logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • lumina emisă de creier

          Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale

          iunie 18, 2025
          contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
          modul în care respirăm e unic

          Modul în care respirăm e unic, asemenea amprentelor

          iunie 13, 2025
          măsurători ale ritmului cardiac

          Modul în care-ți bate inima ar putea prevesti declinul cognitiv

          mai 29, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          iunie 20, 2025
          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Picnic sănătos: ce să pui în coșul de picnic

          Picnic sănătos: ce să pui în coșul de picnic

          iunie 20, 2025
          Alimente bogate în electroliți. Surse importante de electroliți

          Alimente bogate în electroliți. Surse importante de electroliți

          iunie 20, 2025
          Care sunt acele alimente care conțin estrogen?

          Care sunt acele alimente care conțin estrogen?

          iunie 19, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          iunie 20, 2025
          Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare

          Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare

          iunie 19, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • renunțarea la gluten

          Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența

          iunie 13, 2025
          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          iunie 11, 2025
          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          mai 28, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Red alert: sfecla rosie, noua „vedeta” a nutritiei moderne

Dupa o perioada lunga in care a fost uitata intr-un con de umbra, sfecla rosie pare sa redescrie povestea „Cenusaresei” in gastronomie. A devenit omniprezenta in oferta de produse de tip ready-to-eat a marilor magazine, dar si in meniurile multor restaurante, fiind tot mai des inclusa in retete sofisticate.

19.12.2017

Natalia Talmacec
Red alert: sfecla rosie, noua „vedeta” a nutritiei moderne
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

3 minute, 7 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook

Lumina reflectoarelor a fost indreptata catre sfecla rosie odata cu popularizarea rezultatelor cercetarilor recente, potrivit carora consumul sucului obtinut din aceasta umila radacinoasa imbunatateste considerabil rezistenta si performanta sportivilor. In total, mai bine de 360 de cercetari au avut-o ca subiect de studiu in ultimii ani, dintre care peste 100 au vizat efectele ei asupra andurantei fizice. Concluzia oamenilor de stiinta care au pus-o sub lupa este una cvasi-unanima: sfecla rosie este un superaliment, cu multiple proprietati benefice. Uite si câteva dintre argumentele pe care se fundamenteaza aceasta.

Saraca in calorii, bogata in micronutrienti

O portie de 170 g de sfecla rosie furnizeaza cantitati generoase de vitamine si minerale esentiale bunei functionari a organismului si anume: circa 136 mcg de folati, ceea ce reprezinta 34% din doza zilnica recomandata (DZR), mangan (28% din DZR), potasiu (15%), cupru (14%), magneziu (10%), fosfor (9%), vitamina C (8%), fier (7%), vitamina B6 (6%). Totul cu pretul a doar 75 de calorii si un bonus de circa 14% din DZR de fibre alimentare.

Spre deosebire de alti pigmenti din plante, betalainele se deterioreaza mai repede atunci când sunt expuse la temperaturi inalte. De aceea, pentru a beneficia de puterea lor antioxidanta, timpii de gatire ai sfeclei la abur e bine sa nu depaseasca 15 minute, iar de coacere – 55 de minute.

Sursa complexa de antioxidanti

De remarcat in cazul sfeclei rosii nu e neaparat cantitatea de antioxidanti – care este una notabila, ci mai degraba mixul unic de substante antioxidante detinut. Daca in majoritatea produselor vegetale gasim carotenoide sau antociani, sfecla rosie abunda in betanina si vulgoxantina, un grup de compusi numiti betalaine, care de altfel ii confera frumoasa culoare caracteristica. Ei bine, tocmai datorita prezentei acestor fitonutrienti speciali, asociata continutului ridicat de mangan, cupru si vitamina C, sfecla rosie ofera protectie antioxidanta intr-un mod diferit fata de alte fructe si legume, ceea ce o face de neinlocuit in cadrul unei alimentatii variate si echilibrate.

Regleaza tensiunea arteriala

Doldora de nitrati, pe care corpul ii transforma in oxid nitric (NO), o molecula formata dintr-un atom de azot si unul de oxigen, care dilata si relaxeaza vasele de sânge, sfecla rosie se dovedeste a fi de mare ajutor in ceea ce priveste scaderea presiunii sangvine si, pe cale de consecinta, a riscului cardiovascular. Un studiu aparut in „Nutrition Journal” in 2012 a aratat ca doza de nitrati obtinuti din 500 ml de suc de sfecla rosie poate reduce cu pâna la 10 mmHg tensiunea arteriala sistolica dupa trei ore de la ingestie, iar efectul persista pâna la 24 de ore.

Stimuleaza activitatea cerebrala

Datorita actiunii vasodilatatoare a oxidului nitric, sfecla rosie face din vasele sangvine veritabile „autostrazi” pentru sângele bogat in substante nutritive si oxigen, optimizând astfel oxigenarea organului gândirii, cu impact pozitiv asupra activitatilor de zi cu zi. Mai mult, potrivit unui studiu restrâns din 2010, care a implicat 14 barbati si femei cu vârsta medie de peste 74 de ani, consumul cu regularitate al acestei legume poate fi un bun remediu contra dementei.

Combate anemia

Daca te stii cu predispozitie la anemie, ai inca un motiv sa-ti reconsideri atitudinea fata de aceasta radacinoasa si sa o incluzi mai des in meniu. Si asta pentru ca ea contribuie la cresterea concentratiei de hemoglobina din sânge, prin favorizarea absorbtiei fierului, compusul esential al acestei proteine importante a globulelor rosii (RBC).

In ciuda aparentelor, sfecla rosie este un ingredient foarte versatil si poate fi integrata fara probleme intr-o multime de preparate: aperitive, supe, salate, feluri principale si chiar si in deserturi. Optiunile sunt, practic, nelimitate.

Natalia Talmacec

Data publicarii: 19.12.2017Data ultimei actualizari: 30.10.2024

Etichete

Etichete:

beneficii sfecla rosie, proprietati sfecla rosie, recomandat, sfecla rosie

Articole recomandate din categoria Beneficii fructe si legume

De ce să mâncăm gutui
De ce să mâncăm gutui
Suntem în acel moment din an în care alături de mere și pere, la piață, se află și „rudele..

27.11.2024

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Totul despre beneficiile consumului de măsline
Totul despre beneficiile consumului de măsline

23.10.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de miez de nucă
Beneficiile consumului de miez de nucă

21.10.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
De ce ar trebui să consumi grapefruit zilnic? 7 beneficii pentru sănătate
De ce ar trebui să consumi grapefruit zilnic? 7 beneficii pentru sănătate

15.10.2024

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Fructe cu indice glicemic scăzut – listă și beneficii
Fructe cu indice glicemic scăzut - listă și beneficii

08.08.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Mure – beneficii pentru sănătate și recomandări de consum
Mure - beneficii pentru sănătate și recomandări de consum

23.07.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Top 10 beneficii ale consumului de țelină
Top 10 beneficii ale consumului de țelină

11.07.2024

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Sport Vedete Sanatate Reviste

Recomandări din alte categorii

4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
Gras sau slab? Echilibru sau extreme?
Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare
Consumul de semințe de mac: beneficii și contraindicații
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne