logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare

          ianuarie 15, 2021

          O serie de molecule din fructe, ceai sau cacao ajută la scăderea hipertensiunii arteriale

          ianuarie 8, 2021

          Riscul cardiovascular la femei, puternic influențat de etapele vieții reproductive

          ianuarie 5, 2021

          Viitor sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental!

          decembrie 23, 2020
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

          ianuarie 14, 2021
          Dieta Atkins, mananci bine, slabesti rapid

          Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

          ianuarie 13, 2021

          Top cele mai bune diete în 2021

          ianuarie 11, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimente pe care sa le eviti in sarcina

          Alimente pe care să le eviți în sarcină

          ianuarie 11, 2021
          Consuma Graviola si bucura-te de beneficii antioxidante din plin

          Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin

          ianuarie 8, 2021

          Surse de vitamina C în sezonul rece

          decembrie 28, 2020
  • Povești de succes
        • Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019

          De la 93 la 78 de kilograme, prin voință și un regim simplu

          septembrie 30, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Diabetic? Descoperă dulciuri pe care le poți mânca

          ianuarie 22, 2021

          Rețete cu pudra de roșcove (carob) recomandate copiilor

          ianuarie 21, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză

          ianuarie 21, 2021

          (P) Produsele Clinique: ajută la îmbunătățirea stării pielii

          ianuarie 19, 2021
          5 exercitii pentru spate

          5 exerciții pentru spate

          ianuarie 18, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exercitii cardio pentru acasa

          5 exerciții cardio pentru acasă

          ianuarie 6, 2021

          Cele mai bune brățări fitness din 2020

          decembrie 6, 2020

          Top 5 exerciții de slăbit acasă

          noiembrie 13, 2020
  • Psihologie
        • Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020

          Cum să faci față atacurilor de panică. Ghid practic pentru înțelegerea și vindecarea celor mai epuizante forme de teamă

          octombrie 27, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020

          Halle Berry, în formă maximă la 54 de ani. Uite ce mănâncă și cum antrenează

          octombrie 2, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
nutritie-sanatoasa

Red alert: sfecla rosie, noua „vedeta” a nutritiei moderne

Dupa o perioada lunga de timp in care a fost uitata intr-un con de umbra, sfecla rosie pare sa redescrie povestea „Cenusaresei” in gastronomie. A devenit omniprezenta in oferta de produse de tip ready-to-eat a marilor magazine, dar si in meniurile multor restaurante, fiind tot mai des inclusa in retete sofisticate.

19.12.2017

Natalia Talmacec

2547

Timp estimat de citire:

3 minute, 8 secunde

Lumina reflectoarelor a fost indreptata catre sfecla rosie odata cu popularizarea rezultatelor cercetarilor recente, potrivit carora consumul sucului obtinut din aceasta umila radacinoasa imbunatateste considerabil rezistenta si performanta sportivilor. In total, mai bine de 360 de cercetari au avut-o ca subiect de studiu in ultimii ani, dintre care peste 100 au vizat efectele ei asupra andurantei fizice. Concluzia oamenilor de stiinta care au pus-o sub lupa este una cvasi-unanima: sfecla rosie este un superaliment, cu multiple proprietati benefice. Uite si câteva dintre argumentele pe care se fundamenteaza aceasta.

Saraca in calorii, bogata in micronutrienti

O portie de 170 g de sfecla rosie furnizeaza cantitati generoase de vitamine si minerale esentiale bunei functionari a organismului si anume: circa 136 mcg de folati, ceea ce reprezinta 34% din doza zilnica recomandata (DZR), mangan (28% din DZR), potasiu (15%), cupru (14%), magneziu (10%), fosfor (9%), vitamina C (8%), fier (7%), vitamina B6 (6%). Totul cu pretul a doar 75 de calorii si un bonus de circa 14% din DZR de fibre alimentare.

