logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • 5 metode de a ține post intermitent: pro și contra

          februarie 6, 2023

          Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Erori de evitat atunci când faci o salată

12.06.2020

Natalia Talmacec

1494

Timp estimat de citire:

3 minute, 39 secunde

Să faci o salată… Ce poate fi mai simplu de atât în bucătărie? Ei bine, poate părea greu de crezut, însă și în cazul acestui preparat care, aparent, n-ar trebui să pună probleme se comit destule greșeli. În felul acesta, se compromite o bună parte din beneficiile de care altfel ar trebui să te bucuri din plin.

Salatele alcătuiesc într-o mult mai mare proporție meniul în zilele de vară. Sunt gata imediat, au puține calorii, sunt răcoritoare și energizante. Pe scurt, sunt fix ceea ce trebuie în sezonul fierbinte. Din păcate însă, în prepararea lor se pot adesea strecura o serie de scăpări regretabile, care nu le afectează doar savoarea, ci și proprietățile nutritive. Să le luăm la rând!

Alegerea la întâmplare

În spatele cuvântului „salată” se ascunde o varietate de soiuri de legume frunzoase. Avem clasica salată verde, zisă și Butterhead (căpățână de unt), salata Batavia, recunoscută după marginile crețe ale frunzelor, salata Romaine, caracterizată prin căpățâna înaltă, salatele Iceberg, Lollo, Frunză de stejar, dar și spanac, rucola, valeriană etc. Așadar, există o mulțime de opțiuni, care răspund tuturor preferințelor. Unii pot alege verdețurile pentru prepararea salatei în funcție de gust (mai dulce sau mai amărui), culoare (verde sau cu nuanțe roșcate) sau textură (mai catifelată sau mai crocantă). Mai important decât toate aceste aspecte este gradul de prospețime.

Ai grijă să alegi întotdeauna un produs cât mai proaspăt, pentru a beneficia de un aport superior de fitonutrienți și antioxidanți. Frunzele salatei trebuie să fie viguroase, fără a prezenta semne de ofilire sau pete. Ca să-ți dai seama dacă salata e cu adevărat proaspătă, verifică zona albă de la baza căpățânii sau a frunzelor. Cu cât este mai translucidă cu atât este mai bine. Pe măsură ce trece timpul, aceasta își schimbă culoarea de la alb la roșu! În concluzie, atunci când mergi la cumpărături acordă atenție acestui aspect cu prioritate. Reprezintă un indiciu prețios al prospețimii salatei.

Păstrarea inadecvată

Verdețurile sunt, în general, un produs foarte fragil. Trebuie consumate cât mai repede posibil. De la recoltare, durata optimă pentru consum nu depășește 6 zile, în funcție de soi. Aerul și temperatura ambientală îi grăbesc procesul de deteriorare. Tocmai de aceea, pentru a le păstra în condiții optime, depozitează-le întotdeauna la frigider, însă nu oricum. Pentru a evita oxidarea, este esențial să le pui în pungi sau caserole închise etanș.  

Neglijarea spălării

Cel mai important lucru în pregătirea unei salate este spălarea temeinică a acesteia pentru a îndepărta particulele de sol, insectele sau larvele acestora care se pot aciua între frunze. Trebuie să speli fiecare frunză în parte cu maximă atenție în multă apă rece. Poți să adaugi și câteva picături de oțet alb în apă pentru alunga eventualii „musafiri” nepoftiți. Deși nu e tocmai agreabilă, trebuie să știi că prezența acestora poate fi un semn bun: îți garantează faptul că salata nu e ticsită cu pesticide.

Scurgerea insuficientă

După ce speli bine salata, asigură-te că o usuci cum se cuvine. Umiditatea excesivă favorizează deteriorarea prematură, iar în ceea ce privește gustul, poate altera aromele și caracterul crocant al frunzelor. Pentru a scurge bine salata, folosește o strecurătoare. În cazul în care nu deții această ustensilă, poți recurge la prosoapele de hârtie cu care să tapotezi ușor frunzele. Mai există o variantă eficientă: pune frunzele pe un prosop curat din bumbac, iar apoi pliază-l la ambele capete și agită-l ușor până când va absorbi toată apa.

Adăugarea dressingului prea devreme

Nu te grăbi să condimentezi salata, dacă încă nu ai totul gata și mai durează puțin până ce te vei așeza la masă. În mod ideal, salata e bine să fie dreasă în ultimul moment, chiar înainte de consum. După adăugarea dressingului, frunzele vor începe să se înmoaie și-ți va fi imposibil să păstrezi salata proaspătă, chiar și la răcoare.

Etichete:

alimentatie sanatoasa, antioxidanti, bucatarie, dressing, meniu, nutritie, rucola, salata verde

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top alimente care luptă cu inflamația
Cu toții cunoaștem consecința evidentă a alegerilor alimentare constant nesănătoase: creștere..

30.01.2023

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

12.01.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Ce să mâncăm și ce să evităm în sezonul rece

13.12.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Laptele de măgăriță: beneficii pentru sănătate

05.12.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de pâine cu maia

02.12.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce să consumi alimente fermentate? 7 alimente fermentate care fac minuni

16.11.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
5 alimente care acum 100 de ani erau complet subapreciate

13.11.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030546
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344573
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347691
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293959
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159073

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Psihologie Sanatate Vedete Editorial

Recomandări din alte categorii

20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Retete de sanatate de la Naturalis
Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne