Rețete inedite cu căpșune sub 300 de calorii

Cu textură fragedă și suculentă, gust dulce-acrișor apetisant, culoare și aromă îmbietoare, căpșunele pot fi un ingredient-surpriză în foarte multe preparate. Nu ezita să le oferi șansa să te surprindă!

Ne-am obișnuit să le consumăm doar sub formă de gustare sau încorporate în fel și fel de deserturi. Ei bine, căpșunele pot mai mult de atât, iar rețetele pe care ți le propunem în continuare demonstrează din plin acest lucru. Își găsesc un loc onorabil în mâncăruri sărate, aducându-le un plus savoare considerabil, cu un „preț” caloric neglijabil. Au doar 32 de calorii /100 g. În schimb, sunt bogate în micronutrienți, apă și fibre prețioase.

Paste cu căpșune și spanac

Ingrediente necesare pentru 4 porții:

• ½ de cană de căpșune, feliate;
• 2 căni de baby spanac;
• 115 g de paste din făină integrală, tip fusilli;
• ½ de avocado, tăiat cuburi;
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin;
• 1,5 linguri de oțet balsamic;
• 1 lingură de arpagic, tocat fin;
• 1 lingură de busuioc proaspăt, tocat fin;
• ¼ de linguriță de piper proaspăt râșnit; un vârf de cuțit de sare de mare.

Mod de preparare:

1. Fierbe pastele într-o cratiță potrivită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi, scurge-le și clătește-le sub jet de apă rece.
2. Între timp, pregătește un bol mare și creează baza salatei, amestecând uleiul, oțetul balsamic, arpagicul, busuiocul, sarea și piperul.
3. Adaugă, pe rând, pastele, spanacul, avocado și căpșunele, încorporând cu grijă ingredientele, fără a le zdrobi.

Mărimea porției: 1 cană

Valori nutriționale/porție: 240 de calorii, 29 g de carbohidrați, 12 g de grăsimi; 5 g de fibre, 4 g de proteine.