logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Probleme și tulburări digestive cauzate de stres

          martie 27, 2023

          Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

Antioxidanții sunt compuși ce luptă împotriva a numeroase afecțiuni prin repararea și prevenirea stresului provenit din oxidare, un proces natural care apare în funcționarea normală celulară. O parte din celule sunt afectate în timpul oxidării și se transformă în radicali liberi, care pot da startul la o reacție în lanț, distrugând mai multe celule.

16.04.2021

Iulia Hadarean

4092

Timp estimat de citire:

3 minute, 20 secunde

Dacă ești expus unui mediu poluant, lucrezi în condiții de stres, stai în fum de țigară (sau chiar fumezi), faci exerciții fizice prelungite și extenuante, ai un necesar de antioxidanți crescut.

Excesul de radicali liberi ce provine din oxidarea celulară a fost corelat cu – apariția cancerului, a bolilor cardiovasculare (prin creșterea colesterolului total, scăderea colesterolului bun, HDL, creșterea trigliceridelor, creșterea tensiunii arteriale), a bolilor Alzheimer și Parkinson.

ORAC – capacitatea antioxidantă a alimentelor

Oamenii de știință au descoperit că fructele de pădure sunt printre cele mai bogate fructe când vine vorba de antioxidanți, având cea mai mare valoare ORAC  – „Oxigen radical absorbance capacity”. Aceasta este un indicator al capacității antioxidante a diferitelor alimente și, implicit, de neutralizare a radicalilor liberi. Ultimele studii arată faptul că un consum optim de fructe și legume bogate în antioxidanți poate încetini îmbătrânirea, atât a corpului, cât și a minții. Efectele maxime ale antioxidanților se manifestă atunci când sunt în prezența fibrelor alimentare, din acest motiv consumul direct al fructelor este mai util decât al suplimentelor alimentare cu antioxidanți.

Antioxidanții din fructele de pădure

  1. Antocianii: sunt substanțe cu proprietăți antioxidante, ce conferă culori vibrante fructelor de pădure (mov, albastru și roșu). Au fost asociați cu scăderea riscului de cancer, de boli ale tractului urinar și îmbătrânire prematură.
  2. Catechinele: sunt substanțe din categoria polifenolilor cu proprietăți antioxidante, fiind de fapt metaboliți secundari ai plantelor. Catechinele găsite în merișoare sunt apropiate cu cele din ceaiul verde, contribuind la prevenția cancerului. 100 g de zmeură conțin 0.83 mg catechine, iar coacăzele – 1.4 mg.
  3. Acidul elagic: substanță din categoria fenolilor, găsit cu ușurință în numeroase fructe și legume. Este cunoscut ca fiind anti-carcinogen, cu proprietăți antivirale și antibacteriene.
  4. Acidul galic: se găsește în fructe de pădure, ceai negru sau vin roșu, demonstrat ca inhibitor al proliferării celulare și de ajutor în cancerul prostatic.
  5. Vitamina C: un alt antioxidant puternic găsit în fructele de pădure. Este responsabilă de o piele radiantă și de un păr sănătos, scade riscul de artrită, cataractă și degenerare maculară.

Consumul optim: proaspete, uscate sau congelate?

Fructele de pădure uscate își păstrează conținutul în antioxidanți, dar trebuie să acorzi atenție etichetei în momentul cumpărării. Fructele trebuie să fie uscate printr-un proces natural și să nu le fie adăugate zaharuri. Porția este, de asemenea, importantă, mai ales pentru persoanele care doresc să piardă în greutate. Astfel, 30 de grame sunt suficiente pentru aportul de antioxidanți și vitamine – excesul ar duce la un consum mult mai mare de calorii decât este așteptat. În cazul pierderii în greutate, consumul de fructe de pădure optim rămâne pentru cele proaspete, care au mai puține calorii și multe fibre alimentare.

Congelarea este o soluție bună pentru a păstra fructele de pădure, mai ales pentru lunile de iarna. Prin congelare fructele de pădure își păstrează conținutul de antioxidanți și vitamine, fiind o alternativă foarte bună. În lunile de vară și început de toamnă, când se găsesc proaspete, pune o parte și la congelator pentru a te bucura de ele și de proprietățile lor și în lunile de iarnă.

Campionul fructelor de pădure la categoria cei mai mulți antioxidanți: coacăzele negre!

Iulia Hădărean

Nutriționist-dietetician

Etichete:

antioxidanti, fructe de padure

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Fructele autohtone de toamnă – mic ghid
Cu toate că în ziua de azi putem găsi aproape orice fel de fruct în hipermarketuri, consumul pro..

19.08.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Ce să mănânci și ce să eviți ca să arăți mai tânăr

05.08.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Pepenele roșu - secrete nutriționale

23.07.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Alimente bune de mâncat pe stomacul gol

07.06.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ghimbirul, rădăcina-minune

27.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Peștele, obligație nutrițională

26.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

16.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031253
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345253
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348187
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294510
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 160140

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Evenimente Editorial Sport Noutati Reviste

Recomandări din alte categorii

Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne