logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • STUDIU: În România, doar 1% dintre cei vaccinați cu Pfizer s-au infectat ulterior cu SARS-CoV-2

          aprilie 13, 2021

          Excesul de zahăr în adolescență afectează dezvoltarea creierului

          aprilie 8, 2021

          O cafea tare înainte de antrenament crește arderea grăsimilor

          aprilie 5, 2021

          Carnea procesată, boală curată: s-a confirmat legătura cu riscul de deces prematur

          aprilie 1, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Mic ghid pentru kilograme în minus

          aprilie 13, 2021

          Cum scapi de greutatea “de carantină”

          aprilie 11, 2021

          3 ceaiuri care te ajuta să slăbești

          aprilie 9, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Cele mai bune alimente pentru micul dejun

          aprilie 12, 2021

          Puterea nebănuită a sucului de sfeclă roșie. Cum ne susține sănătatea

          aprilie 9, 2021

          Cele mai sănătoase fructe din lume

          aprilie 5, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă

          aprilie 6, 2021

          Rețete cu puține calorii pentru prânz sănătos

          martie 31, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • (P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?

          aprilie 7, 2021

          (P) Susținerea sistemului imunitar

          aprilie 5, 2021

          De ce nu poți slăbi: cele mai frecvente cauze medicale

          martie 29, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții fizice acasă pentru talie subțire

          aprilie 12, 2021

          Exerciții care te scapă de grăsimea de pe coapse

          aprilie 7, 2021

          Exerciții pentru picioare tonifiate

          aprilie 6, 2021
  • Psihologie
        • Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice

          martie 24, 2021
          Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Aditivi alimentari benefici pentru sanatate

Aditivi, aditivi, aditivi… simpla rostire a acestui cuvant indeparteaza clientii de produse si ii face sa isi imagineze cele mai rele boli ale civilizatiei: cancer, boli de inima sau rinichi, boli autoimmune si cate altele.

20.02.2012

Dr. Corina Zugravu

3021

Timp estimat de citire:

3 minute, 22 secunde

Desigur, este o viziune mult exagerata, se pare ca oamenii moderni au uitat doua lucruri: primul, ca si in trecut se foloseau aditivi (exemple ar fi praful de copt sau esentele pentru prajituri) si, al doilea, ca multe din produsele care se bucura de o larga apreciere nu ar mai fi cumparate daca nu ar mai contine aditivi.

Dar dincolo de aceste polemici carora cu siguranta nu le vom putea da un raspuns in cadrul acestui articol, as vrea sa ma refer la cativa aditivi, aflati pe lista de compusi admisi pentru folosinta in Comunitata Europeana si care au o actiune pozitiva asupra consumatorilor. Aditivi sanatosi?! Ei bine, da, exista si asa ceva!

E100 este curcumina (turmeric), extrasa din planta numita sofran indian. Traditional, este componentul de baza al curry-ului si este utilizata in medicina ayurvedica pentru proprietatile sale antiseptice, antibacteriene si antiinflamatorii. Studii recente arata ca turmericul este antioxidant si antiinflamator, recomandandu-l intr-o gama variata de afectiuni, de la cancere si ateromatoza, pana la boala Alzheimer, eczeme, psoriazis sau artrita.
E101 este riboflavina, vitamina B2, a carei carenta este devastatoare pentru organism. Desi ca aditiv se utilizeaza doar pentru ca are culoare galbena, aportul, indiferent de surse, este foarte util, combatand tulburarile de troficitate ale tegumentelor si mucoaselor, anemia, tulburarile de vedere.
E140 este clorofila, pigmentul verde, de baza in fotosinteza. Implicatiile sale in sanatatea omului sunt in curs de evaluare, ele fiind promitatoare in ceea ce priveste rolul protector fata de leziunile produse de diversi carcinogeni la nivelul ADN–ului uman
E160a este carotenul, un antioxidant puternic si o pre-vitamina A. Corpul omenesc il transforma, dupa nevoie, in retinol (vitamina A) si il utilizeaza in procese metabolice esentiale, de tipul cresterii si dezvoltarii, multiplicarii celulelor, mentinerii troficitatii tegumentelor si mucoaselor, sintezei rodopisinei (un pigment vizual) etc.
E160d este licopenul, o substanta cu valente antioxidante semnificative, mai ales in ceea ce priveste apararea fata de unele tipuri de cancer. Rezultatele studiilor arata ca licopenul face o buna profilaxie a cancerului prostatic la barbati.
E163 sunt antocianinele, fitonutrienti puternic antioxidanti, din familia flavonoizilor, care au efecte anticanceroase dovedite, mai ales referitor la cancerele colo-rectale.
E300 este acidul ascorbic sau vitamina C. Este principalul antioxidant hidrosolubil al organismului, esential in sinteza colagenului si, deci, in formarea de tesuturi conjunctive sau dure sau in vindecarea ranilor, plagilor. Ne fereste de infectii, intarindu-ne imunitatea, este antidepresiv, stimuleaza absorbtia fierului… si am putea continua pe pagini intregi.
E306-309 sunt tocoferolii sau vitaminele E. Asa cum vitamina C este un antioxidant hidrosolubil, vitamina E este principalul antioxidant liposolubil. Printre rolurile sale, sa trecem in revista pe cele mai importante, anume rolul antidistrofic si cel de protectie a acizilor grasi esentiali fata de atacul radicalilor liberi
E322 este lecitina, un component esential al organismului nostru. De la transportul grasimilor in sange, pana la structurile de baza ale sistemului nervos, lecitina nu inceteaza sa uimeasca pe toti cei care au studiat-o.
E392 este extractul de rozmarin, un condiment folosit de foarte mult timp, dar el are si virtuti sanogenetice. El stimuleaza sistemul imun, faciliteaza o buna digestie, are efect antiinflamator si „subtiaza” sangele
E440 sunt pectinele, folosite de mult timp in tratarea afectiunilor inflamatorii, infectioase sau nu, ale tubului digestiv. Cred ca nu exista copil care sa nu fi fost „tratat” cu supica de morcovi, atunci cand avea probleme cu burtica. Supica de morcovi il ajuta, tocmai pentru ca morcovii sunt surse de pectine.
E509 este clorura de calciu: un compus solubil si usor absorbabil, care ofera organismului un supliment util si accesibil de calciu.
E967 este xilitolul, un polialcool cu actiune puternica anticarioasa. Studii efectuate in ultimele decenii l-au descris ca fiind una din cele mai redutabile arme impotriva neplacutei afectiuni, el dezinfectand cavitatea bucala si protejand smaltul dentar.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

aditivi, aditivi alimentari, boli de inima, cancer, e-uri, psoriazis, sanatate

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Puterea nebănuită a sucului de sfeclă roșie. Cum ne susține sănătatea
Privită adesea cu scepticism – nu este o legumă preferată de prea multe persoane, sfecl..

09.04.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Cele mai sănătoase fructe din lume

05.04.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Stii cate beneficii se ascund in naut?

02.04.2021

tonica
nutritie sanatoasa
Alternative la paste: idei creative cu legume spiralate

31.03.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Mit: gălbenușul nu este sănătos!

30.03.2021

Stefan Stan
nutritie sanatoasa
Indicele glicemic al fructelor si legumelor de primavara

28.03.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Laptele - beneficii și limitări în consumul la diverse vârste

28.03.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1018592
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 334359
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 339576
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 286316
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 144773



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Vedete Editorial Sanatate

Recomandări din alte categorii

Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”
Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice
(P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?
Retete de sanatate de la Naturalis
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne