Valentin Vasile, antrenor: „Slabitul inseamna, in proportie de 95%, alimentatie echilibrata”

Timp estimat de citire:

6 minute, 0 secunde

Pentru cei care inca nu-l cunoasteti, Valentin Vasile este antrenor personal licentiat de Scoala Nationala de Antrenori, specialist in nutritie pentru pierderea in greutate, acreditat de catre International Sciences Sports Association si creator al programului Rewolution. Detine specializari secundare in psihologia motivatiei, functional training, khai-bo, body pump, antrenament metabolic, fusion training, schwinn si aqua training.

Un inginer convertit la sport… Ce a determinat aceasta turnura?

Am inceput sa fac sport inca de mic, deoarece imi oferea incredere si relaxare. Pe parcurs mi-am dat seama ca sportul devenise o pasiune, insa parintii mei considerau ca o facultate de sport nu reprezinta un viitor prea bun pentru mine. Trebuia sa fac o facultate serioasa pentru a reusi sa obtin un serviciu bun, asa ca m-au indrumat sa fac liceul de chimie, iar apoi am intrat la Facultatea de Hidrotehnica din Bucuresti. Chiar daca drumul meu parea deja stabilit, iar viata mea avea sa se desfasoare undeva pe langa o hidrocentrala, mi-am dat seama ca nu asta imi doream. Asadar, am decis sa-mi urmez pasiunea: sportul.

„Atunci cand vorbim de alimentatie nu ne referim doar la ce mancam inainte de a merge la sala, ci la ce mancam pe parcursul intregii zile. Trebuie sa avem si carbohidrati complecsi cu fibre, proteine si sa ne luam si vitaminele si mineralele din fructe si oleaginoase.”

Cati ani de antrenorat ai la activ?

Aproape 20 de ani.

In ce masura s-a schimbat de-a lungul timpului atitudinea oamenilor fata de ideea de a avea un antrenor personal?

In Romania nu exista mentalitatea antrenorului personal asa cum exista in tarile nordice. Asa cum ai un dentist personal, un doctor, la fel este si cu antrenorul. Noi intelegem gresit ideea de antrenor personal. O vedem ca pe un moft. Antrenorul personal iti cunoaste istoricul medical, modul de viata, si altfel iti poate personaliza antrenamentele si alimentatia.

Slabitul este de departe cel mai urmarit obiectiv de catre cei care se apuca de sport. Ce tip de antrenament le recomanzi celor care vor sa scape de kilogramelor in plus?

Ideea de slabit este inteleasa gresit de foarte multe persoane si asta pentru ca oamenii se raporteaza doar la miscare. Ei bine, cand vorbim de slabire, vorbim de alimentatie. Mai exact, slabitul inseamna, in proportie de 95%, alimentatie echilibrata, curata si personalizata pe obiectivul de slabire, adica fara junk food, zahar, faina, carbohidrati simpli.

Sa intelegem ca nu slabim daca ne rezumam doar la sport?

Antrenamentul ne ajuta sa imbunatatim si sa dezvoltam calitati motrice: rezistenta, forta, mobilitate, coordonare, echilibru, viteza de reactie; insa nu are legatura cu slabirea. Alimentatia ramane cel mai important instrument de slabit, alaturi de un anume tip de miscare. Exista o formula: 220 – varsta = maximum de puls. S-a demonstrat stiintific ca daca folosim 60-80% din maximum de puls in momentul in care alergam sau mergem accesam zona de ardere a grasimilor. De aceea este important sa-ti monitorizi pulsul in timp ce exersezi, iar ca indicator de referinta asta inseamna sa nu gafai. In momentul in care gafai, inseamna ca esti in deficit de oxigen si atunci te duci in zona de rezistenta, care este o alta zona de efort si nu mai arzi grasimea ca sursa primara de energie.

Ce sfaturi ai pentru cei care au un bagaj genetic mai putin favorabil si o conformatie potrivnica?

80% dintre noi avem un tip somatic endomorf, predispus la ingrasare, si trebuie sa fim atenti la alimentatie. Acum depinde cum privim lucrurile. Daca vrem sa ne uitam la partea plina a paharului, avem un mecanism de aparare al organismului care ne atrage atentia ca nu ne alimentam corect si ne ingrasam. Organismul are de suferit in urma acestei alimentatii nepotrivite si ne semnaleaza ca e timpul sa luam atitudine: sa ne hidratam mai bine, sa mancam mai sanatos, mai echilibrat. Sunt oameni care nu se gandesc la calitatea mancarii lor pentru ca ei nu se ingrasa, dar se pot trezi cu afectiuni grave.

„Un stil de viata sanatos incepe cu alimentatia, dar si printr-o constientizare si implicare a noastra. Miscarea are si ea rolul ei foarte important, dar nu trebuie sa fie agresiva, ci potrivita capacitatii de efort, istoricului medical.”

Cum putem respecta un stil de viata sanatos daca avem un program foarte incarcat?

Un stil de viata sanatos se poate obtine in timp. Un obicei pe care l-am insusit in ani de zile nu poate fi schimbat peste noapte. E bine sa facem pasi mici, sa nu ne agresam organismul in niciun fel.

Cum arata din punctul tau de vedere un meniu echilibrat? Cate calorii ar trebui sa aiba?

Caloriile sunt diferite. Nu trebuie sa ne raportam doar la calorii, pentru ca ele nu sunt egale. Daca luam 200 de calorii din broccoli acestea nu sunt egale cu 200 de calorii din paine. Este important efectul hormonal pe care il are alimentul asupra organismului, precum si cantitatea de zahar din fiecare aliment, care ne influenteaza diferit. Trebuie sa tinem cont insa de cate calorii are nevoie metabolismul nostru.

Explica, te rog.

De exemplu: daca activitatea noastra fizica din timpul zilei necesita un aport caloric de 2000 de calorii, iar noi mancam 4000 de calorii, fie ele si sanatoase, nu inseamna ca organismul le foloseste pe toate. El va folosi doar atat cat are nevoie, iar restul de calorii le va depune, le transforma in rezerve. Si fructe sau legume daca mancam in exces, ne ingrasam. Un meniu echilibrat ar trebui sa fie un meniu complet, diversificat, cu toti nutrientii necesari functionarii optime a organismului. Noi avem nevoie si de macro- si de micronutrienti.

„Partea de motivatie, de nutritie sportiva si fitness merg impreuna. Antrenorul te ajuta si indruma ce sa mananci, cand, cum sa te refaci dupa sport. El este cel mai mare sustinator al tau in a reusi sa-ti atingi obiectivele.”

Pofta de dulce este una dintre cele mai greu de controlat. Cum ii putem face fata?

Este greu sa-i facem fata atata timp cat mancam dulce. Trebuie sa ne oprim din a manca dulce pentru a controla pofta. Renuntarea la dulce implica o perioada de sevraj si de detoxifiere a creierului si a oganismului. Putem face aceasta trecere treptat, sa inlocuim un dulce foarte puternic cu unul mai putin agresiv. De exemplu: in loc sa mancam o lingurita de miere care este foarte concentrata si are un indice glicemic foarte ridicat, mai bine o amestecam intr-un iaurt.

Ai lansat de curand cea de-a doua carte. Cu ce este diferita aceasta fata de prima? 

„Stil de viata, nu dieta!” este un ghid practic de slabire. Cea de-a doua carte „Confesiunea unui nutritionist. Mecanismele interioare ale slabitului.”, publicata de Curtea Veche Publishing, pune in discutie comportamentele care ne impiedica sa slabim si sa ducem o viata sanatoasa. Este o carte-marturie, inspirata de lucrul cu mii de oameni si de povestile lor, in care vorbesc despre importanta echilibrului in alimentatie si a cunoasterii de sine.

Natalia Talmacec