logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • De ce unor oameni le este mereu foame

          aprilie 16, 2021

          STUDIU: În România, doar 1% dintre cei vaccinați cu Pfizer s-au infectat ulterior cu SARS-CoV-2

          aprilie 13, 2021

          Excesul de zahăr în adolescență afectează dezvoltarea creierului

          aprilie 8, 2021

          O cafea tare înainte de antrenament crește arderea grăsimilor

          aprilie 5, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Regimul Crono: slăbești mâncând la ora potrivită

          aprilie 15, 2021
          stop dulciuri

          Dieta indicelui glicemic: slăbește fără riscuri!

          aprilie 15, 2021

          Slăbește mai ușor! Trucuri simple

          aprilie 15, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Dependența de băuturile tip cola – de ce apare și cum o tratăm?

          aprilie 14, 2021

          Cele mai bune alimente pentru micul dejun

          aprilie 12, 2021

          Puterea nebănuită a sucului de sfeclă roșie. Cum ne susține sănătatea

          aprilie 9, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă

          aprilie 6, 2021

          Rețete cu puține calorii pentru prânz sănătos

          martie 31, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • (P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?

          aprilie 7, 2021

          (P) Susținerea sistemului imunitar

          aprilie 5, 2021

          De ce nu poți slăbi: cele mai frecvente cauze medicale

          martie 29, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții fizice acasă pentru talie subțire

          aprilie 12, 2021

          Exerciții care te scapă de grăsimea de pe coapse

          aprilie 7, 2021

          Exerciții pentru picioare tonifiate

          aprilie 6, 2021
  • Psihologie
        • Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice

          martie 24, 2021
          Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Red alert: sfecla rosie, noua „vedeta” a nutritiei moderne

Dupa o perioada lunga de timp in care a fost uitata intr-un con de umbra, sfecla rosie pare sa redescrie povestea „Cenusaresei” in gastronomie. A devenit omniprezenta in oferta de produse de tip ready-to-eat a marilor magazine, dar si in meniurile multor restaurante, fiind tot mai des inclusa in retete sofisticate.

19.12.2017

Natalia Talmacec

2631

Timp estimat de citire:

3 minute, 8 secunde

Lumina reflectoarelor a fost indreptata catre sfecla rosie odata cu popularizarea rezultatelor cercetarilor recente, potrivit carora consumul sucului obtinut din aceasta umila radacinoasa imbunatateste considerabil rezistenta si performanta sportivilor. In total, mai bine de 360 de cercetari au avut-o ca subiect de studiu in ultimii ani, dintre care peste 100 au vizat efectele ei asupra andurantei fizice. Concluzia oamenilor de stiinta care au pus-o sub lupa este una cvasi-unanima: sfecla rosie este un superaliment, cu multiple proprietati benefice. Uite si câteva dintre argumentele pe care se fundamenteaza aceasta.

Saraca in calorii, bogata in micronutrienti

O portie de 170 g de sfecla rosie furnizeaza cantitati generoase de vitamine si minerale esentiale bunei functionari a organismului si anume: circa 136 mcg de folati, ceea ce reprezinta 34% din doza zilnica recomandata (DZR), mangan (28% din DZR), potasiu (15%), cupru (14%), magneziu (10%), fosfor (9%), vitamina C (8%), fier (7%), vitamina B6 (6%). Totul cu pretul a doar 75 de calorii si un bonus de circa 14% din DZR de fibre alimentare.

Spre deosebire de alti pigmenti din plante, betalainele se deterioreaza mai repede atunci când sunt expuse la temperaturi inalte. De aceea, pentru a beneficia de puterea lor antioxidanta, timpii de gatire ai sfeclei la abur e bine sa nu depaseasca 15 minute, iar de coacere – 55 de minute.

Sursa complexa de antioxidanti

De remarcat in cazul sfeclei rosii nu e neaparat cantitatea de antioxidanti – care este una notabila, ci mai degraba mixul unic de substante antioxidante detinut. Daca in majoritatea produselor vegetale gasim carotenoide sau antociani, sfecla rosie abunda in betanina si vulgoxantina, un grup de compusi numiti betalaine, care de altfel ii confera frumoasa culoare caracteristica. Ei bine, tocmai datorita prezentei acestor fitonutrienti speciali, asociata continutului ridicat de mangan, cupru si vitamina C, sfecla rosie ofera protectie antioxidanta intr-un mod diferit fata de alte fructe si legume, ceea ce o face de neinlocuit in cadrul unei alimentatii variate si echilibrate.

Regleaza tensiunea arteriala

Doldora de nitrati, pe care corpul ii transforma in oxid nitric (NO), o molecula formata dintr-un atom de azot si unul de oxigen, care dilata si relaxeaza vasele de sânge, sfecla rosie se dovedeste a fi de mare ajutor in ceea ce priveste scaderea presiunii sangvine si, pe cale de consecinta, a riscului cardiovascular. Un studiu aparut in „Nutrition Journal” in 2012 a aratat ca doza de nitrati obtinuti din 500 ml de suc de sfecla rosie poate reduce cu pâna la 10 mmHg tensiunea arteriala sistolica dupa trei ore de la ingestie, iar efectul persista pâna la 24 de ore.

Stimuleaza activitatea cerebrala

Datorita actiunii vasodilatatoare a oxidului nitric, sfecla rosie face din vasele sangvine veritabile „autostrazi” pentru sângele bogat in substante nutritive si oxigen, optimizând astfel oxigenarea organului gândirii, cu impact pozitiv asupra activitatilor de zi cu zi. Mai mult, potrivit unui studiu restrâns din 2010, care a implicat 14 barbati si femei cu vârsta medie de peste 74 de ani, consumul cu regularitate al acestei legume poate fi un bun remediu contra dementei.

Combate anemia

Daca te stii cu predispozitie la anemie, ai inca un motiv sa-ti reconsideri atitudinea fata de aceasta radacinoasa si sa o incluzi mai des in meniu. Si asta pentru ca ea contribuie la cresterea concentratiei de hemoglobina din sânge, prin favorizarea absorbtiei fierului, compusul esential al acestei proteine importante a globulelor rosii (RBC).

In ciuda aparentelor, sfecla rosie este un ingredient foarte versatil si poate fi integrata fara probleme intr-o multime de preparate: aperitive, supe, salate, feluri principale si chiar si in deserturi. Optiunile sunt, practic, nelimitate.

Natalia Talmacec

Etichete:

beneficii sfecla rosie, proprietati sfecla rosie, recomandat, sfecla rosie

Articole recomandate din categoria Beneficii fructe si legume

Colesterol mărit? Consumă sweetie de câteva ori pe săptămână
Fructul sweetie este un hibrid obținut prin încrucișare..

04.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Un măr pe zi ține doctorul departe – Adevăr sau Mit?

22.01.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin

08.01.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Citricele – asemănări și deosebiri

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
De ce sunt migdalele indicate în diete și alte lucruri mai puțin știute despre ele

27.07.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Sunt piersicile potrivite pentru pierderea în greutate?

25.06.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Mazărea verde: multiple beneficii într-o singură păstaie

11.06.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1018685
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 334438
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 339626
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 286388
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 144884

Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Evenimente Noutati Psihologie Sport Sanatate

Recomandări din alte categorii

Regimul Crono: slăbești mâncând la ora potrivită
Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă
Retete de sanatate de la Naturalis
(P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne