Daca ti se pare ca dieta pe care o tii este monotona si te plictiseste la culme, continua sa o urmezi si ai toate sansele sa slabesti, ar sustine cercetatorii de la Universitatea din Buffalo. Varietatea culinara disponibila in toate marile orase poate fi buna pentru papilele gustative, dar se pare ca nu este cea mai buna alegere pentru silueta.

Pana acum, dietele monotone erau privite cu un ochi critic sau chiar cu dezgust – o zi in care sa mananci doar mere, o saptamana de dieta cu supa de varza, toate ni se pareau demodate si ineficiente. Intr-adevar, dietele de acest gen nu sunt sanatoase pe termen lung si iti pot da o stare de slabiciune, mai ales daca nu iei suplimente de vitamine si minerale, pentru ca nu-ti ofera nutrientii esentiali. Insa, pe termen scurt, aceste diete functioneaza, intr-un mod perfect explicabil.

Rutina alimentara combate surplusul de kilograme
Cercetatorii de la Universitatea din Buffalo au realizat un studiu la care au participat 32 de femei, impartite in doua grupuri. Autorii studiului au oferit primului grup de femei cate o portie savuroasa de macaroane cu branza in timp ce acestea rezolvau un mic test la calculator, timp de cinci zile la rand. Al doilea grup a primit aceeasi mancare delicioasa, insa doar o data pe saptamana, timp de cinci saptamani.
Rezultatele au fost surprinzatoare: cu toate ca era vorba de o portie de mancare foarte buna, femeile care consumau zilnic macaroane cu branza au inceput sa manance cu 100 de calorii mai putin pe zi, pana la sfarsitul celor cinci zile, in timp ce persoanele care mancau o portie pe saptamana au ingerat cu 30 de calorii in plus. Explicatia pentru acest fenomen ar putea fi rutina sau obisnuinta, care declanseaza, in cele mai multe cazuri, o senzatie de respingere si saturatie – iata de ce o dieta monotona poate sa functioneze!

Exista o dieta monotona si sanatoasa?
Da, exista: repetarea unui meniu echilibrat si super sanatos, in fiecare zi. Cu toate ca este greu sa incluzi toti nutrientii de care are nevoie organismul tau in meniul zilnic, incearca sa consumi in proportii echilibrate cele 5 grupe principale de alimente: legume, fructe, lactate, proteine (surse vegetale sau animale) si cereale. Inspira-te din retetele hipocalorice oferite de Slab sau Gras ( https://www.slabsaugras.ro/retete-dietetice-cat-4/ ) si creeaza-ti o dieta cu putina diversitate, dar care te va ajuta sa slabesti.

Monotonia in bucatarie poate fi un lucru bun, daca rezistam nenumaratelor tentatii, in special celor indulcite sau foarte sarate. Pana la urma, autorii studiului au plecat de la ideea ca niciodata nu a existat atat de multa diversitate culinara in SUA (gasesti la tot pasul restaurante chinezesti, mexicane, thai, indiene), ca acum, in epoca epidemiei de obezitate –  poate ca limitarea dietei la una usor fada duce la deprinderea de a manca disciplinat si moderat, fara a ne mai indeplini toate fanteziile si rasfaturile hipercalorice.

Raluca Mateescu