logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

6 super combinatii alimentare bogate in fier. Fara carne!

Fie ca tii post sau pur si simplu ai decis sa tii un regim alimentar care exclude consumul de carne, este esential sa-ti iei masurile necesare pentru a evita carenta de fier. Este una dintre cele mai des intalnite si in aceeasi masura problematice deficiente alimentare. Odata instalata, tulbura serios sanatatea, cauzand anemie, oboseala fizica si psihica, dificultati de concentrare si memorare, dar si o rezistenta scazuta la boli.

28.11.2016

Natalia Talmacec

8387

Timp estimat de citire:

3 minute, 0 secunde

Indiferent de motivul pentru care nu mai mananci carne, acorda atentie aportului de fier. Sigur, si alimentele de origine vegetala il au in compozitie, doar ca din aceste surse organismul nu izbuteste sa-l extraga la fel de bine. In general, numai 2 pana la 20% din fierul existent in plante si alte alimente de origine vegetala, numit non-hem, ajunge din tractul digestiv in fluxul sanguin. Prin comparatie, fierul din alimentele de origine animala, numit hem, se absoarbe in proportie de 15 pana la 35%.

Strategii functionale

Din fericire, exista solutii pentru a corecta aceasta situatie. Potrivit expertilor in nutritia umana, putem creste de pana la sase ori absorbtia de fier non-hem. Cum? Foarte simplu: adaugand la masa o sursa de vitamina C. Iata cateva super combinatii in acest sens.

Spanac (fier) + ardei rosu (vit. C)

Exista o multitudine de moduri de a asocia aceste doua alimente. De exemplu, poti taia marunt un ardei in salata din frunze tinere de spanac. De asemenea, poti prepara o delicioasa masa calda de ardei umpluti cu spanac sau poti sota feliile de ardei cu spanac. Acest din urma fel de mancare merge de minune cu ulei de masline si putin usturoi zdrobit.

Broccoli (fier) + rosii (vit. C)

In orice forma, intalnirea dintre aceste doua alimente este intotdeauna cu final fericit. Asadar, nu dai gres oricum le-ai asocia. De pilda, poti prepara broccoli la aburi si sa-l servesti cu sos pesto din rosii uscate la soare. Pentru o cina rapida in doi, poti pune la sotat broccoli cu rosii, ceapa, ciuperci, ulei de masline, peste care sa presari din abundenta un amestec de ierburi aromatice, specific bucatariei italienesti. Ca masa sa fie completa, include si o sursa de proteine (fasole, naut, linte) si una de carbohidrati complecsi (quinoa, orez brun etc.). Iti poti lua portia de fier si la micul dejun, adaugand in omleta cateva inflorescente de broccoli si felii rosii.

Fasole neagra (fier) + varza alba sau rosie (vit. C)

De departe unul dintre cele mai simple si totodata savuroase moduri de asociere a acestor doua ingrediente este varianta in care fasolea neagra este servita pe pat de varza. Sarmalele din foi de varza umplute cu fasole neagra si alte legume sunt o alta optiune de a le aduce in acelasi meniu.

Varza kale (fier) + portocale (vit. C)

Fa-ti un smoothie din aceste doua ingrediente si vei obtine un adevarat supliment de fier. De asemenea, poti adauga feliile de portocala in salata de kale sau le poti consuma impreuna cu chipsuri din frunze kale.

Linte (fier) + varza de Bruxelles (vit. C)

Varza de Bruxelles la gratar sau la cuptor acompaniaza perfect o mancare de linte. Te poti bucura de un aport substantial de fier si daca adaugi aceste ingrediente intr-o salata de cruditati.

Ciocolata neagra (fier) + capsune (vit. C)

Da, ciocolata neagra este o generoasa sursa de fier si poti beneficia din plin de acest mineral daca o servesti impreuna cu o mana de capsune. Poti topi ciocolata si s-o torni peste fructe sau poti adauga fulgi de ciocolata neagra si felii de capsune in cerealele de la micul dejun sau in iaurtul consumat pe post de gustare intre mese. Obtii, astfel, o masa alcatuita in totalitate din alimente bogate in fier.

Etichete:

alimente bogate in fier, broccoli, carenta de fier, ciocolata neagra, rosii, video

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Fructele autohtone de toamnă – mic ghid
Cu toate că în ziua de azi putem găsi aproape orice fel de fruct în hipermarketuri, consumul pro..

19.08.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Ce să mănânci și ce să eviți ca să arăți mai tânăr

05.08.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Pepenele roșu - secrete nutriționale

23.07.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Alimente bune de mâncat pe stomacul gol

07.06.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ghimbirul, rădăcina-minune

27.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Peștele, obligație nutrițională

26.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

16.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030512
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344543
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347667
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293924
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159017

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Vedete Editorial Psihologie

Recomandări din alte categorii

Retete de sanatate de la Naturalis
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne