logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Probleme și tulburări digestive cauzate de stres

          martie 27, 2023

          Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
diete

Dieta Kosher – alege bucataria israeliana!

Ai auzit de dieta Kosher? Daca siguranta alimentara si stilul de viata sanatos se numara printre preocuparile tale, fara indoiala vei dori sa afli mai multe despre dieta Kosher, urmata in mod traditional de adeptii religiei iudaice. Acest regim alimentar specific are la baza un set de reguli stricte, numit Kashrut, care precizeaza ce alimente pot sau nu pot fi incluse in meniu, dar si cerintele speciale in ceea ce priveste prepararea si servirea mancarurilor kosher. Sa vedem despre ce este vorba!

06.07.2016

Natalia Talmacec

10080

Timp estimat de citire:

3 minute, 27 secunde

Dieta Kosher este considerata una dintre cele mai „curate” din lume. Si asta pentru ca prevede consumul unor alimente sanatoase, putin procesate si aditivate, fara organisme modificate genetic. De altfel, chiar termenul „kosher” face oarecum referire la acest lucru. El provine din evreiescul „kasher” care se traduce drept „pur” sau „potrivit”. Pentru a beneficia de acest calificativ, produsele alimentare sunt supuse unor inspectii riguroase si de incredere, controalele cuprinzand intregul flux de productie: de la cultivare sau crestere pana la punerea pe piata.

Alimentatia Kosher: reguli generale

Echilibrata din punct de vedere nutritional, dieta Kosher nu exclude nicio grupa de alimente. Aceasta insa nu prea lasa loc de improvizatii, dat fiind ca este fundamentata pe un ansamblu de principii dictate de preceptele din cartile sfinte ale iudeilor, Tora si Talmud. Regulile sunt litera de lege si se aplica intocmai. Una dintre cele mai cunoscute este cea care interzice asocierea carnii si lactatelor. Potrivit legii iudaice, trebuie sa treaca cel putin 3 ore intre un fel de mancare pe baza de carne si unul care contine lapte. De mentionat este ca aceasta regula nu are incidenta si asupra carnii de peste. O alta restrictie importanta vizeaza folosirea ustensilelor de gatit. Vasele si tacamurile pentru produsele din carne nu trebuie amestecate cu cele pentru lactate. De obicei, cei care tin dieta Kosher au doua randuri de vase si tacamuri pe care le tin separat.

Consumul de carne in dieta Kosher

Nu numai ca nu este admisa sub nicio forma carnea unor specii de animale, ci si cea care provine de la pasarile si animalele acceptate trebuie sa indeplineasca anumite conditii pentru a fi kosher. Asadar, se exclude carnea de vanat, porc, cal, magar sau camila, precum si cea de reptile, amfibii, insecte, dar si vietuitoare marine fara solzi si aripioare. Tocmai de aceea, nu vei vedea niciodata rechin, melci, raci, creveti, scoici si alte fructe de mare intr-un meniu cu preparate kosher. Vei gasi, in schimb, mancaruri din carne ale animalelor rumegatoare, cu copita despicata (vaci, oi, capre), precum si carne de pasari domestice (gaini, gaste, rate, curcani). Este esential ca animalele si pasarile sa fie sacrificate conform regulilor evreiesti, intr-un mod aproape ritualic, astfel incat sangele sa se scurga in totalitate si sa fie cat mai putin traumatizant pentru acestea.

Ce alte alimente sunt kosher?

Aproape toate fructele, legumele, leguminoasele, semintele, nucile, zarzavaturile si verdeturile sunt acceptate in dieta kosher. Singura conditie este ca acestea sa fie examinate cu atentie si curatate temeinic inainte de a fi mancate, pentru a preveni consumul accidental al unor itemi non-kosher, cum ar fi insectele sau larvele lor. Kosher sunt si ouale, dar si cerealele integrale. Toate aceste alimente sunt incluse intr-o categorie speciala, zisa „parve”, ceea ce inseamna ca pot fi combinate ori cu carne, ori cu lactate.

Ce bem cand tinem dieta Kosher?

Dintre bauturi, adeptii dietei Kosher privilegiaza ceaiul negru, cafeaua turceasca si sucurile naturale. Si vinul are unda verde. Desi in trecut era folosit exclusiv in scopuri religioase, in ritualuri, de-a lungul timpului, el si-a facut loc pe mesele evreilor si in zilele obisnuite. Evident, in cantitati moderate. De subliniat ar fi ca legea evreiasca restrictioneaza consumul produselor din struguri, inclusiv vinul, care sunt preparate de altcineva in afara de evrei.

Exemple de specialitati kosher:

Gefilte fish – un fel de chiftelute din peste (amestec de crap si stiuca), servite reci, in aspic;

Blinces – tip de clatite care merg ca antreu, dar si ca fel principal;

Mixt Ierusalim – amestec de bucatele de ficatei, inimi si piept de pui bine rumenite si asezonate cu condimente;

Karpas – amestec de cartofi fierti cu radacinoase;

Horoseth – amestec de nuci macinate, mere, scortisoara si miere.

Natalia Talmacec

Etichete:

alimente sanatoase, bucatarie israeliana, dieta kosher

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete sanatoase

Exemple de mese vegetariene corecte și echilibrate
Dieta vegetariană a câștigat popularitate pe scară largă în ultimii ani. Unele studii estimeaz..

29.07.2022

Mariș Adelina
diete
Care sunt alimentele de baza ale dietei mediteraneene?

27.07.2022

Mariș Adelina
diete
La mulți ani cu sănătate! Ce alimente să consumi pentru o viață lungă!

24.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Mituri despre sănătatea oaselor: adevărat sau fals?!

03.03.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Detoxifierea organismului: sfaturi esentiale

07.01.2022

tonica
diete
Dieta GAPS pentru echilibrul "psiho-intestinal"

06.12.2021

Dr. Corina Zugravu
diete
Regimul diabetic care ține kilogramele la distanță și glicemia în grafic

20.09.2021

tonica
diete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031261
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345257
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348192
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294515
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 160152

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Sanatate Retete Psihologie

Recomandări din alte categorii

Probleme și tulburări digestive cauzate de stres
Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
Retete de sanatate de la Naturalis
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne