Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

Timp estimat de citire:

3 minute, 32 secunde

Desigur, când vorbești de imunitate și factori nutriționali, te gândești mai ales la vitamina C, poate și la zinc și la vitamina D. Uiți însă alte elemente importante cum sunt proteinele și, mai ales, flora microbiană intestinală, așa-zisa microbiotă. Legat de microbiotă a apărut un nou concept, care vine să completeze pre- și probioticele, anume cel de postbiotice. Și ele ajută la menținerea imunității în limite normale.

Ce sunt postbioticele

Postbioticele  sunt metaboliți ai microorganismelor, care au un efect benefic asupra organismului uman sau animal. Exemple de postbiotice sunt acizii grași cu lanț scurt, acidul lactic, acidul acetic și bacteriocinele, care au proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și imunomodulatoare. Acidul lactic are proprietăți antibacteriene și poate contribui la reglarea echilibrului florei intestinale. Alte exemple de substanțe postbiotice sunt enzimele produse de bacterii probiotice.

Unde găsești postbiotice?

Postbioticele favorabile imunității pot fi găsite în alimente care conțin microorganisme vii sau active, cum ar fi:

• Iaurtul: un iaurt obișnuit este produs prin fermentarea laptelui cu bacterii specifice, de exemplu Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Aceste bacterii probiotice produc acizi organici și alți metaboliți care sunt substanțe postbiotice.
• Kefirul: este un băutură probiotică obținută prin fermentarea laptelui cu culturi specifice de bacterii și drojdii, conținând și el postbiotice.
• Brânza: unele tipuri de brânză sunt fabricate prin fermentarea laptelui cu anumite bacterii, cum ar fi Lactobacillus acidophilus sau Lactobacillus casei, producând acizi grași și alți metaboliți care sunt substanțe postbiotice.
• Suplimente alimentare cu probiotice: multe suplimente alimentare cu probiotice conțin microorganisme vii sau active care produc substanțe postbiotice în tractul digestiv uman.

Alte alimente fermentate, cum ar fi kimchi, sauerkraut, natto, miso, tempeh, sunt surse bogate de postbiotice. Este important de menționat că aceste alimente trebuie să fie produse în mod natural, fără adaos de conservanți sau alți compuși artificiali pentru a fi siguri că au proprietățile postbiotice dorite.

Efecte asupra sistemului imunitar

Efectele postbiotice asupra sistemului imunitar variază în functie de tipul de postbiotic și de doză. Unul dintre mecanismele prin care postbioticele pot influența imunitatea este prin modularea activității celulelor imune. De exemplu, postbioticele pot stimula producția de celule T helper care reglează reacțiile imune și pot îmbunătăți activitatea celulelor Natural Killer care luptă împotriva celulelor canceroase. Alte mecanisme prin care postbioticele pot influența imunitatea includ modularea receptorilor imunității înnăscute (Toll-like receptorii) sau a barierei epiteliale, care ajuta la protejarea organismului de agenți patogeni, și prin modularea activității enzimelor antiinflamatoare. Cercetările sugerează că un consum regulat de alimente sau suplimente bogate în postbiotice poate contribui la menținerea sănătății sistemului imunitar. Totuși nu există o recomandare exactă privind frecvența cu care trebuie sa consumi postbiotice pentru a beneficia de efectele lor asupra sistemului imunitar.

Probiotice și postbiotice

Dacă te hotărăști să utilizezi acțiunile benefice ale probioticelor, nu uita că este important să consumi alimente naturale, cât mai puțin procesate, cum ar fi iaurtul, kefirul și alimentele fermentate menționate anterior, și să eviți alimentele procesate care pot avea substanțe chimice care să neutralizeze efectul postbioticelor. Trebuie luați  în considerare și alți factori, cum ar fi alimentația echilibrată, exercițiul fizic regulat și somnul adecvat, care influențează în mod direct microbiota intestinală.

În cazul suplimentelor alimentare, nu uita să folosești întotdeauna dozele recomandate de producător și să consulți medicul de familie înainte de a le utiliza, mai ales dacă ai probleme de sănătate sau urmezi o medicație pe termen lung.