Spre deosebire de alti pigmenti din plante, betalainele se deterioreaza mai repede atunci când sunt expuse la temperaturi inalte. De aceea, pentru a beneficia de puterea lor antioxidanta, timpii de gatire ai sfeclei la abur e bine sa nu depaseasca 15 minute, iar de coacere – 55 de minute.

Sursa complexa de antioxidanti

De remarcat in cazul sfeclei rosii nu e neaparat cantitatea de antioxidanti – care este una notabila, ci mai degraba mixul unic de substante antioxidante detinut. Daca in majoritatea produselor vegetale gasim carotenoide sau antociani, sfecla rosie abunda in betanina si vulgoxantina, un grup de compusi numiti betalaine, care de altfel ii confera frumoasa culoare caracteristica. Ei bine, tocmai datorita prezentei acestor fitonutrienti speciali, asociata continutului ridicat de mangan, cupru si vitamina C, sfecla rosie ofera protectie antioxidanta intr-un mod diferit fata de alte fructe si legume, ceea ce o face de neinlocuit in cadrul unei alimentatii variate si echilibrate.

Regleaza tensiunea arteriala

Doldora de nitrati, pe care corpul ii transforma in oxid nitric (NO), o molecula formata dintr-un atom de azot si unul de oxigen, care dilata si relaxeaza vasele de sânge, sfecla rosie se dovedeste a fi de mare ajutor in ceea ce priveste scaderea presiunii sangvine si, pe cale de consecinta, a riscului cardiovascular. Un studiu aparut in „Nutrition Journal” in 2012 a aratat ca doza de nitrati obtinuti din 500 ml de suc de sfecla rosie poate reduce cu pâna la 10 mmHg tensiunea arteriala sistolica dupa trei ore de la ingestie, iar efectul persista pâna la 24 de ore.

Stimuleaza activitatea cerebrala

Datorita actiunii vasodilatatoare a oxidului nitric, sfecla rosie face din vasele sangvine veritabile „autostrazi” pentru sângele bogat in substante nutritive si oxigen, optimizând astfel oxigenarea organului gândirii, cu impact pozitiv asupra activitatilor de zi cu zi. Mai mult, potrivit unui studiu restrâns din 2010, care a implicat 14 barbati si femei cu vârsta medie de peste 74 de ani, consumul cu regularitate al acestei legume poate fi un bun remediu contra dementei.

Combate anemia

Daca te stii cu predispozitie la anemie, ai inca un motiv sa-ti reconsideri atitudinea fata de aceasta radacinoasa si sa o incluzi mai des in meniu. Si asta pentru ca ea contribuie la cresterea concentratiei de hemoglobina din sânge, prin favorizarea absorbtiei fierului, compusul esential al acestei proteine importante a globulelor rosii (RBC).

In ciuda aparentelor, sfecla rosie este un ingredient foarte versatil si poate fi integrata fara probleme intr-o multime de preparate: aperitive, supe, salate, feluri principale si chiar si in deserturi. Optiunile sunt, practic, nelimitate.

Natalia Talmacec

Etichete:

beneficii sfecla rosie, proprietati sfecla rosie, recomandat, sfecla rosie

Articole recomandate din categoria Beneficii fructe si legume

Citricele – asemănări și deosebiri
Citricele sunt consumate de către oameni încă din Antichitate. Majoritatea își au originea în..

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
De ce sunt migdalele indicate în diete și alte lucruri mai puțin știute despre ele

27.07.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Sunt piersicile potrivite pentru pierderea în greutate?

25.06.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Mazărea verde: multiple beneficii într-o singură păstaie

11.06.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Beneficiile căpșunelor. Motive să le consumi mai des

14.05.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Fructul HALA, o "planetă care explodează" plină de vitamine

29.07.2019

Daradan Bogdan
nutritie sanatoasa
Pepenele galben, felii pline de multivitamine de savurat toată vara

17.07.2019

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1016169
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 332199
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 337896
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 284519
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 142010



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Sanatate Reviste Evenimente

Recomandări din alte categorii

Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Nu toți pacienții confirmați cu COVID-19 produc anticorpi protectori
Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare
Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne