logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • De ce sunt cireșele atât de scumpe?

          mai 19, 2022

          O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

          mai 18, 2022

          Bei cafea. Dar știi ce bei?

          mai 11, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun

          decembrie 17, 2021

          Supe aromate pentru serile racoroase de octombrie

          octombrie 8, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr

          mai 18, 2022

          Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022

          De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
diete

Reguli de buna purtare la masa de Sarbatoare

Bunatati care mai de care mai apetisante ne ispitesc in aceasta perioada, in care, ce-i drept, avem atatea ocazii sa intindem mese pantagruelice. In acest context predispozant la abuz culinar, sa avem un cod de bune practici este prioritar!

17.12.2018

tonica

1814

Timp estimat de citire:

4 minute, 38 secunde

Sa ne bucuram din plin de spiritul Sarbatorilor de iarna cu tot ce presupune acest lucru, fara a ne pune sanatatea si silueta in pericol poate fi o misiune complicata. Nu imposibila, insa. „Putem evita neplacerile cauzate de excesul alimentar, daca ne straduim sa consumam cantitati mici din fiecare preparat si, pe cat posibil, distantate in timp. Altfel, ne putem pricopsi cu simptome suparatoare, asa ca balonarea, arsurile gastrice, indigestie sau constipatie, care sa ne faca tandari buna dispozitie”, explica dr. Mihaela Posea, medic specialist diabet, nutritie si boli metabolice, de la Clinica Smart Nutrition.

Strategii de pus in aplicare

Indiferent de cate ospaturi avem de onorat cu prezenta, medicul spune ca este esential, cel putin sa ne propunem, sa respectam programul de mese ca in orice alta zi, pentru a nu ne da peste cap organismul. In plus, astfel, nu riscam sa ajungem in vizita flamanzi si sa mancam mai mult decat avem nevoie si poate sistemul digestiv sa duca: „in cazul in care, suntem incurajati sa gustam si din sarmale, si din caltabos, si din friptura, putem incerca sa refuzam intr-un mod care sa nu jigneasca gazda si, eventual, sa le luam la pachet pentru a le manca a doua zi. De multe ori, daca acceptam sa le gustam, sfarsim prin a devora portia intreaga.”

Asocieri alimentare ideale

Pentru o digestie optima, dr. Posea recomanda ca in farfurie sa avem intotdeauna, in parti egale (vizual), legume, proteine si carbohidrati. Din categoria legumelor, iarna putem consuma muraturile sau variantele congelate – acestea din urma sunt de preferat in cazul persoanelor care sufera de hipertensiune, sfatuite sa se tina departe de muraturi, din cauza continutului mare de sare. Ca surse de proteine de origine animala avem carnea slaba (muschiul de porc, pulpa/pieptul de curcan sau pui), lactatele semidegresate, ouale sau pestele. In categoria alimentelor cu carbohidrati avem painea/cerealele/pastele integrale, fructele, orezul integral, porumbul/mamaliga, dar si cartoful, fasolea boabe, lintea si nautul. „Practic, de Craciun, la aperitive, putem pune in farfurie branza sau o bucatica de caltabos/lebar cu legume si o felie mica de paine din faina integrala sau de secara; la felul principal, putem avea carne slaba, alaturi de muraturi si cartofi la cuptor”, exemplifica nutritionistul.

„Pentru o persoana care a tinut postul Craciunului, exces poate sa insemne si o portie mai mare de carne/mancaruri grase, alimente prajite, care, prin continutul lor crescut de grasimi sau glucide, dar lipsit de fibre alimentare, sporesc riscul de a face calculi (pietre) biliari.”

Traditionale, dar mult mai usoare 

Desi sunt foarte savuroase, multe dintre bucatele traditionale romanesti pot fi adevarate bombe calorice. Din fericire, exista cateva trucuri prin care putem reduce numarul lor de calorii. „Unul dintre ele este evitarea prajirii alimentelor – folosind aceasta metoda de preparare, incarcam preparatul cu grasimi, deci si cu calorii. O alta modalitate este alegerea unor ingrediente cu mai putine calorii: carnea mai slaba in loc de carnea grasa, smantana cu 10% grasime in locul celei cu 30% grasime, un sos din iaurt si mustar in loc de maioneza etc. O a treia varianta este sa punem cantitati mai mici: sa injumatatim cantitatea de ulei/unt in retete, sa renuntam la sunca/slanina pusa printre sarmalute etc.”, precizeaza medicul. In sustinerea celor propuse, ea vine cu un exemplu concret.

Reteta clasica de sarmale, in care folosim 2 kg de varza, 450 g de carne de porc, 50 g orez, 200 g ceapa, 100 g bacon si 100 ml ulei pentru prajit, furnizeaza 130 kcal/100 g (aproximativ 2 bucati).

Reteta ajustata in care, in loc de carne de porc, folosim piep de curcan, punem doar 20 ml de ulei si renuntam la bacon, are numarul de calorii injumatatit – 73 kcal/100 g.

Avem multe dulciuri. Cum procedam?

Prezenta constanta a cozonacilor aromati si a diferitelor prajituri si bomboane reprezinta o proba de vointa mai mult decat dificila pentru persoanele gurmande. Or, consumul lor fara masura si la ore nepotrivite poate duce la castig ponderal, dar si la modificarea valorilor  glicemiei – ceea ce, in cazul persoanelor care sufera de diabet, nu-i deloc de gluma. „In clinica Smart Nutrition, recomandam pacientilor sa consume o felie de cozonac impreuna cu o cana cu lapte la micul dejun. Daca pe parcursul zilei mai apar ocazii in care sunt serviti cu prajituri, e bine fie doar sa guste din ele, fie sa le lase pentru a doua zi, dimineata”, arata medicul.

„Pentru a trece cu bine peste sarbatorile de iarna,  acest lucru insemnand si mentinerea greutatii, dar si evitarea colicilor biliare, comelor alcoolice, diabetului necontrolat, cuvintele cheie sunt MODERATIE SI SIMPLITATE.”

Atentionari speciale

Daca te stii cu bila lenesa sau alte afectiuni ale acestui mic, dar foarte important organ in procesul de digestie, ai mare grija la consumul alimentelor bogate in grasime: limiteaza-te la 1-2 sarmale, daca sunt facute cu carne de porc, 1-2 felii de lebar/caltabos, 2 linguri de salata boeuf, renunta la smantana de la sarmale si ia doar jumatate de felie de cozonac. In schimb, mananca mai multe legume si fructe si hidrateaza-te corespunzator cu apa plata/minerala sau ceaiuri. Sa nu uitam de moderatie nici cand vine vorba de alcool: 2-3 pahare de vin pe zi in cazul barbatilor si 1-2 pahare in cel al femeilor.

Pentru gust, dar si pentru imbunatatirea digestiei, specialistii ne sfatuiesc sa folosim la prepararea retetelor traditionale condimente si ierburi aromatice: piper, foi de dafin, boia, curry, rozmarin, ardei iute.

Natalia Talmacec

Etichete:

dieta de sarbatori, dulciuri, moderatie, sarbatori, sarmale

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete de slabit

Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?
Kilogramele nedorite sunt o pacoste de care toți încearcă să scape. Din păcate, este cu mult ma..

04.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Să slăbim cu plante de sezon!

02.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Cum te ajută cromul să slăbești? Sfaturi și recomandări

26.04.2022

tonica
diete
Dieta mediteraneeană pentru slăbit

11.04.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
10 alimente cu rol în arderea grăsimilor

21.03.2022

Tabaran Luminita
diete
De ce scazi în centimetri, nu și în greutate?

18.02.2022

Stan Stefan
diete
Leptina – importanța ei pentru organismul uman

07.02.2022

Dr. Alin Popescu
diete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026571
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341152
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345071
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291276
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154167

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Sport Reviste Psihologie

Recomandări din alte categorii

De ce este indicat să-ți schimbi regimul de slăbire
Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
Retete de sanatate de la Naturalis
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne