logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • STUDIU: Mai puțin de 50% dintre cei care au suferit de COVID-19 mai au anticorpi la 6 luni după vindecare

          aprilie 19, 2021

          De ce unor oameni le este mereu foame

          aprilie 16, 2021

          STUDIU: În România, doar 1% dintre cei vaccinați cu Pfizer s-au infectat ulterior cu SARS-CoV-2

          aprilie 13, 2021

          Excesul de zahăr în adolescență afectează dezvoltarea creierului

          aprilie 8, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Regimul Crono: slăbești mâncând la ora potrivită

          aprilie 15, 2021
          stop dulciuri

          Dieta indicelui glicemic: slăbește fără riscuri!

          aprilie 15, 2021

          Slăbește mai ușor! Trucuri simple

          aprilie 15, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

          aprilie 16, 2021

          Dependența de băuturile tip cola – de ce apare și cum o tratăm?

          aprilie 14, 2021

          Cele mai bune alimente pentru micul dejun

          aprilie 12, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă

          aprilie 6, 2021

          Rețete cu puține calorii pentru prânz sănătos

          martie 31, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • (P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?

          aprilie 7, 2021

          (P) Susținerea sistemului imunitar

          aprilie 5, 2021

          De ce nu poți slăbi: cele mai frecvente cauze medicale

          martie 29, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții fizice acasă pentru talie subțire

          aprilie 12, 2021

          Exerciții care te scapă de grăsimea de pe coapse

          aprilie 7, 2021

          Exerciții pentru picioare tonifiate

          aprilie 6, 2021
  • Psihologie
        • Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice

          martie 24, 2021
          Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Adevarul despre alimentele modificate genetic

Din ce in ce mai prezente in nutritia omului modern, alimentele modificate genetic constituie un subiect care atrage atentia consumatorilor. Cei mai mari sustinatori ai alimentelor modificate genetic sunt cercetatorii si cultivatorii acestora. Organizatiile ecologiste considera ca acestea sunt nocive atat pentru organismul uman, cat si pentru mediu. Ce sunt de fapt alimentele modificate gentic si care sunt efectele asupra sanatatii?

16.10.2012

Dr. Lacramioara Brinduse

6316

Timp estimat de citire:

3 minute, 42 secunde


Organismul modificat genetic este o planta sau un animal care a fost obtinut prin adaugarea de material genetic de la o alta specie, cu scopul tranferului anumitor calitati. Organismul modificat genetic se obtine prin tehnici de inginerie genetica, prin adaugarea, eliminarea sau modificarea unor elemente genetice.

Cele mai importante avantaje
Exista studii stiintifice care demonstreaza calitatile sau dezavantajele pe care organismele modificate genetic le poseda. Principalul scop al cercetarilor ce vizeaza crearea lor este acela de a obtine organisme mai productive si mai rezistente, asemanatoare celor conventionale si adaptate conditiilor diverse de cultura.
Modificarile genetice ale plantelor obtin:
– ameliorarea culorii si aromei fructelor si legumelor;
– cresterea timpului de conservare;
– reducerea timpului de maturare;
– cresterea nivelui de nutrienti;
– cresterea rezistentei la daunatori sau la boli;
– scaderea utilizarii pesticidelor;
– cresterea productivitatii;
– dezvoltarea de noi tehnici si produse.
Ingineria genetica asupra animalelor creste productivitatea, mareste productia de lapte, carne, oua, creste eficienta furajarii, creste rezistenta animalelor la boli si amelioreaza sanatatea acestora.

In viitor, se considera ca folosirea plantelor modificate genetic poate duce la ameliorarea sanatatii consumatorilor prin alimente imbogatite in vitamine, in elemente minerale, in aminoacizi esentiali, prin folosirea plantelor-vaccin sau tratarea anumitor boli folosindu-se proteinele umane sintetizate de aceste plante etc.

Riscul consumului alimentelor modificate genetic
Pe de alta parte, exista o multitudine de studii care demonstreaza efectele nocive ale alimentelor modificate gentic asupra organismului uman. Alimentele modificate genetic pot dobandi propritati nedorite, de aceea trebuie cercetate cu atentie care sunt efectele acestora asupra organismului uman. Pentru orice organism modificat genetic se face o minutioasa analiza a riscului, pentru ca acesta sa nu fie utilizat decat daca nu prezinta riscuri nici asupra mediului, nici asupra sanatatii umane. Determinarea riscului potential al organismelor modificate genetic si al alimentelor produse din organisme modificate genetic pentru sanatatea omului se face prin evaluarea efectelor directe asupra sanatatii (toxicitate), evaluarea componentelor care ar putea avea proprietati nutritionale sau toxice, identificarea tendintelor de a provoca alergii, stabilirea genelor inserate, evaluarea efectelor nutritionale asociate modificarii genetice, decelarea oricaror efecte nedorite ce ar putea rezulta prin transferul genetic efectuat.
 
Efecte alergice dovedite
Riscul consumului de alimente modificate genetic care nu poate fi contestat este constituit de efectele alergice. Genele nou inserate care imbogatesc alimentul in proteine pot determina alergii la unele persoane. Nu exista niciun studiu care sa conteste potentialul alergen al alimentelor modificate genetic la persoanele care prezinta alergie la o anumita proteina, iar planta respectiva contine acest alergen. De exemplu, soia modificata genetic poate produce alergii celor care sunt alergici la lapte sau oua, acest lucru fiind specificat pe eticheta produsului. Legislatia europeana prevede obligativitatea etichetarii acestor produse si a informatiilor despre riscurile asupra sanatatii pe care acestea le pot avea.
 
Unele alimente modificate genetic pot creste rezistenta omului sau animalelor fata de antibiotic. De exemplu, exista tomate care contin o gena rezistenta la antibiotice. Aceste tomate, consumate crude, pot creste rezistenta la neomicina sau kanamicina. Riscul cresterii rezistentei la antibiotic variaza in functie de gena care este implicata. Bacteriile care produc acid lactic nu trebuie sa contina gene cu rezistenta la antibiotice.

Exista studii stiintifice care releva efectele consumului alimentelor modificate genetic asupra metabolismului. Prin inserarea de gene noi se pot produce alterari la nivelul genomului (totalitatea genelor pe care le contine un organism). Aceste alterari pot genera in organismul gazda si alte efecte decat cele scontate, cum ar fi scaderea cantitatii de substante nutritive si cresterea nivelului de toxine. 
 
Posibila solutie pentru alimentatia in tarile sarace
Alimentele modificate genetic sunt consumate in intrega lume, mai mult in America, acestea putand constitui o solutie pentru alimentatia in tarile sarace si pot constitui o masura de securitate alimentara pentru populatiile in crestere. Studiile cu privire la influenta alimentelor modificate genetic asupra sanatatii umane nu au rezultate foarte clare intr-o directie sau alta. Comunitatea stiintifica internationala nu a stabilit inca clar daca si cat sunt de nocive alimentele modificate genetic asupra organismului uman. In tarile Uniunii Europene este obligatorie etichetarea produselor alimentare care contin organism modificate genetic, ramanand la alegerea cumparatorului daca la consuma sau nu.

Dr. Lacramioara Brinduse
Medic specialist sanatate publica

Etichete:

alimente modificatge genetic, nutritie, sanatate

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Dependența de băuturile tip cola - de ce apare și cum o tratăm?
Nu trece nicio zi fără o băutură carbogazoasă sau, mai exact, una de tip cola? Sticlele stau a..

14.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa
Cele mai bune alimente pentru micul dejun

12.04.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Puterea nebănuită a sucului de sfeclă roșie. Cum ne susține sănătatea

09.04.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Cele mai sănătoase fructe din lume

05.04.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Stii cate beneficii se ascund in naut?

02.04.2021

tonica
nutritie sanatoasa
Alternative la paste: idei creative cu legume spiralate

31.03.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Mit: gălbenușul nu este sănătos!

30.03.2021

Stefan Stan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1018766
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 334502
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 339685
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 286444
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 144983

Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Retete Evenimente Sport Reviste

Recomandări din alte categorii

Exerciții fizice acasă pentru talie subțire
Retete de sanatate de la Naturalis
Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
STUDIU: Mai puțin de 50% dintre cei care au suferit de COVID-19 mai au anticorpi la 6 luni după vindecare
Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne