logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare

          ianuarie 15, 2021

          O serie de molecule din fructe, ceai sau cacao ajută la scăderea hipertensiunii arteriale

          ianuarie 8, 2021

          Riscul cardiovascular la femei, puternic influențat de etapele vieții reproductive

          ianuarie 5, 2021

          Viitor sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental!

          decembrie 23, 2020
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

          ianuarie 14, 2021
          Dieta Atkins, mananci bine, slabesti rapid

          Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

          ianuarie 13, 2021

          Top cele mai bune diete în 2021

          ianuarie 11, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimente pe care sa le eviti in sarcina

          Alimente pe care să le eviți în sarcină

          ianuarie 11, 2021
          Consuma Graviola si bucura-te de beneficii antioxidante din plin

          Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin

          ianuarie 8, 2021

          Surse de vitamina C în sezonul rece

          decembrie 28, 2020
  • Povești de succes
        • Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019

          De la 93 la 78 de kilograme, prin voință și un regim simplu

          septembrie 30, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Dieta Keto: 3 rețete pentru prânz și cină

          ianuarie 14, 2021

          5 idei de cină sănătoasă pentru copii

          ianuarie 13, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • (P) De ce este uleiul de pește aliatul sistemului imunitar și al funcționării optime a creierului?

          ianuarie 12, 2021

          Ghid complet de tehnici de remodelare corporală

          ianuarie 5, 2021

          Despre vergeturi: tipuri, tratamente, prevenție

          decembrie 7, 2020
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exercitii cardio pentru acasa

          5 exerciții cardio pentru acasă

          ianuarie 6, 2021

          Cele mai bune brățări fitness din 2020

          decembrie 6, 2020

          Top 5 exerciții de slăbit acasă

          noiembrie 13, 2020
  • Psihologie
        • Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020

          Cum să faci față atacurilor de panică. Ghid practic pentru înțelegerea și vindecarea celor mai epuizante forme de teamă

          octombrie 27, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020

          Halle Berry, în formă maximă la 54 de ani. Uite ce mănâncă și cum antrenează

          octombrie 2, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
nutritie-sanatoasa

Aditivi alimentari benefici pentru sanatate

Aditivi, aditivi, aditivi… simpla rostire a acestui cuvant indeparteaza clientii de produse si ii face sa isi imagineze cele mai rele boli ale civilizatiei: cancer, boli de inima sau rinichi, boli autoimmune si cate altele.

20.02.2012

Dr. Corina Zugravu

2970

Timp estimat de citire:

3 minute, 22 secunde

Desigur, este o viziune mult exagerata, se pare ca oamenii moderni au uitat doua lucruri: primul, ca si in trecut se foloseau aditivi (exemple ar fi praful de copt sau esentele pentru prajituri) si, al doilea, ca multe din produsele care se bucura de o larga apreciere nu ar mai fi cumparate daca nu ar mai contine aditivi.

Dar dincolo de aceste polemici carora cu siguranta nu le vom putea da un raspuns in cadrul acestui articol, as vrea sa ma refer la cativa aditivi, aflati pe lista de compusi admisi pentru folosinta in Comunitata Europeana si care au o actiune pozitiva asupra consumatorilor. Aditivi sanatosi?! Ei bine, da, exista si asa ceva!

E100 este curcumina (turmeric), extrasa din planta numita sofran indian. Traditional, este componentul de baza al curry-ului si este utilizata in medicina ayurvedica pentru proprietatile sale antiseptice, antibacteriene si antiinflamatorii. Studii recente arata ca turmericul este antioxidant si antiinflamator, recomandandu-l intr-o gama variata de afectiuni, de la cancere si ateromatoza, pana la boala Alzheimer, eczeme, psoriazis sau artrita.
E101 este riboflavina, vitamina B2, a carei carenta este devastatoare pentru organism. Desi ca aditiv se utilizeaza doar pentru ca are culoare galbena, aportul, indiferent de surse, este foarte util, combatand tulburarile de troficitate ale tegumentelor si mucoaselor, anemia, tulburarile de vedere.
E140 este clorofila, pigmentul verde, de baza in fotosinteza. Implicatiile sale in sanatatea omului sunt in curs de evaluare, ele fiind promitatoare in ceea ce priveste rolul protector fata de leziunile produse de diversi carcinogeni la nivelul ADN–ului uman
E160a este carotenul, un antioxidant puternic si o pre-vitamina A. Corpul omenesc il transforma, dupa nevoie, in retinol (vitamina A) si il utilizeaza in procese metabolice esentiale, de tipul cresterii si dezvoltarii, multiplicarii celulelor, mentinerii troficitatii tegumentelor si mucoaselor, sintezei rodopisinei (un pigment vizual) etc.
E160d este licopenul, o substanta cu valente antioxidante semnificative, mai ales in ceea ce priveste apararea fata de unele tipuri de cancer. Rezultatele studiilor arata ca licopenul face o buna profilaxie a cancerului prostatic la barbati.
E163 sunt antocianinele, fitonutrienti puternic antioxidanti, din familia flavonoizilor, care au efecte anticanceroase dovedite, mai ales referitor la cancerele colo-rectale.
E300 este acidul ascorbic sau vitamina C. Este principalul antioxidant hidrosolubil al organismului, esential in sinteza colagenului si, deci, in formarea de tesuturi conjunctive sau dure sau in vindecarea ranilor, plagilor. Ne fereste de infectii, intarindu-ne imunitatea, este antidepresiv, stimuleaza absorbtia fierului… si am putea continua pe pagini intregi.
E306-309 sunt tocoferolii sau vitaminele E. Asa cum vitamina C este un antioxidant hidrosolubil, vitamina E este principalul antioxidant liposolubil. Printre rolurile sale, sa trecem in revista pe cele mai importante, anume rolul antidistrofic si cel de protectie a acizilor grasi esentiali fata de atacul radicalilor liberi
E322 este lecitina, un component esential al organismului nostru. De la transportul grasimilor in sange, pana la structurile de baza ale sistemului nervos, lecitina nu inceteaza sa uimeasca pe toti cei care au studiat-o.
E392 este extractul de rozmarin, un condiment folosit de foarte mult timp, dar el are si virtuti sanogenetice. El stimuleaza sistemul imun, faciliteaza o buna digestie, are efect antiinflamator si „subtiaza” sangele
E440 sunt pectinele, folosite de mult timp in tratarea afectiunilor inflamatorii, infectioase sau nu, ale tubului digestiv. Cred ca nu exista copil care sa nu fi fost „tratat” cu supica de morcovi, atunci cand avea probleme cu burtica. Supica de morcovi il ajuta, tocmai pentru ca morcovii sunt surse de pectine.
E509 este clorura de calciu: un compus solubil si usor absorbabil, care ofera organismului un supliment util si accesibil de calciu.
E967 este xilitolul, un polialcool cu actiune puternica anticarioasa. Studii efectuate in ultimele decenii l-au descris ca fiind una din cele mai redutabile arme impotriva neplacutei afectiuni, el dezinfectand cavitatea bucala si protejand smaltul dentar.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

aditivi, aditivi alimentari, boli de inima, cancer, e-uri, psoriazis, sanatate

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin
Graviola este un fruct tropical care se bucură de popularitate datorită aromei unice și numeroase..

08.01.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Surse de vitamina C în sezonul rece

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Citricele – asemănări și deosebiri

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
(P) Sunt acizii Omega-3 sursă magică de sănătate? Iată ce boli țin, cu siguranță, deoparte!

22.12.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum alcătuim un prânz sănătos: exemple și sfaturi de la medici

16.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
5 rețete vegane pentru cină

08.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Care sunt cei mai periculoși 10 aditivi alimentari?

03.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1016002
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 332055
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 337785
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 284391
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 141823



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Sport Evenimente Psihologie

Recomandări din alte categorii

5 exerciții cardio pentru acasă
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Retete de sanatate de la Naturalis
Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare
Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix
Nu toți pacienții confirmați cu COVID-19 produc anticorpi protectori
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne