logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • alimente nesănătoasă, de tip junk food

          STUDIU: Doar 5 minute de reclame la junk food îi fac pe copii să mănânce mai mult

          mai 14, 2025
          cum se face o flotare la perete

          Un antrenament de doar 5 minute pe zi poate avea un impact uriaș asupra sănătății

          aprilie 24, 2025
          radiografie dentara

          România, la coada clamentului în UE în privința sănătății orale

          martie 21, 2025
          opțiuni alimentare nesănătoase

          Doar 5 zile de dietă nesănătoasă pot declanșa efectele obezității asupra creierului

          martie 17, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată

          Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată

          mai 14, 2025
          dieta de 16 zile

          Dieta HBD: cum poți slăbi în 16 zile și să te menții pe termen lung

          mai 2, 2025
          Calorii: Ce sunt și cum să le folosești pentru a slăbi sau pentru a-ți menține greutatea

          Calorii: Ce sunt și cum să le folosești pentru a slăbi sau pentru a-ți menține greutatea

          aprilie 7, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimentația în adolescență

          Alimentația în adolescență – startul către un stil de viață sănătos

          aprilie 29, 2025
          alegeri alimentare sănătoase

          Alimentația – între nevoi, pofte, dorințe

          aprilie 28, 2025
          Moduri de preparare a ouălor

          Moduri de preparare a ouălor

          aprilie 22, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Salate pentru masa de Paște. Idei creative pentru mese echilibrate

          Salate pentru masa de Paște. Idei creative pentru mese echilibrate

          aprilie 14, 2025
          îndulcitori cu stevie

          Beneficiile consumului de stevie, rețete sănătoase cu stevie

          aprilie 8, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • ce este diabetul de tip 5

          Diabetul de tip 5: o nouă formă de diabet recunoscută oficial

          mai 12, 2025
          igiena dentară precară

          Igiena orală deficitară poate afecta inima

          mai 7, 2025
          Infecția cu Rotavirus: transmitere, simptome și prevenție

          Infecția cu Rotavirus: transmitere, simptome și prevenție

          aprilie 24, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
          ce pot face oamenii creativi

          Expert: Oamenii sănătoși și creativi au în comun aceste 6 lucruri

          octombrie 7, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Legumele-vedetă ale primăverii

A venit primăvara și, odată cu ea, plantele autohtone au început să își facă apariția. Sigur, te bucură mult ghioceii sau zambilele, dar o să vorbim despre despre avantajele nutriționale ale legumelor verzi de primăvară. Un studiu mai vechi, făcut pe vremea când supermarketurile nu ne aprovizionau în orice anotimp cu de toate, a arătat ca romanii ar fi dezvoltat cu certitudine semne de carență de vitamina C, dacă la final de martie nu și-ar fi făcut apariția frunzele verzi minunate, pline de vitamine și minerale. Consumul de urzici, spanac, lobodă, leurdă și salată verde este deosebit de valoros pentru sănătate.

05.03.2021

Dr. Corina Zugravu
Legumele-vedetă ale primăverii
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

5 minute, 7 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook

Cum spuneam, astăzi lucrurile s-au schimbat, plantele cresc și în seră și le putem cumpăra oricând. Dar gustul și valoarea nutritivă sunt substanțial mai bune când este vorba de plante autohtone, crescute în aer liber, care fac un drum scurt între locul de recoltare și cel de vânzare. De remarcat că vorbim de legume-frunze care sunt în mod tipic bogate în nutrienți: au clorofilă plină de magneziu, fier, potasiu, calciu, vitaminele C, E și K, fibre fine și foarte puține calorii. Valoarea lor nutritivă este similară, dar savoarea diferă. Prezența antioxidanților este importantă, în această categorie intrând atât fitonutrienții care dau culoare plantei, cât și vitaminele C și E.

Care sunt legumele-vedetă ale primăverii?

Legumele-vedetă de primăvară ale României sunt urzicile (printre primele apărute), leurda (descoperită mai nou și de cei de la oraș), spanacul și loboda, dar și salata verde. La fel de sănătoase și benefice sunt ceapa verde și usturoiul verde, cărora le vom dedica un articol separat.

Urzicile

Marele avantaj al urzicilor este că sunt plante spontane, care nu au nevoie de îngrijiri speciale. Îngrășăminte, pesticide… de niciuna din acestea nu este nevoie pentru a se obține urzici mari și sănătoase. Poți găsi și tu urzici în pădure, dacă te hotărăști să petreci un weekend activ. Caloriile din urzici sunt foarte puține, doar 66 la 100 g (și 100 g de urzici înseamnă un volum foarte mare). Prin fierbere, pierd apa ca orice altă legumă-frunză, ca atare și caloriile scad mai mult. 100 g de urzici fierte nu depășesc 40 de kcal. Sunt bogate în vitamina C și fier, potasiu, caroten și diferite microelemente. Urzicile se pot folosi cu succes în cure de slăbire, sunt mineralizante și vitaminizante, dar și diuretice, ca majoritatea plantelor verzi.

Spanacul

Spanacul este disponibil oricând în formă congelată, dar proaspăt este mult mai savuros. Este bogat în clorofilă, magneziu, potasiu, calciu, fier și diferiți fitonutrienți. Din păcate, în spanac există un nivel crescut de acid oxalic, ce poate lega și elimina calciul și fierul sub formă de oxalați. Ca atare, ai grijă să îl opărești și să arunci prima apă folosită, pentru a elimina cea mai mare parte din oxalați și a beneficia de mineralele spanacului. 100 de grame de spanac aduc numai 23 de kcal, acesta fiind și el recomandat în dietele de slăbit și în curele de vitaminizare de primăvară. Un alt mod sănătos de a consuma spanac este adăugându-l în smoothie-uri.

Leurda

Leurda este numită și usturoiul-ursului și este plină de fitonutrienți. Fiind, ca și urzicile, o plantă spontană, este în mod clar lipsită de reziduuri de îngrășăminte sau pesticide. Leurda a fost folosită mult timp ca iarbă de leac, având în compoziția sa un compus sulfurat similar cu substanțele ce caracterizează usturoiul. Ca și celelalte legume-frunze, leurda conține caroteni, calciu, fier, potasiu și magneziu, fiind depurativă și alcalinizantă. Tradițional se spune că leurda ar stimula imunitatea. Totodată, în medicina tradițională, leurda era folosită și pentru reducerea presiunii sangvine. Frunzele de leurdă pot fi amestecate în omletă sau rissoto, adăugând preparatelor un plus de savoare. 100 de grame de leurdă aduc numai 61 de kcal.

Loboda

Loboda este similară spanacului, cu mențiunea ca loboda roșie are un spor de fitonutrienți antioxidanți care te ajută să lupți cu efectele dăunătoare ale stresului oxidativ. Alege întotdeauna varianta mai intens colorată. Loboda are și vitamina C, vitamina K, magneziu, calciu, fosfor, fier, zinc, seleniu, este diuretică și depurativă. Ciorba de lobodă este un fel de mâncare delicioasă, de care poți beneficia chiar dacă ești la dietă, pentru că are un nivel redus de calorii. Reține că fierberea, dacă este scurtă, nu inactivează nutrienții termolabili decât în mică măsura. Așadar, ciorba de lobodă are și ea destulă vitamina C, cu condiția să nu fi uitat oala pe foc mai mult de 10 minute.100 de grame de lobodă aduc numai 19 kcal.

Salata verde

Salata verde este un produs disponibil oricând, dar primăvara este mai savuros ca niciodată. Alege salata verde mică și mai puțin spectaculoasă. Aspectul modest garantează naturalețea și absența substanțelor care “încurajează” creșterea. În plus, există tot felul de salate cu frunze de forme și culori diferite de cele tradiționale. Te încurajez să le încerci. Cele de culoare roșiatică sunt și mai bogate în fitonutrienți.  Ca și surorile ei, salata verde este un produs excelent și hipocaloric, cu fibre fine, ușor de digerat. Avantajul este ca poate fi mâncată crudă, ca atare nu apar niciun fel de pierderi prin tratament termic. Pune zeamă de lămâie la salata verde pentru a stimula absorbția fierului. Ai grijă să o mănânci repede după ce ai tăiat-o și ai asezonat-o, pentru că expunerea la oxigenul din aer este traumatizantă pentru multe substanțe nuritive utile.

Pentru stările de surmenaj fizic și starea de oboseală specifică asteniei de primăvară îți recomandăm suplimentul alimentar Tonico Forte, disponibil în farmaciile Catena. Tonico Forte este un supliment alimentar fără zahăr, cu îndulcitor, având în compoziție patru aminoacizi (arginină, fosfoserină, glutamină, asparagină) și vitamina B12.

Data publicarii: 05.03.2021Data ultimei actualizari: 09.03.2021

Etichete

Etichete:

leurda, loboda, salata verde, spanac, urzici, verdeturi de primavara

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Beneficiile consumului de ștevie, rețete sănătoase cu ștevie
Beneficiile consumului de ștevie, rețete sănătoase cu ștevie
Primăvara ne aduce în farfurie o mulțime de verdețuri proaspete, iar ș..

10.04.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Rubarba: beneficii, utilizări, rețete delicioase
Rubarba: beneficii, utilizări, rețete delicioase

11.03.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Cât de sănătos este să mâncăm portocale
Cât de sănătos este să mâncăm portocale

29.01.2025

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Beneficiile și riscurile consumului de murături
Beneficiile și riscurile consumului de murături

28.11.2024

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Despre ginseng, un superaliment cu multiple beneficii pentru sănătate și longevitate
Despre ginseng, un superaliment cu multiple beneficii pentru sănătate și longevitate

12.11.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Probiotice naturale – care sunt alimentele care conțin probiotice?
Probiotice naturale - care sunt alimentele care conțin probiotice?

25.07.2024

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Top 10 beneficii ale consumului de mentă
Top 10 beneficii ale consumului de mentă

24.07.2024

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Sport Noutati Vedete

Recomandări din alte categorii

Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine
Anorexia - între mituri și realitate
Diabetul de tip 5: o nouă formă de diabet recunoscută oficial
Consumul de semințe de mac: beneficii și contraindicații
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne