Dieta Whole30, restrictiva, dar eficienta

Timp estimat de citire:

5 minute, 30 secunde

Promite sa te elibereze de povara kilogramelor in plus, prin reactivarea metabolismului si resetarea relatiei cu mancarea. Totul in doar 30 de zile. Aceasta a fost conceputa inca din 2009 de Melissa si Dallas Hartwig, doi nutritionisti americani, fosti soti, insa, de-abia in ultima vreme a urcat in topul programelor de slabit in voga. In buna parte, datorita povestilor de succes facute publice pe retelele sociale. De altfel, potrivit autorilor ei, 88% dintre cei care au reusit sa o tina pana la capat si-au atins obiectivele.

Principiile de baza

Mai mult decat un simplu regim de slabire, dieta Whole30 tinteste eliminarea obiceiurilor alimentare care ne pot pune in pericol nu doar silueta, ci si buna functionare a organismului, influentandu-ne in mod negativ starea generala. Pe scurt, timp de o luna, privilegiaza alimentele integrale, neprocesate – de unde si denumirea dietei. Printre acestea se numara fructele, legumele, verdeturile, carnea de pasare, fructele de mare, pestele, ouale, semintele si nucile, uleiurile de masline, nuci, migdale, untul de cocos, de migdale, macadamia, ierburile aromatice si mirodeniile. Scopul trebuie sa fie favorizarea felurilor de mancare preparate cat mai simplu si cu foarte putine ingrediente – toate usor pronuntabile. Pe langa faptul ca asigura o digestie usoara si o absorbtie optima a substantelor nutritive la nivel intestinal, acestea mai fac un lucru important: permit reeducarea papilelor gustative, ceea ce este esential in procesul de scadere ponderala, intrucat descurajeaza aparitia chinuitoarelor pofte de dulciuri.

Reguli de urmat

Dieta Whole30 impune o disciplina de fier. Si asta pentru ca exclude o multime de produse de care e posibil sa-ti fie foarte greu sa te tii departe. In plus, nu admite nicio abatere cat de mica. Daca, pe parcursul celor 30 de zile, se intampla, pana si o singura data, sa consumi ceva din lista celor interzise, trebuie s-o iei de la capat. Asadar, mare atentie la neatentie!

Deoarece este destul de restrictiva, dieta Whole30 nu este indicata persoanelor care se confrunta cu probleme de sanatate. In cazul in care suferi de vreo afectiune, inainte de a opta pentru aceasta cere sfatul medicului, pentru a evita riscul unor eventuale complicatii. 

NU ai voie sa pui gura pe:

• Zahar, real sau artificial. Citeste cu atentie toate etichetele si evita produsele care contin orice tip de zahar adaugat, inclusiv indulcitori naturali: sirop de artar, sirop de agave, miere, stevia, xylitol etc
• Bauturi alcoolice. Nu e permisa folosirea lor nici macar in retete!
• Aici sunt incluse toate produsele derivate din grau, secara, orz, ovaz, porumb, orez, mei, bulgur, sorg, dar si pseudo-cereale, asa ca amarantul, quinoa sau hrisca.
• Din aceasta categorie fac parte fasolea (alba, rosie, neagra, pinto, fava etc.), mazarea, nautul, lintea, soia, arahidele si toate produsele derivate.
• Sunt puse la idex toate produsele din lapte de vaca, oaie sau capra, inclusiv variantele lor dietetice, asa ca iaurtul, urda si kefirul cu continut redus de grasimi.
• Conservanti si potentiatori de gust.In cosul de cumparaturi nu trebuie sa ajunga niciun produs care are in compozitie caragenan, monoglutamat de sodiu (MSG sau E621) sau sulfit

(!)La o prima vedere, sub incidenta acestor reguli intra toate produsele de panificatie, patiserie, cofetarie, junk si fast-food, pizza, pastele, clatitele, inghetata, sosurile, mezelurile si aproape tot ce vine din industria alimentara.

Pentru mentinerea confortului digestiv sau daca ai un stomac sensibil, incearca suplimentul alimentar Gastrocalmin!

Persoanele care au urmat aceasta dieta au declarat ca, la finalul ei, pe langa scaderea ponderala, au observat cel putin unul din urmatoarele aspecte: ameliorarea si chiar disparitia problemelor digestive; reglarea tranzitului intestinal; cresterea nivelului de energie; disparitia acneei; imbunatatirea calitatii somnului si a starii generale.

Fara cantar!

Oricat de mare ar fi tentatia, va trebui sa ocolesti cantarul timp de 30 de zile. Este o alta regula fundamentala a acestei diete. De ce? Pentru ca atunci cand te concentrezi pe evolutia greutatii corporale, cresti starea de frustrare si, in plus, treci cu vederea celelalte transformari de ordin fizic si psihic prin care treci. Autorii Whole30 incurajeaza adeptii dietei sa se cantareasca inainte si dupa terminarea ei. Rezultatele vor fi ca un premiu pentru  eforturilor depuse.

Exemplu de meniu saptamanal

Luni

Mic dejun: salata de fructe proaspete si o cafea, fara zahar adaugat;

Gustare nr 1: o mana de nuci si migdale;

Pranz: o portie de peste la cuptor cu legume;

Gustare nr 2: un fruct, la alegere;

Cina: o portie de carne la gratar si salata din legume de sezon.

Marti

Mic dejun: 2 oua fierte, cafea fara zahar adaugat;

Gustare nr 1: smoothie de fructe si legume;

Pranz: o portie de peste cu legume la gratar;

Gustare nr 2: un fruct;

Cina: o portie pui la gratar, insotit de anghinare.

Miercuri

Mic dejun: omleta din 2 oua si un pahar de lapte de migdale, fara zahar adaugat;

Gustare nr 1: o mana de fructe uscate;

Pranz: supa de legume si o portie de pui la gratar;

Gustare nr 2: un fruct;

Cina: o portie de somon la gratar cu cartofi natur.

Joi

Mic dejun: o banana si o cafea, fara zahar adaugat;

Gustare nr 1: smoothie de verdeturi si legume;

Pranz: o portie de carne de curcan la gratar cu legume preparate la aburi;

Gustare nr 2: o ceasca de ceai verde, fara zahar adaugat;

Cina: o portie de peste cu legume la cuptor.

Vineri

Mic dejun: salata de fructe proaspete, cafea fara zahar adaugat;

Gustare nr 1: legume crude, dupa gust (ardei, morcov etc.);

Pranz: o portie de carne pui la gratar cu salata verde, imbogatita cu seminte de dovleac si fructe uscate;

Gustare nr 2: un fruct;

Cina: legume la gratar cu omleta preparata numai din albusuri de ou.

Sambata

Mic dejun: salata de fructe proaspete, cafea fara zahar adaugat;

Gustare nr 1: smoothie de verdeturi si legume;

Pranz: o portie de carne de curcan la gratar cu legume preparate la aburi;

Cina: supa de varza kale si o portie de inele de calamar la cuptor;

Duminica

Mic dejun: doua oua fierte si un pahar de lapte de migdale;

Gustare nr 1: legume crude;

Pranz: o portie de peste prajit sau copt cu garnitura de legume;

Gustare nr 2: salata de fructe proaspete;

Cina: o portie de carne de pui la gratar cu salata mixta, imbogatita cu nuci de pin si seminte de dovleac.

Dieta Whole30 schimba modul in care te gandesti la mancare. Iti modifica obiceiurile si poftele, ajutandu-te sa restabilesti o relatie emotionala sanatoasa cu alimentele si cu corpul tau. Are potentialul de a schimba felul in care vei manca pentru tot restul vietii.