați pentru textura lor crocantă și pentru gustul discret și răcoritor pe care îl dau salatelor și altor preparate culinare, și-au dovedit în timp și o serie de beneficii datorită cărora au devenit unul dintre cele mai consumate alimente. Totodată, datorită proprietăților benefice, castraveții sunt folosiți în prezent și în industria cosmetică, pentru prepararea a diferite creme și loțiuni.

Iată care sunt principalele beneficii pe care le aduce consumul de castraveți cât mai frecvent cu putință:

Menține organismul hidratat

După cum am precizat deja, castraveții conțin apă în proporție de 95%, iar datorită acestei proprietăți se numără printre plantele cu cel mai ridicat potențial de hidratare.

Acest beneficiu e pus în valoare mai ales în zilele călduroase sau după activități fizice intense, când 1-2 castraveți consumați proaspeți și cu coajă pot restabili echilibrul hidric din organism, prevenind deshidratarea. De asemenea, câteva felii de castravete adăugate în apă sau în orice altă băutură conferă acesteia un gust mai plăcut și o aromă discretă și răcoritoare.

Previne excesul ponderal

Castraveții au un aport caloric foarte scăzut iar datorită conținutului de apă și fibre induc și mențin senzația de sațietate. De aceea, consumul de castraveți în mod regulat poate fi o bună metodă de a slăbi sau de a-ți menține silueta. Nu există o limită pentru cantitatea consumată la fiecare masă, însă cu cât vei mânca mai mulți castraveți, cu atât vei evita acumularea de kilograme în plus, pentru că vei simți senzația de sațietate pentru mai mult timp și astfel va dispărea tentația de a consuma alte alimente cu un aport mai mare de calorii.

Îmbunătățește digestia

Pe lângă faptul că mențin senzația de sațietate, fibrele, și apa din compoziția castraveților  au și calitatea de a ajuta digestia și a preveni astfel anumite tulburări cum ar fi indigestia, balonarea sau constipația.

Dacă ne referim la castraveții murați, aceștia vin „la pachet” cu un alt beneficiu major pentru digestie, reprezentat de conținutul de probiotice, care sunt bacterii benefice ce contribuie la descompunerea alimentelor în tractul digestiv. Aceste bacterii formează flora intestinală, iar un aport suplimentar datorat consumului de castraveți murați va îmbunătăți această floră și odată cu ea, procesul de digestie.

Contribuie la detoxifiere

Tot datorită conținutului ridicat de apă, castraveții au și efect diuretic, stimulând procesul fiziologic de eliminare a urinei din corp. Este știut faptul că, odată cu urina, organismul elimină și toxine, împreună cu substanțe de care nu mai are nevoie, iar prin stimularea acestui proces, consumul de castraveți ajută și la detoxifiere.

În același timp, protejează și sănătatea rinichilor, prevenind astfel riscul apariției calculilor renali și a altor probleme ce pot perturba buna funcționare a acestora.

Protejează inima

Efectul diuretic al consumului de castraveți poate fi benefic și pentru sănătatea inimii, prin faptul că astfel se previne retenția de apă, care determină creșterea volumului de sânge și odată cu el, a presiunii cu care acesta circulă prin artere. Retenția de apă este una din cauzele hipertensiunii arteriale, care, la rândul ei, este principalul factor declanșator al afecțiunilor cardiovasculare.

Așadar, consumul de castraveți previne retenția de apă prin stimularea eliminării urinei, iar prin aceasta contribuie la menținerea tensiunii arteriale în limitele normale și a sănătății inimii.

Ține glicemia sub control

Consumul de castraveți este benefic și în cazul persoanelor care suferă de diabet și trebuie să acorde o importanță deosebită alimentației, pentru a-și menține glicemia în limitele normale. Consumul de carbohidrați determină de obicei o creștere a nivelului glicemiei, însă în privința castraveților nu există motive de îngrijorare.

După cum am precizat mai devreme, aceștia conțin cel mult 5 grame de carbohidrați la suta de grame – o cantitate mult prea mică pentru a crește glicemia peste nivelul normal.

Menține pielea tânără

Din castraveți se prepară și creme sau loțiuni folosite în tratamentele cosmetice datorită efectelor benefice pe care le au asupra pielii. Aceste efecte se păstrează însă și în cazul consumului de castraveți și de datorează conținutului de apă vitamine și antioxidanți. Mai exact, pielea se menține hidratată, păstrându-și astfel strălucirea și elasticitatea. La aspectul plăcut al pielii contribuie și efectul detoxifiant, despre care am vorbit deja, dar și conținutul de vitamina C și substanțe antioxidante. Acestea protejează celulele de stresul oxidativ datorat acțiunii radicalilor liberi, prevenind astfel îmbătrânirea prematură a pielii.

Cum să introduci castraveții în alimentație

Castraveții pot fi consumați sub diferite forme la orice masă a zilei, potrivindu-se cu numeroase alte ingrediente și feluri de mâncare.  Astfel, tăiați în felii subțiri sau cubulețe, sunt un ingredient care nu poate lipsi din salatele răcoritoare de vară, care pot fi consumate atât ca fel principal, cât și ca garnitură pentru diferite preparate.

De asemenea, castraveții sunt un ingredient perfect și pentru diferite gustări cum ar fi sandwich-urile. În același timp, pot constitui ei o gustare în sine dacă sunt tăiați în fâșii subțiri pe care le poți ronțăi între mese, ca alternativă la snacks-uri sau alte gustări mai puțin sănătoase.

Îi poți consuma chiar și sub formă de băutură, adăugându-i într-un blender alături de câteva fructe și preparând un smootihie răcoritor și plin de vitamine.

Să nu uităm nici castraveții murați sau cei în oțet, care sunt variantele conservate dar la fel de încărcate de beneficii. Aceștia pot fi consumați ca garnitură pentru felurile principale dar și ca ingredient pentru salate, dintre care cea mai cunoscut este salata boeuf.

Dacă simți nevoia unei băuturi revigorante poți să amesteci câteva felii de castraveți murați într-o cană cu iaurt, adăugând și 1-2 căței de usturoi împreună cu câteva fire de mărar.

Nu în ultimul rând, la început de toamnă, nu pierde ocazia să prepari o salată delicioasă, amestecând zeama de la un ciorchine de aguridă cu o 1-2 căni de apă si felii de castravete proaspăt.

Data publicarii: 06.09.2023

Etichete

Etichete:

beneficii castraveti, castraveti, proprietati castraveti

Articole recomandate din categoria Beneficii fructe si legume

De ce să mâncăm gutui
De ce să mâncăm gutui
Suntem în acel moment din an în care alături de mere și pere, la piață, se află și „rudele..

27.11.2024

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Totul despre beneficiile consumului de măsline
Totul despre beneficiile consumului de măsline

23.10.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de miez de nucă
Beneficiile consumului de miez de nucă

21.10.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
De ce ar trebui să consumi grapefruit zilnic? 7 beneficii pentru sănătate
De ce ar trebui să consumi grapefruit zilnic? 7 beneficii pentru sănătate

15.10.2024

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Fructe cu indice glicemic scăzut – listă și beneficii
Fructe cu indice glicemic scăzut - listă și beneficii

08.08.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Mure – beneficii pentru sănătate și recomandări de consum
Mure - beneficii pentru sănătate și recomandări de consum

23.07.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Top 10 beneficii ale consumului de țelină
Top 10 beneficii ale consumului de țelină

11.07.2024

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Psihologie Reviste Retete Sanatate

Recomandări din alte categorii

Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale
Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții
Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne