logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          septembrie 22, 2023

          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          septembrie 13, 2023

          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          septembrie 11, 2023

          Noi dovezi privind eficiența celui mai în vogă medicament de slăbit. Are efecte incredibile în cazul pacienților cu insuficiență cardiacă

          august 25, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta anti-stres – cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite

          septembrie 27, 2023
          Dieta militara

          Dieta militară, scurtă și eficientă

          septembrie 23, 2023
          Dieta Dukan

          Dieta Dukan – provocări și limite

          septembrie 23, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Beneficiile consumului de quinoa: motive să o incluzi în alimentație

          septembrie 25, 2023

          Dieta cu alimente integrale – cum îți poate schimba viața și greutatea

          septembrie 22, 2023
          Mituri despre alimente

          Adevărat sau fals despre alimente

          septembrie 21, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 rețete de smoothie pentru un boost de imunitate

          septembrie 22, 2023

          3 idei de rețete dietetice cu dovleac. O să îți surprinzi familia și musafirii

          septembrie 19, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Remodelare corporala - liposuctie

          Operația de liposucție și riscurile pe care le implică

          septembrie 21, 2023

          Carența de zinc: semne și măsuri de luat

          septembrie 15, 2023
          Chirurgie estetica

          Chirurgia estetică și remodelarea corporală

          septembrie 15, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          septembrie 18, 2023
          Fructe si legume

          Fructe, legume și sport pentru un stil de viață mediteranean

          septembrie 12, 2023

          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          august 14, 2023
  • Psihologie
        • Slabitul si sanatatea

          Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea

          septembrie 13, 2023
          Bulimie

          Bulimia – boală sau efect?

          septembrie 12, 2023

          Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce

          septembrie 27, 2023

          Prințul William mănâncă același mic dejun zilnic. Ce aliment este nelipsit din planul său alimentar

          septembrie 25, 2023

          La 73 de ani, Anna Wintour are o formă de invidiat. Iată ce mănâncă într-o zi una dintre cele mai faimoase femei din industria modei

          septembrie 19, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceaiuri de slabit

          Ceaiuri medicinale pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Ceai de slabit

          Ceaiurile pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Dieta minune cu ceai de chimen

          Dieta minune cu ceai de chimen negru

          septembrie 20, 2023
          Tinctura de slabit

          Tinctura de soc, primul pas către o siluetă de invidiat

          august 31, 2023
nutritie-sanatoasa

Obiceiuri nocive de gatit la care sa renunti chiar azi

Viata pe repede-nainte are cu siguranta avantajele ei. In acelasi timp insa, nu degeaba se spune ca graba strica treaba – cand ai atat de multe lucruri de facut, inevitabil calitatea unora dintre ele ajunge sa aiba de suferit. Daca pregatirea mesei pentru tine si cei dragi e unul dintre ele, afla ca situatia nu are de ce sa stea astfel – iata cateva obiceiuri nocive de gatit la care nu-i deloc greu sa renunti, dar e important sa o faci!

29.11.2016

Dana Saporan

4483

Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

2 minute, 58 secunde

Obisnuinta este a doua noastra natura – odata ce apucam sa ne insusim anumite deprinderi, bune sau rele, ne vine greu sa mai renuntam la ele, chiar si atunci cand stim rational ca eliminarea lor ne va aduce beneficii pe termen lung. Cand vine vorba insa despre obiceiurile din bucatarie, situatia nu este chiar atat de neagra; de fapt, pentru a te asigura ca pregatesti bucate delicioase, in conditii de deplina siguranta pentru sanatatea ta si a celor dragi, nu ai nevoie decat de cateva mici schimbari… cu efecte mari insa!

 Incingi uleiul pana cand fumega

Cand vrei sa pregatesti ceva rapid in tigaie, adesea incepi prin a incinge fie si doar cativa stropi de ulei. Ei bine, toate bune si frumoase, insa ai grija sa nu uiti tigaia pe foc! Nu de alta, dar daca uleiul apuca sa se incinga atat de tare incat sa fumege, poti sa ai certitudinea ca preparatul care va rezulta va fi orice, mai putin sanatos. Explicatia? Dupa acest prag, uleiul se descompune, isi pierde proprietatile nutritive si incepe sa degaje, printre altele, acroleina, un compus toxic.

Ce-i de facut – Nu lasa niciodata uleiul sa se incinga foarte tare! Ca sa eviti problemele cu mai multa usurinta, alege sa folosesti uleiuri cu punct de ardere ridicat, precum uleiul de masline extravirgin (216 ˚C), uleiul semirafinat de arahide (232 ˚C) si uleiul de avocado (271 ˚C).

Daca gatesti in vase de teflon, ai grija sa nu le incingi prea tare, fiindca temperaturile foarte inalte duc la eliberarea de PFC (perfluorocarbon), substanta cu potential cancerigen. Din aceleasi considerente, evita si folosirea ustensilelor din metal!

Gatesti sau depozitezi mancarea in vase periculoase

Vasele pentru gatit sunt adesea confectionate din aluminiu, intrucat este un bun conductor de caldura. Alarmant este faptul ca, atunci cand gatesti sau depozitezi mancaruri in astfel de vase, aluminiul ajunge inevitabil si in preparatele tale si nu doar ca le altereaza gustul, dar pune si in pericol sanatatea (acumularea sa in organism fiind asociata cu un risc marit de osteoporoza, cancer, Alzheimer s.a.).

Ce-i de facut – Inlocuieste vasele de gatit din aluminiu (sau din fonta!) cu cele din inox, smaltuite sau din sticla, in special atunci cand gatesti mancaruri acide (cu lamaie, rosii, bulion s.a.). Si uita si de folia de aluminiu!

Speli carnea inainte sa o gatesti

Este un subiect controversat, insa ar trebui sa stii ca, desi, prin spalare sub jet de apa, inlaturi intr-adevar o parte din bacteriile de pe suprafata carnii, e imposibil sa le inlaturi pe toate. In schimb, iti contaminezi chiuveta cu agenti potential patogeni.

Ce-i de facut – Ce conteaza, de fapt, este temperatura la care gatesti carnea. Spre exemplu, bacteriile de pe carnea de pui mor (fie ca ai spalat-o in prealabil, fie ca nu) daca o pregatesti la o temperatura de cca. 74 ˚C (temperatura din interiorul carnii).

Vrei sa te bucuri de friptura perfecta? Nu te grabi sa o savurezi imediat ce ai scos-o din cuptor, ci asteapta, oricat de greu ti-ar fi, macar 10-15 minute pentru ca sucurile care o fac atat de gustoasa sa se imprastie in toata carnea.

Dana Saporan

Etichete

Etichete:

cum gatesti sanatos, greseli gatit, obiceiuri gatit

Articole recomandate din categoria Igiena alimentatiei

Ce alimente să nu consumăm vara
Știi că vara este sezonul perfect pentru a trece de la pantofi la șlapi, dar știi că este în a..

19.07.2023

Marius Vasilescu
nutritie sanatoasa
Atenție la alimentație și hidratare în concediu

17.07.2023

Dr. Lacramioara Brinduse
nutritie sanatoasa
Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

20.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Reguli de igienă alimentară de la care să nu te abați

19.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Consumul de peste vara: avantaje si riscuri

20.07.2017

Dr. Ruxandra Plesea
nutritie sanatoasa
Obiceiuri nocive de gatit la care sa renunti chiar azi

29.11.2016

Dana Saporan
nutritie sanatoasa
Ce mancam in vacanta de vara la mare?

27.06.2016

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1033872
  2. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182 348109
  3. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181 350530
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 296296
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 165998

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Reviste Evenimente Retete

Recomandări din alte categorii

Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce
Dieta anti-stres - cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite
3 rețete de smoothie pentru un boost de imunitate
(P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne