logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022

          De ce sunt cireșele atât de scumpe?

          mai 19, 2022

          O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

          mai 18, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun

          decembrie 17, 2021

          Supe aromate pentru serile racoroase de octombrie

          octombrie 8, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr

          mai 18, 2022

          Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022

          De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
sanatate

Consumul de peste, o necesitate?

Odata cu apropierea iernii, toate tesuturile organismului au o accentuata nevoie de aminoacizi esentiali si de saruri minerale mai rare (ca cele de seleniu), dar mai ales de vitaminele A, B1, B2 si D, toate prezente in concentratii crescute in fibrele musculare ale pestilor.

03.10.2011

Marius Radu

3361

Timp estimat de citire:

4 minute, 47 secunde

Exista mai multe teorii conform carora evolutia exploziva a lui Homo Sapiens s-ar datora alimentatiei bogate in peste, extrem de usor de procurat acum 5.000 de ani. In zonele unde s-au gasit vestigii ale culturii lui Homo Sapiens din Africa Egipt si Europa Peninsula Iberica au fost descoperite obiecte din piatra gravate cu motive animaliere, in care pestele era cel mai frecvent intalnit. Pe langa acestea, foarte recent s-a descoperit ca exista o posibila corelatie intre alimentele cu peste si capacitatile biologice de convietuire in societate si mai ales in cuplu.

Longevitate si inteligenta
Pestele poate fi considerat cel mai eficient medicament naturist. Astfel, elementele de baza continute sunt:

  1. Calciu – previne bolile produse de hipocalcemie, inclusiv afectiuni ale suprarenalei, boli nervoase, ale sistemului osos, probleme reumatice sau stomatologice.
  2. Magneziu – important in toate procesele nervoase si endocrine, ca si in afectiunile ginecologice (inclusiv in cazul infectiilor vaginale).
  3. Fosfor – intra in compozitia multor lipide (grasimi) esentiale in procesele nervoase.
  4. Seleniu – considerat elementul cheie in prevenirea aparitiei unor boli coronariene (care pot conduce la infarct) si a cancerului.

Toate aceste elemente sunt cele mai eficiente la nivelul celulei si necesare la sfarsitul toamnei. De asemenea, vitaminele A, B1, B2, D2, E sunt deosebit de utile organismului in aceasta perioada, reducand cu 70% riscul la nictalopie (“orbul gainilor” – incapacitatea de a vedea clar seara), boli retiniene (inclusiv procese care pot conduce la orbire). In plus, la persoanele care consuma frecvent peste s-a observat o crestere a capacitatilor intelectuale, dar si a varstei medii de viata. Studiile din ultimii 12 ani ale antropologiei medicale privind longevitatea dovedesc ca in Romania, cei mai multi longevivi au consumat peste saptamanal. Lipsa mineralelor, vitaminelor si mai ales a unor aminoacizi ar putea conduce la aparitia unor boli la care unele persoane sunt predispuse ereditar. Lipsa totala a pestelui din alimentatia femeilor este corelata cu aparitia nodulilor mamari si cancerului ovarian, in proportie de 68%.

Pestele, un secret alimentar pentru viata de cuplu?
In 1982, antropologul norvegian Bjork V.Fessegen de la celebra Universitate din Oslo demonstra faptul ca in comunitatile izolate de pescari de pe coasta atlantica a Scandinaviei, in Islanda, dar si in zonele litorale ale Asiei extremului Orient, legaturile afective matrimoniale erau foarte stranse in ceea ce priveste aspectul sentimental. Criticile vehemente aduse cercetatorului erau legate de exemple concrete de grave violente intrafamiliale din interiorul comunitatilor de pescari, care pareau a demola total teoria lui Bjork. In realitate toate aceste critici nu tineau cont de faptul ca Bjork se referea strict la comunitatile pescaresti in care, cultural, exista o restrictie la consumul de alcool. Astfel, in 1998, acelasi cercetator norvegian arata, prin mentionari statistice, ca agresivitatea consumatorilor de peste indiferent de zona etnogeografica in care locuieste este cu 40-50% mai scazuta decat a celor care consuma foarte rar bazate pe preparate din peste. In anul 2004, Dr. Bjork V.F. reuseste sa demonstreze ca in carnea de peste si mai ales cea putin prelucrata termic (peste afumat sau sarat), persista 18 tipuri de substante proteice cu efect hormonal intens, care pot atenua agresivitatea declansatǎ de hormoni sexuali masculi sau feminini. Pe langa atenuarea hormonala a agresivitatii de catre hormonii prezenti in carnea de peste crud s-a dovedit ca in aceeasi carne de peste nepreparat termic exista substante peptidice ce cresc capacitatea de interpretare complexa a unor evenimente tradusa prin “intelegerea in cuplu”, toleranta sau ingaduinta. Se estimeaza ca in lipsa factorilor culturali nocivi sau a drogurilor, consumatorii zilnici de peste nepreparat termic au de trei ori mai multe sanse sa alcatuiasca “un cuplu fericit” decat consumatorii unor diete obisnuite in care pestele este foarte rar prezent.

Dieta cu peste
La micul dejun, trebuie evitat consumul de peste, dar se poate consuma pasta de peste sau salata de icre, la 20-30 de minute dupa trezire. Pentru barbati, este necesara o alimentatie mai bogata in peste, dimineata intre orele 6-7, in cazul tinerilor si intre orele 7-8, in cazul adultilor. La pranz, sunt recomandate ciorbele de peste, acrite cu bors obtinut din fermentatia taratelor de cereale, fiind total contraindicata sarea de lamaie sau otetul. Barbatilor pana in 40 de ani li se recomanda peste fiert, din ciorba, intre orele 11 si 13, in cantitati de peste 400 g la o masa.

Atentie!
Asocierea condimentelor “foarte piperate” cu carnea de peste reduce cu peste 60% absobtia vitaminelor A, B1, B2, D, E si cu 50% a sarurilor minerale. Odihna de dupa masa, dupa orele 14, este extrem de utila pentru dinamica fosforului in sistemul nervos si cel osos. Sunt necesare minimum 40 de minute de relaxare psihica, dupa o masa bogata in peste.
Dupa dejun, care trebuie sa fie bogat in carne de peste, nu este recomandat vinul sec (acru) si mai ales tariile (votca, coniac, rom, palinca sau alte bauturi distilate).

Orice preparat din carne de peste, consumat intre orele 12-14, nu trebuie sa fie foarte prajit in ulei. Orice meniu bazat pe peste trebuie sa fie asociat cu salate, foarte putin sarate si acrite. Cina cu peste este foarte importanta pentru revigorarea nervoasa si, in special, cea sexuala. Organismul masculin asimileaza la sfarsitul toamnei mai ales vitaminele A si D2, cu deosebita importanta in reglarea functiilor sistemului nervos si al maduvei rosii, producatoare de hematii (cu rol antianemic) si globule albe (celulele de aparare ale organismului impotriva oricaror microorganisme periculoase sau canceroase). Este ideal un consum consistent de peste, intre orele 19:30-20:30, asociat unui aperitiv lichid, constand intr-un paharel de maxim 50 ml de tuica naturala sau un pahar de vin rosu, de tara. Nu este indicat sa se consume icre dupa orele 18:30.

Marius Radu,
cercetator Academia Romana

Etichete:

Articole recomandate din categoria Diete pentru prevenirea bolilor

Ce trebuie să știi despre dieta GAPS
De câțiva ani încoace, lumea a devenit cu o dietă mai bogată. Este vorba despre dieta G..

09.02.2021

Natalia Talmacec
sanatate
Probioticele - “bacterii prietene”

22.12.2020

Stefan Stan
sanatate
Alimentatia corecta pentru intarirea sistemului imunitar

27.02.2018

Dr. Alin Popescu
sanatate
Dieta pentru scaderea colesterolului

07.02.2018

Dr. Ruxandra Plesea
sanatate
Top 5 alimente care curata arterele si ajuta la scaderea tensiunii arteriale

26.10.2017

Natalia Talmacec
sanatate
Sanatate si frumusete din cap pana-n picioare: 5 extracte naturale esentiale

13.07.2017

Natalia Talmacec
sanatate
Medic gastroenterolog: „Excesul ponderal impiedica buna functionare a celulei hepatice”

19.06.2017

Natalia Talmacec
sanatate

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026609
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341176
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345103
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291293
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154221

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Evenimente Vedete Editorial Retete

Recomandări din alte categorii

Dieta cu orez
Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
De ce este indicat să-ți schimbi regimul de slăbire
Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne