Dieta keto, pro și contra

Timp estimat de citire:

4 minute, 9 secunde

Dieta keto – istoric

Dieta ketogenă a fost introdusă pentru prima dată în anii 1920 ca tratament pentru epilepsie, o tulburare neurologică care provoacă convulsii. Dieta a fost concepută pentru a imita modificările metabolice care apar în timpul postului, ceea ce poate ajuta la reducerea frecvenței și severității convulsiilor. Dieta keto a fost studiată atunci științific de un medic pe nume Dr. Russell Wilder de la Clinica Mayo. Wilder a descoperit că o dietă bogată în grăsimi, săracă în carbohidrați și moderată în proteine ​​ar putea induce cetoză, o stare metabolică în care organismul arde grăsimile pentru energie în loc de carbohidrați.

Dieta keto a căzut în dizgrație în anii 1950 pe măsură ce au fost dezvoltate noi medicamente anti-convulsii. Cu toate acestea, a cunoscut o renaștere a popularității în ultimii ani, mai ales pentru pierderea kilogramelor in plus.

Dieta keto pentru slăbit

Așadar astăzi, dieta keto este folosită nu numai ca tratament pentru epilepsie, ci și ca dietă de slăbire și ca tratament potențial pentru alte afecțiuni de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2, anumite tipuri de cancer și tulburări neurologice. În ciuda beneficiilor sale potențiale, dieta keto nu este potrivită pentru toată lumea și ar trebui să fie efectuată numai sub supravegherea unui profesionist din domeniul sănătății.

Dieta keto este o dietă bogată în grăsimi, moderată în proteine ​​și foarte săracă în carbohidrați. Are scopul de a forța organismul să ardă grăsimile pentru energie în loc de carbohidrați, o stare cunoscută sub numele de cetoză. Iată câteva exemple de alimente care pot fi consumate într-o dietă keto:

• Grăsimi: ulei de măsline, ulei de cocos, avocado, nuci și semințe și unt.
• Proteine: carne de vită, pui, porc, pește, ouă și tofu (da, există și o variantă vegană de dietă keto!)
• Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: verdeață cu frunze, broccoli, conopidă, dovlecei și ardei gras
• Produse lactate: brânză, smântână și iaurt plin de grăsimi (inclusiv din soia)
• Fructe de pădure: căpșuni, zmeură și mure (cu moderație)
• Gustări: migdale, nuci de Macadamia, măsline, brânză
• Condimente: maioneză, muștar și sos iute (verifică eticheta pentru zaharuri adăugate)

Iată un exemplu de zi obișnuită cu o dietă keto:

• Mic dejun: omletă prăjită în unt cu spanac și brânză feta.
• Prânz: salată de pui la grătar cu avocado, salată din legume frunze și vinegretă cu ulei de măsline.
• Cină: somon copt cu sparanghel și sos de unt.
• Gustare: o mână de migdale sau o bucată de brânză.

Este important de reținut că dieta keto poate să nu fie potrivită pentru toată lumea, în special pentru cei cu anumite afecțiuni. Deci trebuie să vorbești cu un dietetician care să te îndrume.

Efectele adverse ale dietei keto

Deși s-a dovedit că dieta keto are unele beneficii potențiale pentru sănătate, nu este lipsită de potențiale efecte adverse. Iată câteva dintre posibilele efecte adverse ale dietei keto:

• Deficiențe de nutrienți: deoarece dieta este foarte săracă în carbohidrați, poate fi dificil să obții suficient din anumite substanțe nutritive, cum ar fi fibrele, unele vitamine și minerale.
• Gripa ceto: atunci când încep dieta, unii oameni pot prezenta simptome asemănătoare gripei, cum ar fi dureri de cap, oboseală, greață și amețeli, cunoscute sub numele de „gripa ceto”.
• Probleme digestive: conținutul bogat de grăsimi al dietei poate provoca probleme digestive, cum ar fi constipație, diaree și crampe stomacale. Mai ales constipația este o problemă deosebită, pentru că dieta keto e extrem de săracă în fibre.
• Risc crescut de boli de inimă: studiile sugerează că o dietă bogată în grăsimi saturate, așa cum este adesea cazul cu o dietă ketogenă, poate crește riscul de boli de inimă.
• Pietre la rinichi: conținutul ridicat de proteine ​​din dietă poate crește riscul apariției pietrelor la rinichi la unele persoane.

Efecte adverse la anumite populații: dieta keto poate să nu fie adecvată pentru anumite populații, cum ar fi femeile însărcinate sau care alăptează, persoanele cu boli hepatice sau pancreatice și cele cu antecedente de tulburari de comportament alimentar.

Este important de reținut că efectele adverse ale dietei keto pot varia în funcție de individ și de specificul dietei sale. UN sfat personal este de a nu urma această dietă pe termen lung.