logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          septembrie 22, 2023

          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          septembrie 13, 2023

          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          septembrie 11, 2023

          Noi dovezi privind eficiența celui mai în vogă medicament de slăbit. Are efecte incredibile în cazul pacienților cu insuficiență cardiacă

          august 25, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta militara

          Dieta militară, scurtă și eficientă

          septembrie 23, 2023
          Dieta Dukan

          Dieta Dukan – provocări și limite

          septembrie 23, 2023

          Cum să slăbești sănătos, evitând capcanele dietelor extreme

          septembrie 20, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Beneficiile consumului de quinoa: motive să o incluzi în alimentație

          septembrie 25, 2023

          Dieta cu alimente integrale – cum îți poate schimba viața și greutatea

          septembrie 22, 2023
          Mituri despre alimente

          Adevărat sau fals despre alimente

          septembrie 21, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 rețete de smoothie pentru un boost de imunitate

          septembrie 22, 2023

          3 idei de rețete dietetice cu dovleac. O să îți surprinzi familia și musafirii

          septembrie 19, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Remodelare corporala - liposuctie

          Operația de liposucție și riscurile pe care le implică

          septembrie 21, 2023

          Carența de zinc: semne și măsuri de luat

          septembrie 15, 2023
          Chirurgie estetica

          Chirurgia estetică și remodelarea corporală

          septembrie 15, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          septembrie 18, 2023
          Fructe si legume

          Fructe, legume și sport pentru un stil de viață mediteranean

          septembrie 12, 2023

          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          august 14, 2023
  • Psihologie
        • Slabitul si sanatatea

          Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea

          septembrie 13, 2023
          Bulimie

          Bulimia – boală sau efect?

          septembrie 12, 2023

          Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Prințul William mănâncă același mic dejun zilnic. Ce aliment este nelipsit din planul său alimentar

          septembrie 25, 2023

          La 73 de ani, Anna Wintour are o formă de invidiat. Iată ce mănâncă într-o zi una dintre cele mai faimoase femei din industria modei

          septembrie 19, 2023

          Are 74 de ani, dar arată ca în tinerețe! Este unul dintre cei mai cunoscuți designeri din lume

          septembrie 13, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceaiuri de slabit

          Ceaiuri medicinale pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Ceai de slabit

          Ceaiurile pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Dieta minune cu ceai de chimen

          Dieta minune cu ceai de chimen negru

          septembrie 20, 2023
          Tinctura de slabit

          Tinctura de soc, primul pas către o siluetă de invidiat

          august 31, 2023
nutritie-sanatoasa

Tipurile de sare – cat de diferite sunt in realitate?

Sarea este un ingredient important in majoritatea preparatelor culinare. Pe langa faptul ca adauga aroma mancarii, aceasta este folosita drept conservant alimentar si poate ajuta la stoparea dezvoltarii bacteriilor.

19.12.2018

Iulia Stan

4011

Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

3 minute, 12 secunde

Sarea este un mineral cristalin format din doua elemente, sodiu (Na) si clor (Cl), reprezentand principala sursa alimentara de sodiu. Sodiul este un electrolit care indeplineste roluri fiziologice esentiale in mentinerea echilibrului acido-bazic, osmotic si hidric, in reglarea permeabilitatii membranelor si in excitabilitatea neuromusculara. Cu toate acestea, un aport ridicat poate duce la hipertensiune arteriala si afectiuni agravate de retentia de apa, precum insuficienta cardiaca, afectiuni renale, accident vascular cerebral, cancer gastric sau osteoporoza.

Tipuri de sare

Din dorinta de a modera impactul negativ asupra sanatatii al unui consum prea mare de sare de masa, oamenii sunt in cautare de alternative. Printre aceste alternative se numara si sarea roz de Himalaya sau sarea de mare.

Sarea de masa

Sarea de masa este, de obicei, supusa rafinarii, eliminandu-se astfel mare parte din impuritati si minerale. De asemenea, pentru ca granulele sa nu adere una cu alta, se adauga diferite substante numite agenti anti-aglomeranti. Sarea de masa este aproape in totalitate clorura de sodiu pura (97% sau mai mult), dar in multe tari aceasteia i se adauga si iod. Iodarea sarii este rezultatul unei masuri de prevenire a deficientei de iod.

Sarea de mare

Se obtine prin evaporarea apei de mare. Asemenea sarii de masa, contine in mare parte doar clorura de sodiu. Cu toate acestea, in functie de sursa si de modul in care a fost procesata, aceasta poate contine minerale, precum potasiu, fier sau zinc. Spre deosebire de sarea rafinata, sarea de mare este adesea grosiera, deoarece este mai putin prelucrata.

Cu cat sarea de mare este mai inchisa la culoare, cu atat mai mare este concentratia de impuritati si urme de minerale. Insa, din cauza poluarii oceanice, sarea marina poate contine si urme de metale grele, precum plumbul.

Sarea de Himalaya

Extrasa din mina de sare Khewra, situata in apropiere de muntii Himalaya, din Pakistan, contine in cantitati mici oxid de fier, care ii confera culoarea roz. De asemenea, are cantitati mici de calciu, fier, potasiu si magneziu, ceea ce determina un continut usor redus in sodiu comparativ cu cel al sarii de masa.

Continutul in minerale al diferitelor tipuri de sare


Calciu Potasiu Magneziu Fier Sodiu
Sare de masa 0.03% 0.09% <0.01% <0.01% 39.1%
Sare de mare 0.16% 0.08% 0.05% <0.01% 38.3%
Sare de Himalaya 0.16% 0.28% 0.1% 0.0004% 36.8%

Prin comparatie cu sarea de masa, sarea de mare si sarea de Himalaya au un continut mai ridicat in calciu, potasiu, magneziu si fier si mai redus in sodiu, insa toate aceste diferente sunt nesemnificative. De exemplu, pentru a asigura doza zilnica recomandata de potasiu ar fi necesar consumul a 1,7 kg de sare de Himalaya. Insa consumul de sare (fie ca e sare de masa, de mare sau de Himalaya) al unei persoane adulte sanatoase ar trebui sa se limiteze la 6 g pe zi. Avand in vedere limitarea consumului, cantitatile de minerale furnizate sunt neglijabile. Din acest motiv, continutul mineral al diferitelor saruri este departe de a fi un motiv convingator de a alege o sare in detrimentul alteia. Principalul beneficiu al alegerii sarurilor mai putin procesate este evitarea aditivilor si agentilor anti-aglomerare care se gasesc adesea in sarea de masa.

Sarea iodata, importanta pentru sanatate

Trebuie amintit faptul ca sarea de masa iodata este o sursa importanta de iod, astfel ca in cazul in care aceasta se inlocuieste cu o alta varianta de sare, va trebui acordata atentie alimentelor care contin iod, precum produsele lactate, pestele si fructele de mare, pentru a evita deficitul de iod.

Desi consumul de sare al unei persoane adulte sanatoase ar trebui sa se limiteze la 6 g pe zi (aproximativ o lingurita), Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), estimeaza ca aportul mediu global de sare este intre 9 si 12 g pe zi, deci un consum semnificativ mai mare decat cel recomandat.

Etichete

Etichete:

recomandat, sare de bucatarie, sare de Himalaya, sare de mare

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Dieta cu alimente integrale - cum îți poate schimba viața și greutatea
În ultimii ani, dieta bazată pe alimente integrale a devenit alegerea preferată a tot mai multor..

22.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
4 idei rapide de mic dejun în stil mediteraneean

20.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

20.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Nectarinele, o delicioasă sursă de vitamine și minerale pentru sănătate

18.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Beneficiile uimitoare ale consumului de sparanghel pentru organism

14.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1033858
  2. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182 348090
  3. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181 350524
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 296289
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 165938

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Reviste Vedete Evenimente Psihologie

Recomandări din alte categorii

(P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!
Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
3 rețete de smoothie pentru un boost de imunitate
Operația de liposucție și riscurile pe care le implică
Prințul William mănâncă același mic dejun zilnic. Ce aliment este nelipsit din planul său alimentar
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne