logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • lumina emisă de creier

          Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale

          iunie 18, 2025
          contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
          modul în care respirăm e unic

          Modul în care respirăm e unic, asemenea amprentelor

          iunie 13, 2025
          măsurători ale ritmului cardiac

          Modul în care-ți bate inima ar putea prevesti declinul cognitiv

          mai 29, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Care sunt acele alimente care conțin estrogen?

          Care sunt acele alimente care conțin estrogen?

          iunie 19, 2025
          Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          iunie 10, 2025
          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          iunie 10, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare

          Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare

          iunie 19, 2025
          Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          iunie 13, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • renunțarea la gluten

          Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența

          iunie 13, 2025
          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          iunie 11, 2025
          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          mai 28, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Erori de evitat atunci când faci o salată

Să faci o salată... Ce poate fi mai simplu de atât în bucătărie? Ei bine, poate părea greu de crezut, însă și în cazul acestui preparat care, aparent, n-ar trebui să pună probleme se comit destule greșeli. În felul acesta, se compromite o bună parte din beneficiile de care altfel ar trebui să te bucuri din plin.

12.06.2020

Natalia Talmacec
Erori de evitat atunci când faci o salată
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

3 minute, 39 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook

Salatele alcătuiesc într-o mult mai mare proporție meniul în zilele de vară. Sunt gata imediat, au puține calorii, sunt răcoritoare și energizante. Pe scurt, sunt fix ceea ce trebuie în sezonul fierbinte. Din păcate însă, în prepararea lor se pot adesea strecura o serie de scăpări regretabile, care nu le afectează doar savoarea, ci și proprietățile nutritive. Să le luăm la rând!

Alegerea la întâmplare

În spatele cuvântului „salată” se ascunde o varietate de soiuri de legume frunzoase. Avem clasica salată verde, zisă și Butterhead (căpățână de unt), salata Batavia, recunoscută după marginile crețe ale frunzelor, salata Romaine, caracterizată prin căpățâna înaltă, salatele Iceberg, Lollo, Frunză de stejar, dar și spanac, rucola, valeriană etc. Așadar, există o mulțime de opțiuni, care răspund tuturor preferințelor. Unii pot alege verdețurile pentru prepararea salatei în funcție de gust (mai dulce sau mai amărui), culoare (verde sau cu nuanțe roșcate) sau textură (mai catifelată sau mai crocantă). Mai important decât toate aceste aspecte este gradul de prospețime.

Ai grijă să alegi întotdeauna un produs cât mai proaspăt, pentru a beneficia de un aport superior de fitonutrienți și antioxidanți. Frunzele salatei trebuie să fie viguroase, fără a prezenta semne de ofilire sau pete. Ca să-ți dai seama dacă salata e cu adevărat proaspătă, verifică zona albă de la baza căpățânii sau a frunzelor. Cu cât este mai translucidă cu atât este mai bine. Pe măsură ce trece timpul, aceasta își schimbă culoarea de la alb la roșu! În concluzie, atunci când mergi la cumpărături acordă atenție acestui aspect cu prioritate. Reprezintă un indiciu prețios al prospețimii salatei.

Păstrarea inadecvată

Verdețurile sunt, în general, un produs foarte fragil. Trebuie consumate cât mai repede posibil. De la recoltare, durata optimă pentru consum nu depășește 6 zile, în funcție de soi. Aerul și temperatura ambientală îi grăbesc procesul de deteriorare. Tocmai de aceea, pentru a le păstra în condiții optime, depozitează-le întotdeauna la frigider, însă nu oricum. Pentru a evita oxidarea, este esențial să le pui în pungi sau caserole închise etanș.  

Neglijarea spălării

Cel mai important lucru în pregătirea unei salate este spălarea temeinică a acesteia pentru a îndepărta particulele de sol, insectele sau larvele acestora care se pot aciua între frunze. Trebuie să speli fiecare frunză în parte cu maximă atenție în multă apă rece. Poți să adaugi și câteva picături de oțet alb în apă pentru alunga eventualii „musafiri” nepoftiți. Deși nu e tocmai agreabilă, trebuie să știi că prezența acestora poate fi un semn bun: îți garantează faptul că salata nu e ticsită cu pesticide.

Scurgerea insuficientă

După ce speli bine salata, asigură-te că o usuci cum se cuvine. Umiditatea excesivă favorizează deteriorarea prematură, iar în ceea ce privește gustul, poate altera aromele și caracterul crocant al frunzelor. Pentru a scurge bine salata, folosește o strecurătoare. În cazul în care nu deții această ustensilă, poți recurge la prosoapele de hârtie cu care să tapotezi ușor frunzele. Mai există o variantă eficientă: pune frunzele pe un prosop curat din bumbac, iar apoi pliază-l la ambele capete și agită-l ușor până când va absorbi toată apa.

Adăugarea dressingului prea devreme

Nu te grăbi să condimentezi salata, dacă încă nu ai totul gata și mai durează puțin până ce te vei așeza la masă. În mod ideal, salata e bine să fie dreasă în ultimul moment, chiar înainte de consum. După adăugarea dressingului, frunzele vor începe să se înmoaie și-ți va fi imposibil să păstrezi salata proaspătă, chiar și la răcoare.

Data publicarii: 12.06.2020Data ultimei actualizari: 17.10.2023

Etichete

Etichete:

alimentatie sanatoasa, antioxidanti, bucatarie, dressing, meniu, nutriție, rucola, salata verde

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase
Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase
Vara este anotimpul perfect pentru zile lungi și relaxante petrecute la pl..

10.06.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase
Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

10.06.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă
Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

10.06.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Hidratare inteligentă: Ce și cât să bei în zilele caniculare
Hidratare inteligentă: Ce și cât să bei în zilele caniculare

03.06.2025

Irina Gache
nutritie sanatoasa
compulsivitatea alimentară
Compulsivitatea alimentară - între modă și știință

22.05.2025

Alina Epure
nutritie sanatoasa
alimentația în adolescență
Alimentația în adolescență - startul către un stil de viață sănătos

29.04.2025

Alina Epure
nutritie sanatoasa
alegeri alimentare sănătoase
Alimentația - între nevoi, pofte, dorințe

28.04.2025

Alina Epure
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Vedete Sport Sanatate

Recomandări din alte categorii

Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare
Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine
Consumul de semințe de mac: beneficii și contraindicații
Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența
Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale
4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne