logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • (P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!

          septembrie 28, 2023

          (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          septembrie 22, 2023

          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          septembrie 13, 2023

          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          septembrie 11, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbitul la vârste înaintate – sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile

          septembrie 29, 2023

          Metode de slăbit eficiente pentru persoanele cu metabolism lent

          septembrie 28, 2023

          Dieta anti-stres – cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite

          septembrie 27, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023
          Alimente bogate in vitamina B12

          Ai probleme cu memoria? Îmbogățește-ți dieta cu vitamina B12!

          septembrie 29, 2023

          Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

          septembrie 28, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023

          Găluște cu prune low carb și low fat. Rețetă pentru cei ce sunt la dietă

          septembrie 28, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Remodelare corporala - liposuctie

          Operația de liposucție și riscurile pe care le implică

          septembrie 21, 2023
          Carenta de zinc

          Carența de zinc: semne și măsuri de luat

          septembrie 15, 2023
          Chirurgie estetica

          Chirurgia estetică și remodelarea corporală

          septembrie 15, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          septembrie 18, 2023
          Fructe si legume

          Fructe, legume și sport pentru un stil de viață mediteranean

          septembrie 12, 2023

          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          august 14, 2023
  • Psihologie
        • Slabitul si sanatatea

          Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea

          septembrie 13, 2023
          Bulimie

          Bulimia – boală sau efect?

          septembrie 12, 2023

          Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Demi Moore, apariție de zile mari la Săptămâna Modei de la Milano. A reușit să facă pe toată lumea să uite de apariția sa șocantă din 2021

          septembrie 29, 2023

          Iată cum reușește Novak Djokovic să facă performanță. Ce mănâncă zilnic marele tensimen

          septembrie 29, 2023

          Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce

          septembrie 27, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceaiuri de slabit

          Ceaiuri medicinale pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Ceai de slabit

          Ceaiurile pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Dieta minune cu ceai de chimen

          Dieta minune cu ceai de chimen negru

          septembrie 20, 2023
          Tinctura de slabit

          Tinctura de soc, primul pas către o siluetă de invidiat

          august 31, 2023
nutritie-sanatoasa

Locavorismul, nou trend in nutritie

Poate ca nicaieri nu s-au facut mai mult simtite curente si „mode” ciudate, departe de normele obisnuite ca in domeniul nutritiei. Iar in ultimele decenii, cand nutritia a devenit un bun comun, ceva ce trebuie cunoscut de toti, „modele” alimentare au devenit si mai frecvente. Dintre toate, insa, una mi-a atras atentia in mod particular, pentru ca, desi e destul de greu de pus in practica si impune unele restrictii si renuntari, este benefica atat individului in sine, cat si mediului inconjurator.

06.07.2011

Dr. Corina Zugravu

4329

Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

3 minute, 25 secunde

Si unde altundeva ar fi putut sa aiba originea decat intr-una din zonele cele mai prospere si mai caracterizate prin abundenta: California. Aici au aparut recent „locavorii” care, dupa cum le arata si numele, sunt persoane care s-au hotarat sa consume exclusiv alimente produse in aria proxima zonei in care locuiesc. Mai precis, acesti indivizi consuma ceea ce provine de pe o arie de maximum 250 de kilometri fata de locul in care isi au domiciliul.

Consumati alimente autohtone!
„Moda” a pornit de la premiza conform careia transportul marfurilor alimentare pe distante mari, cu masina, avionul sau trenul risipeste foarte multe resurse, mai ales in ceea ce priveste combustibilul, poluand in acelasi timp mediul inconjurator. Astfel, desi multi am vrea sa mancam bio si eco, sa nu „suparam” planeta pentru satisfacerea poftelor noastre, ajungem in final sa ii consumam resursele, sa o poluam dincolo de cat poate suporta ea acum sau in anii urmatori. Ganditi-va numai ca fructele si legumele pe care le achizitionam, inclusiv cele bio, nu provin din tara noastra sau vin de la celalalt capat al acesteia. Transportul acestor produse atat de sanatoase pentru om devine extrem de nociv pentru mediu, mediu in care tot noi locuim si ale carui probleme ajung pana la urma sa aiba efecte devastatoare asupra propriei noastre bunastari.

Mai putine vitamine pierdute
Dincolo, insa, de grija fata de ecosistem, locavorismul are consecinte pozitive si asupra aportului de nutrienti si asupra sigurantei alimentelor. Este bine cunoscut faptul ca, din momentul recoltarii (la produsele vegetale) sau al prepararii (la orice gen de aliment), nutrientii incep sa se degradeze si inactiveze, astfel incat, cand ajungem sa mancam, beneficiem de o densitate nutritionala mai mica. Nici cele mai perfectionate mijloace de conservare nu au reusit sa inlature complet aceste probleme. Un exemplu clasic este al continutului de vitamina C, o vitamina sensibila si usor oxidabila. Din momentul in care leguma sau fructul sunt recoltate, viata vitaminei devine din ce in ce mai scurta. Astfel, in cazul unui kiwi adus de la Antipozi, cantitatea mare de vitamina C pe care o avea initial se minimalizeaza in timp pana la o disparitie aproape completa, la momentul in care noi “culegem” fructul din rafturile supermarketului. si exemplele ar putea continua…

Referitor la bacterii si paraziti, transportul alimentului de la celalalt capat al Pamantului nu va face decat sa lase timp acestora sa se inmulteasca sau va asigura „importul” de microorganisme exotice, pentru care aparatul nostru imunitar nu este pregatit.

Regim dificil, dar sanatos
Desigur, pentru a deveni locavor trebuie sa fii foarte convins de utilitatea demersului tau si sa fii gata sa pui frau unor pofte de moment. Aceasta deoarece, evident, oferta de alimente va avea un caracter sezonier si nu vei putea manca zmeura in ianuarie sau ardei gras autohton de Craciun. Nu pot sa nu remarc faptul ca locavorismul a aparut intr-o zona cu clima binecuvantata, unde exista posibilitatea productiei continue de fructe si legume, datorita anotimpurilor blande. In Europa noastra Centrala si de Nord lucrurile stau putin altfel si alimentatia poate fi cu mult mai limitata. Cu toate acestea, am intalnit locavori francezi, care au recunoscut ca in ultima iarna s-au saturat de cartofi si sfecla, dar ca sunt atat de hotarati in a-si continua stilul de viata, incat monotonia dietei nu ii poate descuraja. Inca nu am intalnit locavori declarati in Romania, chiar daca intr-un mod empiric locavorismul exista in zonele noastre rurale. Poate popularizarea acestui stil de viata ii va creste numarul de aderenti si in marile orase…

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete

Etichete:

aliment, locavorism, nutritie, regim

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Ai probleme cu memoria? Îmbogățește-ți dieta cu vitamina B12!
Deficitul de vitamina B12 aduce multe neplăceri organismului tău, cele mai frecvente simptome fiin..

29.09.2023

Raluca Mateescu
nutritie sanatoasa
Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

28.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de quinoa: motive să o incluzi în alimentație

25.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Dieta cu alimente integrale - cum îți poate schimba viața și greutatea

22.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
4 idei rapide de mic dejun în stil mediteraneean

20.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1033926
  2. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182 348155
  3. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181 350570
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 296328
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 166133

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Noutati Evenimente Sanatate Retete

Recomandări din alte categorii

Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea
(P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Demi Moore, apariție de zile mari la Săptămâna Modei de la Milano. A reușit să facă pe toată lumea să uite de apariția sa șocantă din 2021
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne