logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          septembrie 22, 2023

          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          septembrie 13, 2023

          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          septembrie 11, 2023

          Noi dovezi privind eficiența celui mai în vogă medicament de slăbit. Are efecte incredibile în cazul pacienților cu insuficiență cardiacă

          august 25, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta militara

          Dieta militară, scurtă și eficientă

          septembrie 23, 2023
          Dieta Dukan

          Dieta Dukan – provocări și limite

          septembrie 23, 2023

          Cum să slăbești sănătos, evitând capcanele dietelor extreme

          septembrie 20, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Dieta cu alimente integrale – cum îți poate schimba viața și greutatea

          septembrie 22, 2023
          Mituri despre alimente

          Adevărat sau fals despre alimente

          septembrie 21, 2023
          Adevarat sau fals despre alimente

          Adevărat sau fals despre alimente

          septembrie 21, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 rețete de smoothie pentru un boost de imunitate

          septembrie 22, 2023

          3 idei de rețete dietetice cu dovleac. O să îți surprinzi familia și musafirii

          septembrie 19, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Remodelare corporala - liposuctie

          Operația de liposucție și riscurile pe care le implică

          septembrie 21, 2023

          Carența de zinc: semne și măsuri de luat

          septembrie 15, 2023
          Chirurgie estetica

          Chirurgia estetică și remodelarea corporală

          septembrie 15, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          septembrie 18, 2023
          Fructe si legume

          Fructe, legume și sport pentru un stil de viață mediteranean

          septembrie 12, 2023

          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          august 14, 2023
  • Psihologie
        • Slabitul si sanatatea

          Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea

          septembrie 13, 2023
          Bulimie

          Bulimia – boală sau efect?

          septembrie 12, 2023

          Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • La 73 de ani, Anna Wintour are o formă de invidiat. Iată ce mănâncă într-o zi una dintre cele mai faimoase femei din industria modei

          septembrie 19, 2023

          Are 74 de ani, dar arată ca în tinerețe! Este unul dintre cei mai cunoscuți designeri din lume

          septembrie 13, 2023

          Soția lui Zuckerberg, sătulă de obsesia soțului pentru MMA

          august 29, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceaiuri de slabit

          Ceaiuri medicinale pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Ceai de slabit

          Ceaiurile pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Dieta minune cu ceai de chimen

          Dieta minune cu ceai de chimen negru

          septembrie 20, 2023
          Tinctura de slabit

          Tinctura de soc, primul pas către o siluetă de invidiat

          august 31, 2023
nutritie-sanatoasa

Pe scurt, despre carne

In zilele noastre, carnea a devenit unul dintre cele mai controversate subiecte din nutritie. Ca valoare nutritiva, carnea este importanta pentru hrana omului sanatos de toate varstele. Este indicata in unele stari de convalescenta, in alimentatia copiilor si a adolescentilor, a femeilor care alapteaza, pentru persoanele care depun eforturi mari sau lucreaza in medii toxice.

03.01.2019

Oana-Teodora Balaniuc

3602

Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

3 minute, 2 secunde

Cel mai important macronutrient continut in carne este proteina. Adultii au nevoie de aproximativ 0,9 grame de proteine per kilogram corp in fiecare zi. Cele mai consumate tipuri de carne la noi in tara sunt cea de porc si cea de pui. Este foarte important sa incercam sa ne achizitonam carnea din surse cat mai sigure si apropiate, cum ar fi ferme, pescarii, mai ales de unde stim cu ce sunt hranite animalele care urmeaza sa ajunga pe masa noastra.

Alba sau rosie?

Carnea alba este reprezentata de cea de pui, curcan, peste, iepure etc. In general, este vorba de animale mici cu masa musculara mai scazuta si tesut muscular mai fin, din asta rezultand ca acest tip de carne are o digestibilitate mai buna. In afara de asta, pestele, de exemplu, contine grasimile lui benefice pentru organismul uman si, de asemenea, si minerale care nu se gasesc in celelalte tipuri de carne, cum ar fi fosforul.

Carnea rosie este reprezentata de carnea de vita, carnea de porc, de oaie, cea de vanat etc. De notat este ca in carnea de porc se gaseste de 10 ori mai multa vitamina B1 decat in carnea de vita.

Contine proteine cu valoare biologica inalta

Valoarea biologica a proteinelor din carne este situata intre 75 si 81, fiind superioara proteinelor vegetale, dar inferioara proteinelor din ou (cu valoare biologica de 100, ele reprezentand etalonul) sau lapte, ca urmare a deficitului de triptofan si de fenilalanina. Proteinele din carne sunt deosebit de importante pentru cresterea organismelor tinere, alaturi de proteinele din lapte.

Unele dintre beneficiile consumului de carne sunt:

  • favorizarea hematopoiezei (formarea elementelor celulare sangvine) – fierul continut de carne are cea mai puternica actiune hematoformatoare si antianemica;
  • stimularea activitatii nervoase superioare;
  • ameliorarea capacitatii de munca;
  • exercitarea celei mai intense actiuni dinamice specifica in cadrul metabolismului – este indicata in prevenirea obezitatii;
  • marirea rezistentei organismului la actiunea factorilor nocivi, agentilor infectiosi din mediu – este indicata ca aliment de protectie;
  • oferirea senzatiei de satietate.

 Atentie la dietele bogate in proteine!

Desi carnea este un aliment foarte important in dieta, trebuie sa fim atenti si la cat de des o consumam si in ce cantitati. Efectele adverse asociate cu dietele bogate in proteine de lunga durata includ tulburari osteoarticulare si tulburari in metabolismul calciului, risc crescut de cancer, tulburari ale ficatului si pot duce la agravarea patologiilor coronariene. Persoanelor sanatoase le este recomandat sa consume carne de peste de cel putin doua ori pe saptamana, carne de pui sau curcan, de preferat fara piele, aproximativ de doua-trei ori pe saptamana si carne rosie, de maximum doua ori pe saptamana. Portia de carne pe care o consumam la o masa este recomandat sa nu depaseasca marimea palmei noastre.

Carnea si efectele asupra rinichilor

Cercetatorii de la Harvard au urmarit mai multe femei sanatoase pentru mai mult de un deceniu pentru a observa prezenta excesului de proteine in urina, un semn prin care rinichii incep sa se deterioreze. Acestia au descoperit trei componente dietetice asociate cu acest semn al scaderii functiei renale: proteinele animale, grasimile animale si colesterolul. Consumul ridicat de proteine animale poate induce hiperfiltrarea, care este o crestere dramatica a functiei rinichiului. La cateva ore dupa consumarea carnii, fie ca este vorba despre carne de vita, pui sau peste rinichii pot intra intr-un mod de hiperfiltrare. Proteinele de origine vegetala nu provoaca acest stres asupra rinichilor.


Etichete

Etichete:

beneficii carne, carne, proprietati carne, recomandat

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Adevărat sau fals despre alimente
De câte ori nu i-am auzit pe cei din jurul nostru spunând despre un aliment că îngrașă, că te..

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
4 idei rapide de mic dejun în stil mediteraneean

20.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

20.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Nectarinele, o delicioasă sursă de vitamine și minerale pentru sănătate

18.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Beneficiile uimitoare ale consumului de sparanghel pentru organism

14.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Top 10 alimente bogate în proteine

14.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1033812
  2. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182 348044
  3. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181 350502
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 296260
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 165874

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Evenimente Sport Psihologie

Recomandări din alte categorii

Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
La 73 de ani, Anna Wintour are o formă de invidiat. Iată ce mănâncă într-o zi una dintre cele mai faimoase femei din industria modei
3 rețete de smoothie pentru un boost de imunitate
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne