logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina

          Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina

          iulie 3, 2025
          sisteme de grupe de sange

          Oamenii de știință au descoperit o nouă grupă de sânge

          iunie 23, 2025
          lumina emisă de creier

          Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale

          iunie 18, 2025
          contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          iunie 20, 2025
          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Beneficiile surprinzătoare ale consumului de roșii

          Beneficiile surprinzătoare ale consumului de roșii

          iulie 8, 2025
          Beneficiile surprinzătoare ale consumului de pere

          Beneficiile surprinzătoare ale consumului de pere

          iulie 7, 2025
          relație nesănătoasă cu mâncarea

          Alimentație dezordonată sau tulburare de alimentație. Care e diferența

          iulie 4, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile

          Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile

          iunie 25, 2025
          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          iunie 20, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • semne că ai cortizol crescut

          Cortizol crescut: semne pe care corpul nu le poate ascunde

          iulie 1, 2025
          obiceiuri care afectează ficatul

          5 obiceiuri zilnice care îmbolnăvesc ficatul

          iunie 20, 2025
          renunțarea la gluten

          Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența

          iunie 13, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
terapii-alternative

Konjac – ce este, beneficii, contraindicații, modalități de consum

Konjac, o plantă originară din Asia, este folosită de secole în medicina tradițională și în bucătărie. Recent, aceasta a câștigat atenția la nivel mondial pentru beneficiile sale pentru sănătate și rolul pe care îl joacă în gestionarea greutății. De la proprietățile sale unice la utilizările culinare versatile, a devenit o alegere populară pentru cei/cele care doresc să-și îmbunătățească dieta și sănătatea.

15.05.2018

Irina Gache
Konjac – ce este, beneficii, contraindicații, modalități de consum
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

7 minute, 7 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook
Cuprins
1. Ce este konjacul?
2. Beneficiile consumului de konjac
3. Konjac: contraindicații
4. Cum se consumă konjac

Ce este konjacul?

Această plantă, sub denumirea științifică de Amorphophallus konjac, este originară din Asia de Est, în special din Japonia, China și Asia de Sud-Est. Planta este cultivată în principal pentru tuberculul său bogat în amidon și glucomannan, o fibră dietetică solubilă în apă. Această fibră este ingredientul-cheie în multe produse alimentare derivate din konjac.

Din ea se fabrică inclusiv făină, tăiței și suplimente alimentare. Unul dintre cele mai populare produse fabricate din konjac sunt tăițeii shirataki, o alternativă de tăiței cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați, care a câștigat popularitate în rândul celor care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi cele keto.

Făina de konjac este, de asemenea, utilizată ca agent de îngroșare în producția alimentară, iar conținutul său ridicat de fibre a făcut-o un element de bază în suplimentele alimentare care vizează promovarea pierderii în greutate și a sănătății digestive.

Beneficiile consumului de konjac

Konjac este renumit pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, datorită conținutului său ridicat de glucomannan. Iată câteva dintre cele mai notabile beneficii:

1. Managementul greutății

Această plantă este poate cea mai bine cunoscută pentru rolul său în gestionarea greutății. Glucomannan, fibra dietetică din ea, are o capacitate excepțională de a absorbi apa, extinzându-se în stomac pentru a crea un sentiment de sațietate. Acest lucru ajută la reducerea apetitului și a aportului caloric general, făcând mai ușor pentru oameni să-și gestioneze greutatea. Studiile au arătat că glucomannanul poate fi eficient în promovarea pierderii în greutate atunci când este combinat cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice.

2. Sănătate digestivă

Conținutul ridicat de fibre din plantă este benefic și pentru sănătatea digestivă. Glucomannanul acționează ca un prebiotic, hrănind bacteriile benefice din intestin și promovând un microbiom sănătos. Acesta poate ajuta la reglarea mișcărilor intestinale, prevenind constipația. În plus, fibrele solubile pot ajuta la prevenirea problemelor digestive, cum ar fi sindromul intestinului iritabil (IBS) și diverticuloza.

3. Reglarea zahărului din sânge

Konjac poate ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge, în special la persoanele cu diabet de tip 2. Fibrele solubile din plantă încetinesc absorbția zaharurilor din tractul digestiv, prevenind vârfurile nivelului de zahăr din sânge după mese. Acest lucru poate fi deosebit de benefic pentru cei care doresc să-și controleze nivelul de glucoză din sânge și să reducă riscul de rezistență la insulină.

4. Reducerea colesterolului

Studiile au indicat că glucomannanul poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Acesta funcționează prin legarea la acizii biliari din intestine, care sunt apoi excretați din organism. Pentru a produce mai mulți acizi biliari, ficatul utilizează colesterolul, care, la rândul său, scade nivelurile de colesterol LDL (rău) din fluxul sanguin. Acest proces ajută la reducerea riscului de boli de inimă.

5. Sănătatea pielii

Konjac este folosit și în produsele de îngrijire a pielii datorită proprietăților sale hidratante și exfoliante. Bureții de konjac, făcuți din fibra rădăcinii plantei, sunt un instrument popular pentru exfolierea delicată, ajutând la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii și promovând un ten mai neted și mai luminos. Proprietățile naturale ale plantei pot ajuta, de asemenea, la menținerea echilibrului de hidratare a pielii, ceea ce o face o alegere excelentă pentru persoanele cu piele sensibilă sau uscată.

Konjac – ce este, beneficii, contraindicații, modalități de consum

Konjac: contraindicații

În timp ce această plantă oferă numeroase beneficii pentru sănătate, este important să știi și potențialele contraindicații și efecte secundare. Nu toată lumea poate beneficia de pe urma consumului de konjac, iar unele persoane pot prezenta reacții adverse.

1. Probleme digestive

Deși este benefic pentru sănătatea digestivă, conținutul său ridicat de fibre poate provoca disconfort digestiv la unele persoane, în special atunci când este consumat în cantități mari. Efectele secundare comune includ balonare, gaze și diaree. Cei cu sisteme digestive sensibile sau afecțiuni precum sindromul intestinului iritabil (IBS) ar trebui să înceapă cu cantități mici pentru a vedea cum reacționează corpul lor.

2. Pericol de sufocare

Anumite produse, în special jeleul konjac și suplimentele sub formă de capsule sau tablete, pot reprezenta un pericol de sufocare. Acest lucru se datorează faptului că glucomannanul se dilată atunci când intră în contact cu apa. Dacă nu sunt luate cu suficientă apă, aceste produse se pot extinde în gât sau esofag, ducând la sufocare. Este esențial să consumi produsele din konjac cu multă apă pentru a evita acest risc, iar copiii ar trebui să evite gustările cu jeleu, care au fost legate de incidente de sufocare.

3. Glicemia și interacțiunile medicamentoase

În timp ce konjac poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, acesta poate interacționa și cu anumite medicamente, în special cele utilizate pentru tratarea diabetului. Fibrele pot încetini absorbția medicamentelor, reducând potențial eficacitatea acestora. Persoanele care iau medicamente pentru diabet ar trebui să se consulte cu un specialist înainte de a adăuga konjac la dieta lor pentru a evita orice interacțiuni negative.

4. Reacții alergice

Deși rare, unele persoane pot fi alergice la acest supliment. Simptomele unei reacții alergice pot include mâncărime, erupții cutanate, dificultăți de respirație și umflarea feței, buzelor sau gâtului. Dacă oricare dintre aceste simptome apar după ce ai consumat konjac, este important să soliciți imediat asistență medicală.

Cum se consumă konjac

Konjac este incredibil de versatil și poate fi încorporat în dietă în diverse moduri. Iată câteva dintre cele mai comune forme în care este consumat:

1. Tăiței Shirataki

Tăițeii Shirataki, adesea numiți „tăieței miraculoși”, sunt făcuți din făină de konjac. Acești tăiței sunt săraci în calorii și carbohidrați, ceea ce îi face o alternativă populară la pastele tradiționale pentru persoanele care urmează diete sărace în carbohidrați. Tăițeii Shirataki au un aspect translucid și o textură gumoasă. De obicei, sunt comercializați pre-gătiți și pot fi adăugați la supe, amestecuri sau salate.

2. Făină

Făina din konjac este o pudră fină care poate fi folosită ca agent de îngroșare în rețete, similar cu amidonul de porumb. Acest tip de fâină este, de asemenea, utilizată în panificația fără gluten pentru a îmbunătăți textura produselor de panificație.

3. Suplimente

Suplimentele de glucomannan sunt disponibile în diferite forme, inclusiv capsule, tablete și pulbere. Aceste suplimente sunt adesea comercializate pentru pierderea în greutate, deoarece glucomannanul se extinde în stomac pentru a crea un sentiment de sațietate. Dacă iei suplimente cu konjac, este important să urmezi doza recomandată și să le consumi cu multă apă pentru a evita orice potențial pericol de sufocare.

5. Gel și jeleu

Gelul și jeleul din konjac sunt populare în bucătăriile din Asia de Est. Gelul konjac este adesea folosit ca o alternativă vegetariană la gelatină în deserturi și bomboane. Are o textură fermă, asemănătoare jeleului și poate fi aromatizat cu diverse ingrediente, cum ar fi suc de fructe sau îndulcitori. Sunt disponibile și gustări cu gel Konjac, dar se recomandă prudență din cauza riscului de sufocare, în special pentru copii. 

Surse: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212619821000103

https://www.healthline.com/health/konjac

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9858196/

https://www.medicalnewstoday.com/articles/319979

https://health.clevelandclinic.org/konjac-benefits

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-205/glucomannan

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30586587/

https://www.researchgate.net/publication/299239570_Nutritional_and_Potential_Health_Benefits_of_Konjac_Glucomannan_a_Promising_Polysaccharide_of_Elephant_Foot_Yam_Amorphophallus_konjac_K_Koch_Review

Data publicarii: 15.05.2018Data ultimei actualizari: 19.08.2024

Etichete

Etichete:

beneficii konjac, ce este konjac, konjac, recomandat, reteta konjac, slabeste cu konjac

Articole recomandate din categoria Terapii alternative

Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?
Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?
Printre numeroasele metode de slăbit promovate tot mai intens în ultima v..

26.02.2025

Cătălin Țânțăreanu
terapii alternative
Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?
Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

10.02.2025

Ecaterina Lupașcu
terapii alternative
Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?
Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

10.02.2025

Ecaterina Lupașcu
terapii alternative
Ceai de quinoa pentru slăbit – ce trebuie să știi?
Ceai de quinoa pentru slăbit - ce trebuie să știi?

14.01.2025

Cătălin Țânțăreanu
terapii alternative
Ceai de ceapă – utilizări, mod de preparare și beneficii
Ceai de ceapă - utilizări, mod de preparare și beneficii

13.01.2025

Cătălin Țânțăreanu
terapii alternative
Despre mentă și beneficiile consumului de ceai de mentă
Despre mentă și beneficiile consumului de ceai de mentă

07.01.2025

Cătălin Țânțăreanu
terapii alternative
Ce beneficii are consumul de ceai de urzică
Ce beneficii are consumul de ceai de urzică

07.01.2025

Cătălin Țânțăreanu
terapii alternative

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Noutati Evenimente Vedete

Recomandări din alte categorii

Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Gras sau slab? Echilibru sau extreme?
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne