logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022

          Un nou magazin Catena Pas cu Pas Tehnică Medicală vine în întâmpinarea nevoilor clienţilor

          iunie 9, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?

          iunie 30, 2022

          Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival

          iunie 28, 2022

          Care este ora ideală pentru cină?

          iunie 14, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Ce să mâncăm sau să nu mâncăm când zburăm cu avionul

          iunie 17, 2022

          5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta

          iunie 6, 2022

          Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Insuficiența cardiacă – hidratați-vă corect pentru a o putea preveni

          iunie 23, 2022

          Exercitii fizice recomandate in spondiloza cervicala

          iunie 17, 2022

          Cum să ai vara o imunitate excelentă

          iunie 16, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022

          Cât a slăbit starleta Kim Kardashian ca să încapă în rochia iconică a lui Marilyn Monroe

          mai 30, 2022

          Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
nutritie-sanatoasa

Cum combinam corect alimentele

Buna compatibilitate a alimentelor consumate in cadrul aceleasi mese este responsabila de functionarea organismului la nivel ridicat, de absorbtia maxima a nutrientilor, in timp ce alimentele incompatibile produc o digestie dificila, o asimilare perturbata a compusilor esentiali si stocarea grasimilor,  cu aparitia excesului ponderal. Asadar iata cateva reguli importante pentru a combina corect alimentele.

31.01.2012

tonica

5845

Timp estimat de citire:

3 minute, 36 secunde

Lactatele

Laptele dulce este recomandat a fi consumat singur, deoarece acesta, odata ajuns in stomac, coaguleaza si necesita un timp mai lung de digestie, combinatia cu alte alimente ingreunand digestia. Consumul de iaurt permite utilizarea nutrientilor din lapte, excluzand aspectele negative, acesta fiind un aliment predigerat, care necesita un efort minim din partea tractului digestiv si normalizeaza bacteriile intestinale. Branzeturile combinate cu paine produc in intestin o reactie alcalina din cauza carbohidratilor, ceea ce face aproape imposibila absorbtia calciului. Astfel, consumul de branza ne va aduce doar un aport caloric, dar nu si un aport nutritional la nivel crescut. Se cunoaste ca grasimile inhiba digestia proteinelor, dar consumul simultan al acestora cu salate sau legume inhiba acest proces.

Carnea
Combinatia dintre mai multe tipuri de proteine necesita timpi diferiti si enzime diferite pentru digestie, ceea ce face de nerecomandat combinarea produselor din carne cu lactate sau oua, dar nici a diverselor tipuri de carne. Grasimile vor scadea secretia de pepsina, ceea ce va conduce la o digestie deficitara a proteinelor, deci nu este recomandat consumul carnii prajite in grasimi, nici asocierea carnatelor cu dressinguri bogate in lipide.

Asocierea carnii de peste cu vin va favoriza absorbtia acizilor grasi de tip omega 3, ceea ce se poate obtine fie prin consumul unui pahar de vin la o masa cu peste, fie prin fezandarea pestelui inainte de a fi gatit intr-un bait care sa contina condimente si vin.

Legumele
Acestea pot fi consumate cu orice sursa de proteina, potentand absorbtia principiilor nutritive. Acestea (mai ales cele bogate in vitamina C) cresc absorbtia de fier din carne, de aceea recomandam asocierea carnii cu legume verzi, rosii, salata. Salatele se recomanda sa fie consumate fara dressinguri, dar asezonate cu uleiuri presate la rece, pentru ca antioxidantii continuti sunt astfel mai usor absorbiti.
Consumul de leguminoase uscate cu usturoi sau ceapa va creste absorbtia fierului din acestea, necesar mai ales la persoanele vegetariene sau in perioada postului. Usturoiul si ceapa combinate cu cereale integrale ne asigura un sistem imunitar sanatos prin contributia zincului si sulfului necesar.

Vitamina K, necesara pentru sanatatea sistemului osos si pentru prevenirea formarii de cheaguri de sange, care se gaseste in spanac, broccoli, varza, conopida, este utilizata eficient in combinatie cu sursele de grasimi sanatoase.

Fructele
Acestea este indicat sa fie consumate fara a le combina cu alte alimente, de preferat dimineata. Nici combinarea fructelor intre ele nu trebuie facuta la intamplare deoarece difera pH-ul acestora si timpul lor de digestie. Pepenele se digera cel mai repede si ar trebui consumat singur. Este bine ca fructele sa fie consumate cu coaja deoarece continutul de fibre al acestei scade puterea glicemica si creste aportul de vitamine. Nu se recomanda asocierea de fructe dulci cu citrice deoarece aciditatea creata intarzie digestia glucidelor si favorizeaza procesele de fermentatie. Una dintre combinatiile recomandate este cea dintre mere si fructele de padure, deoarece antioxidantii continuti de acestea se potenteaza unii pe altii.

Combinatia alunelor, migdalelor, semintelor, bogate in vitamina E si fructe bogate in vitamina C, kiwi, citrice, ajuta la mentinerea vederii bune.

Lichidele
Este indicat ca lichidele necesare (acei 2 litrizilnici atat de mediatizati) sa fie constituiti din apa, ceaiuri pentru a nu interfera cu celelalte alimente intr-un mod nedorit si pentru a nu creste aportul caloric. De asemenea, lichidele nu trebuie consumate in timpul mesei pentru ca vor dilua sucurile gastrice si vor scadea secretia salivara, dar vor scurta si masticatia, impregnarea alimentelor cu saliva etc. Unul din lichidele recomandate este ceaiul verde care este o importanta sursa de antioxidanti de tipul catechinelor. Daca asociem ceaiul verde cu suc de lamaie sau citrice va creste absorbtia catechinelor in intestin.

Trebuie mentionat faptul ca ceea ce impanzeste publicatiile pentru publicul larg referitor la combinatiile alimentare, referitor  la combinatii interzise! reprezinta o indicatie, un sfat pentru o alimentatie pe termen lung, nicidecum o prohibitie nesanctionata de legislatia in vigoare! (nu a murit nimeni dintr-o portie de cartofi cu friptura, dar acest obicei nu trebuie sa devina o constanta in viata noastra!).

Dr. Lacramioara Brinduse

Etichete:

alimente, combinarea alimentelor, digestie, grasimi, nutrienti

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta
Nu este chiar o nouă revelație, dar apa este probabil cel mai recomandat lichid pe care î..

06.06.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

20.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce sunt cireșele atât de scumpe?

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027317
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341821
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345617
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291756
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155215

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Psihologie Retete

Recomandări din alte categorii

Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
Rețetă de clătite americane fără zahăr
Retete de sanatate de la Naturalis
Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne