logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
          modul în care respirăm e unic

          Modul în care respirăm e unic, asemenea amprentelor

          iunie 13, 2025
          măsurători ale ritmului cardiac

          Modul în care-ți bate inima ar putea prevesti declinul cognitiv

          mai 29, 2025
          statul prelungit pe scaun

          Statul prelungit pe scaun micșorează creierul, iar exercițiile fizice nu anulează daunele

          mai 21, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          iunie 10, 2025
          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          iunie 10, 2025
          Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

          Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

          iunie 10, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          iunie 13, 2025
          Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament

          Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament

          iunie 12, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • renunțarea la gluten

          Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența

          iunie 13, 2025
          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          iunie 11, 2025
          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          mai 28, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Produsele light sunt cu adevărat dietetice?

În comerț găsim sucuri și produse alimentare numite "light", denumire care desemnează că zahărul din aceste produse este înlocuit cu îndulcitori artificiali (înlocuitori de zahăr), care reprezintă aditivi chimici. Toate aceste produse pot fi un ajutor în cadrul unei alimentații controlate în vederea pierderii în greutate. Dar consumarea lor fără a ține un regim nu va duce automat la scăderea în greutate.

05.10.2023

tonica
Produse light
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

5 minute, 44 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook
Cuprins
1. Ce sunt îndulcitorii artificiali?
2. Cum să înlocuim zahărul?
3. Putem consuma produse light în timpul unui regim?
4. Este eficace înlocuirea zahărului din regim?
5. Ciocolata light are mai puține calorii decât cea clasică?

Ce sunt îndulcitorii artificiali?

Pe piață se găsesc tot mai multe produse care conțin îndulcitori artificiali, înlocuitori de zahăr. Este cazul multor dulcețuri, compoturi, anumitor deserturi, iaurturilor și sucurilor light. Și, de asemenea, al zaharinei și al altor zaharuri artificiale care se găsesc în comerț sub formă de pudră sau bucățele și destinate consumului cotidian.

Există mai multe tipuri de îndulcitori artificiali care se găsesc în aceste produse și care sunt autorizate de către legislația europeană.

Învățați să citiți eticheta! Iată lista acestora și codul lor european:

  • aspartam (951)
  • acesulfam de potasiu (E950)
  • ciclamati (E952)
  • zaharină (E954)
  • taumatina (E957)
  • neoesperidina(E959).

De notat că pe produsele care conțin aspartam trebuie să existe și mențiunea “conține fenilalanină”, acest mesaj fiind destinat persoanelor care suferă de fenilcetonurie – o boală genetică rară.

Mai există de asemenea și poliolii care sunt false zaharuri și fac de fapt parte din grupa alcoolilor. Aceștia sunt: sorbitol (E420), manitol (E421), xilitol (E967), maltitol (E965), isomalt (E953), lactitol (E966). Rețineți că aceste produse, care conțin polioli, trebuie să conțină și mențiunea: ”un consum excesiv poate avea efecte laxative.”

Cum să înlocuim zahărul?

Bomboane, ciocolată, biscuiți, băuturi carbogazoase, pe toate le putem găsi astăzi  și sub forma produselor “fără zahăr” = light.

Există 2 categorii foarte diferite de îndulcitori:

  • îndulcitorii de masă sau de schimb care aduc calorii: aceștia sunt poliolii (malitol., xilitol)
    îndulcitorii puternici care au o putere de indulcire foarte mare comparativ cu zaharoza (numele științific al zahărului)

Dacă căutați un gust dulce fără aport caloric , căutați acele produse care conțin îndulcitori puternici.

Poliolii

Se găsesc în special în gumele de mestecat “fără zahăr’, aduc calorii, dar au proprietatea importantă că nu sunt cariogene, adică nu favorizează apariția cariilor, așa cum zahărul o face (sorbitol, xilitol, maltitol).

Avantaje și inconveniente: se admite că aceste substanțe aduc în jur de 2,5 kcal/g, dar această valoare energetică variază în funcție de momentul în care poliolii sunt ingerati (între mese sau în timpul acestora). Sunt ușor digerabili și aduc  mai puțin zahăr în circulație. Ingestia lor duce la o creștere mai mică  a glicemiei decât ar face-o o cantitate echivalentă de zahăr.

Din pricină că digestia lor este incompletă și fermentează în colon, pot provoca tulburări digestive : meteorism abdominal, balonări, dureri și eventual diaree, ceea ce presupune limitarea cantității pe care o putem consuma. Pe eticheta produselor care conțin polioli este obligatoriu un astfel de avertisment.
Bomboanele, guma de mestecat și pastilele contra durerilor de gât sunt principalele produse care fac uz de aceste substanțe.

ATENȚIE! Eticheta “fără zahăr”nu înseamnă că ele nu conțin glucide, ci pur și simplu nu conțin zahăr.

Indulcitorii puternici

Au o mare capacitate de îndulcire, de 300 până la 400 de ori mai mare decât cea a zahărului. Nu aduc calorii prin aportul lor sau, mai exact, aportul de calorii este foarte slab țînând cont de micile cantități utilizate. Este vorba despre aspartam, zaharină și de acesulfam de potasiu. Acestea sunt cele mai cunoscute.

Îndulcitorii fără calorii

Îndulcitorii artificiali se numesc astfel și sunt utilizați de către consumatori în cunoștință de cauză pentru a îndulci cafeaua, ceaiul sau căpșunele. Aceștia au gustul zahărului, fără  a conține calorii.

Băuturile dulci, fără zahăr: aceste tipuri de băuturi îndulcite cu aspartam, acesulfam de potasiu sau zaharină există de relativ puțin timp pe piață, folosirea lor în Europa fiind autorizată abia în 1988. Sunt desemnate prin cuvântul “light”.

În locul zahărului tradițional se utilizează unul sau doi îndulcitori puternici, iar aportul caloric al acestor băuturi este  aproape nul.

Astfel, o băutură răcoritoare cu cola aduce 100 grame de zahăr la litru, adică 400 Kcal, pe când  omologul său light nu aduce calorii deloc.

Putem consuma produse light în timpul unui regim?

Eticheta light nu va asigura o slăbire rapid. Dar dacă mâncați de trei ori mai multe produse în care zahărul este înlocuit, nu numai că nu slăbiți, dar riscați să dezvoltați tulburări de comportament alimentar.
Mențiunea “fără zahăr” semnifică faptul că produsul nu conține zahăr, dar acesta poate fi  înlocuit de către alte substanțe, cum ar fi poliolii (cazul gumei de mestecat și a bomboanelor), ceea ce însemnă aport caloric.

Este eficace înlocuirea zahărului din regim?

Se știe că lipidele aduc un aport energetic de 9 kcal pentru un gram de lipide, proteinele – 4kcal și glucidele(zaharurile) – 4 kcal pentru un gram.

Când începem un regim, obiectivul este să diminuăm aportul energetic.  De aceea,  diminuarea zahărului în alimenatie este eficace într-un regim, dar rezultate mai rapide se constată dacă reducem lipidele din alimentație.

Trebuie să facem diferența între aport nutritiv și aport energetic. Este normal să zicem despre aspartam că nu are calorii, pentru că nu este vorba despre un nutriment. Este un îndulcitor destinat să fie”fără calorii”și să  asigure gustul dulce al produselor.

Este important ca persoanele supraponderale – care încep un regim de slăbire – să poată păstra gustul dulce al zahărului, chiar dacă acesta este artificial. Altfel,  se pot decompensa rapid și pot renunta la regim în mod repetat, slăbind din ce în ce mai greu și punând alte kilograme peste cele inițiale. Concluzia? Produsele cu îndulcitori sunt folositoare într-o cură de slăbire, chiar dacă circulă zvonuri privind riscurile pentru sănătate ale aspartamului.

Ciocolata light are mai puține calorii decât cea clasică?

În mod curios nu. Această deoarece zahărul este înlocuit prin polioli și uneori prin grăsimi, produsul ajungând la fel de caloric ca și cel clasic.
Dintre îndulcitorii artificiali, cel mai folosit este aspartamul. Se pune întrebarea dacă acesta, că și alți înlocuitori de zahăr, sunt nocivi pentru sănătate. După legislația europeană, aspartamul este clasat ca aditiv alimentar și, după teste riguroase, a fost declarat ca fiind fără pericol pentru marele public.

Dr.Laura-Margareta Bara
Medic medicina sportiva
bara_laura@yahoo.com

Data publicarii: 05.10.2023

Etichete

Etichete:

Articole recomandate din categoria Igiena alimentatiei

Greseli nutritionale
Erorile din alimentație
Citești toate cărțile, cumperi cele mai potrivite vitamine, știi toate cuvintele cheie după car..

07.01.2024

Lygia Alexandrescu
nutritie sanatoasa
Care sunt preparatele cu cele mai multe calorii
Top 5 cele mai calorice preparate culinare

20.11.2023

Sabina Ghiormescu
nutritie sanatoasa
Digestia de sarbatori
Ospețele tradiționale de Crăciun, prilej de bucurie și… probleme digestive

06.11.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Produse light
Produsele light sunt cu adevărat dietetice?

05.10.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Medicamente de slabit
Medicamentele pentru slăbit, pro și contra

05.10.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Aruncăm uleiul sau îl refolosim?! O dilemă din care e greu să ieși…
Aruncăm uleiul sau îl refolosim?! O dilemă din care e greu să ieși…

21.08.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Alimente de evitat vara
Ce alimente ar fi bine să nu consumi vara

19.07.2023

Irina Gache
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Reviste Evenimente Vedete Sanatate Retete

Recomandări din alte categorii

Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit
Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența
Consumul de semințe de mac: beneficii și contraindicații
„Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient
Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne