logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • măsurători ale ritmului cardiac

          Modul în care-ți bate inima ar putea prevesti declinul cognitiv

          mai 29, 2025
          statul prelungit pe scaun

          Statul prelungit pe scaun micșorează creierul, iar exercițiile fizice nu anulează daunele

          mai 21, 2025
          alimente nesănătoasă, de tip junk food

          STUDIU: Doar 5 minute de reclame la junk food îi fac pe copii să mănânce mai mult

          mai 14, 2025
          cum se face o flotare la perete

          Un antrenament de doar 5 minute pe zi poate avea un impact uriaș asupra sănătății

          aprilie 24, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          iunie 10, 2025
          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          iunie 10, 2025
          Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

          Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

          iunie 10, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament

          Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament

          iunie 12, 2025
          Rețete de limonadă de casă

          Rețete de limonadă de casă

          iunie 10, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          iunie 11, 2025
          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          mai 28, 2025
          Soluții pentru picioare grele: exerciții, plante medicinale, masaj

          Soluții pentru picioare grele: exerciții, plante medicinale, masaj

          mai 16, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Top alimente antiinflamatoare. Adoptă dieta care te scapă de inflamație

Medicii spun că soluția pentru rezolvarea inflamației din corp nu se află în dulapul cu medicamente, ci în frigider. Printr-o dietă antiinflamatorie putem pune capăt pentru totdeauna problemelor cu inflamația din organism.

13.11.2020

Liliana Costache
Top alimente antiinflamatoare. Adoptă dieta care te scapă de inflamație
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

8 minute, 49 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook

Ce face dieta antiinflamatorie?

Sistemul imunitar se activează atunci când corpul recunoaște ceva străin, cum ar fi germenii, polenul sau substanțele chimice. Deseori, acest lucru declanșează un proces numit inflamație. Adică o reacție a sistemului imunitar caracterizată prin patru simptome: roșeață, căldură, edem și durere. Inflamația este unul dintre simptomele asociate cu prima reacție a sistemului imunitar. Aceasta are drept scop reducerea invaziei microbilor și a deteriorării țesuturilor după rănire. Astfel, inflamația este esențială pentru supraviețuirea speciilor, inclusiv a speciei umane.

Cu toate acestea, inflamația persistă uneori, chiar și atunci când organismul nu este amenințat de invadatori din exterior. În acest caz, ea poate deveni un dușman. Multe boli, inclusiv cancerul, bolile de inimă, diabetul, artrita, depresia și boala Alzheimer sunt legate de inflamația cronică.

Care sunt factorii declanșatori ai inflamațiilor în corp?

Genele noastre nu mai sunt adaptate mediului și modului de viață actual care a suferit schimbări enorme:

  • Dieta (3/4 din alimente sunt noi pentru omenire),
  • Activitatea fizică (3/4 de oameni au mai puțină activitate fizică decât ar trebui),
  • Stresul (creșterea importantă a cantității de informații zilnice care are ca rezultat gestionarea defectuasă a acestora),
  • Poluarea (pesticide, medicamente, aditivi).

Odată cu evoluția omului, sistemul imunitar și reacțiile la stres se activează din ce în ce mai des în organism ca mecanisme de apărare împotriva pericolului extern prin manifestări de scurtă intensitate, ceea ce este dăunător în condițiile de trai actuale în care stresul este continuu și cronic.

Ce este inflamația cronică?

Ca să o definim simplu, este o inflamație locală de durată, sistemică, de intensitate redusă, care nu corespunde unui răspuns specific al sistemului imunitar și nu se manifestă prin simptome acute (umflături, durere, căldură). Astfel, această inflamație cronică se instalează și permite bolii să se dezvolte în organism pe termen lung de regulă (boli autoimune, diabet, obezitate etc.).

Inflamația cronică corespunde unei reacții moderate și susținute, fără un mecanism compensator care să faciliteze revenirea la normal.

Care sunt cauzele inflamației cronice?

Putem distinge patru cauze majore: stresul , obezitatea, sedentarismul și dieta dezechilibrată (în special bogată în acizi grași saturați, omega 6 și carbohidrați digerabili – amidon, zaharuri simple). Acești patru factori, strâns legați de modul nostru de viață, sunt responsabili de un dezechilibru al imunității în trei zone principale: intestin, grasime și mușchi.

La nivel intestinal, există o creștere a proporției de bacterii gram precum salmonella, escherichia coli și a permeabilității intestinale (intestin poros). Aceasta din urmă poate avea ca rezultat declanșarea unei reacții imune nespecifice în intestin, dar și în alte țesuturi, cum ar fi ficatul, mușchii și țesutul adipos.

Obezitatea generează, de asemenea, inflamație cronică, în special prin creșterea dimensiunii țesutului adipos însoțită de o sinteză mai mare de molecule pro-inflamatorii. Lipsa activității fizice promovează obezitatea, de unde necesitatea revenirii la o anumită formă de dietă, cum ar fi modelul alimentar mediteranean asociat cu activitatea fizică regulată.

Nu în ultimul rând, inactivitatea fizică este un factor care induce inflamația cronică, independent de obezitate.

Dieta actuală predispune la inflamație

În ceea ce privește dieta actuală, ea este total diferită de cea a strămoșilor și a bunicilor noștri. De fapt, pe vremea lor, majoritatea alimentelor erau produse local, se găseau în stare crudă și neprelucrată, și erau, mai ales, “bio” (fără a fi numite „bio” la acea vreme), un termen folosit în mod obișnuit astăzi pentru a vinde mai bine produse cu un marketing bine țintit.

În secolul al XX-lea au explodat alimentele industriale, produsele procesate și rafinate, mâncărurile de tip fast-food și alte alimente bogate în zaharuri simple (glucoză, fructoză, zaharoză, sirop de glucoză, dextroză, bomboane, gustări, cereale extrudate) și complexe (produse din amidon), pastele din făină albă, pâinea albă, produsele de patiserie și prăjiturile industriale bogate în acizi grași saturați (uleiuri de palmier și hidrogenate) și sare.

Acest lucru a schimbat radical ceea ce oferim astăzi corpului nostru, precum și relația noastră cu mâncarea. Consecința acestui fapt este ca în organism se produc dezechilibre și rezistența scade pe zi ce trece, odată cu creșterea acidității.

Astfel, în combaterea inflamației cronice, ne ajută o dietă antiinflamatoare de calitate compusă în special din fructe și legume, cereale integrale și alimente naturale sau cât mai puțin procesate.

Dezechilibrul aportului de acizi grași are și el un rol semnificativ. Raportul omega-6/omega-3 a crescut încă din paleolitic, de la 2-5 la 15-20 astăzi. Consumul crescut de acid linoleic (ulei de floarea soarelui, din semințe de struguri, arahide, germeni de grâu, porumb) și acid arahidonic (carne, organe) este una dintre cauzele majore ale inflamației cronice.

Consecințele inflamației cronice

Consecințele inflamației cronice sunt numeroase și se referă la opt clase majore de patologii care duc la morbiditate și mortalitate ridicate:

  • dezechilibru osteo-articular: osteoporoză, artrită,
  • dezechilibru muscular : oboseală musculară, fibromialgie,
  • dezechilibru imunitar cu boli autoimune: scleroză multiplă,
  • dezechilibru metabolic: diabet , sindrom metabolic,
  • dezechilibru cardiopulmonar: ateroscleroză, colesterol, hipertensiune arterială, boală pulmonară obstructivă cronică,
  • dezechilibru cerebral: depresie, boli neurodegenerative (Parkinson, Alzheimer, Huntington etc.),
  • riscul de cancer,
  • îmbătrânirea generală a corpului.

În concluzie, inflamația cronică oferă terenul propice pentru apariția acestor boli.

Alimente antiinflamatoare

Alimentele conțin substanțe care stimulează sau inhibă mecanismele inflamatorii. Prin reducerea aportului de alimente inflamatoare și creșterea aportului de alimente antiinflamatoare se stimulează procesele benefice pentru organism. Medicina tradițională chineză și cea ayurvedica pledează în primul rând pentru calitatea alimentelor in prevenirea bolilor, ca alternativa la tratamentul medicamentos. După cum a subliniat Hipocrate, medic al Greciei antice și considerat părintele medicinei: „Fie ca hrana să-ți fie medicament și medicamentul hrană”.

Este interesant de precizat că patologiile cronice, răspândite aproape peste tot în lume, sunt puternic corelate cu modelul de alimentație nord-american și occidental și pot fi evitate cu până la 80%.

Dieta antiinflamatorie sau cum să combați inflamația prin alimentație?

Trebuie să știm ca raportul omega 3 / omega 6 joacă un rol important în procesul inflamator. După cum am menționat mai sus, deficiența de omega 3, frecvent observată în societățile industrializate (raportul omega 3 /omega 6 mai mare de 15-20, normalitatea trebuind să fie mai mică de 5), favorizează un mediu inflamator. Astfel, este necesar să optăm pentru consumul de ulei de rapiță, in, ulei de cânepă, pești grași oceanici precum heringul, macroul, sardinele, somonul, care sunt bogați în omega 3.

Vitamina D ajuta la reglarea sistemului imunitar, fiind implicată în reducerea inflamației. Studiile epidemiologice au arătat că există o legătură între vitamina D și riscul apariției bolilor inflamatorii și autoimune. Vitamina D se găsește în unt, ouă, ulei de ficat de cod și pește gras.

Unii polifenoli care se găsesc în principal în plante (fructe și legume) au proprietăți antiinflamatorii, acesta fiind în special cazul condimentelor precum curcumina din turmeric, gingerolul din ghimbir, capsaicina din chili și resveratrolul din vinul roșu și struguri. Efectul antioxidant al acestor nutrienți (cuplat cu cel al vitaminelor A, C , E, B2 , B3, B6, al cuprului, zincului sau chiar al seleniului) oferă, de asemenea, un beneficiu, deoarece limitează efectele nocive ale producției de radicali liberi (stres oxidativ) de către celulele imune din țesuturile înconjurătoare.

Care sunt, pe scurt, avantajele unei diete cu efect antiinflamator?

Nu în ultimul rând, trecerea la o dietă cu efect antiinflamator, cum ar fi limitarea aportului de alimente cu coeficient energetic mare, acizi grași saturați, zaharuri (bere, produse de patiserie, produse de panificație, alimente procesate industrial) și introducerea de prebiotice (fibre, legume și fructe) și / sau probiotice în proporție mai mare, poate atenua răspunsul inflamator sistemic. Acesta din urmă este dublat de pierderea controlată și progresivă a greutății și îmbunătățirea raportului masă slabă/masă grasă în cazul supraponderalității sau obezității. Astfel, dieta antiinflamatoare face posibilă calmarea inflamației și previne anumite patologii precum cancerul, bolile cardiovasculare și diabetul.

Dieta antiinflamatorie sau cum să combați inflamația prin alimentație?

În primul rând, ce alimente provoacă inflamații?

  • carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă și produsele de patiserie;
  • cartofii prăjiți și alte alimente prăjite;
  • băuturile carbogazoase și alte băuturi dulci;
  • carnea roșie (burgeri, fripturi) și carnea procesată (hot dog, cârnați);
  • margarina și untura.

Riscurile pentru sănătate ale alimentelor inflamatorii

Unele dintre alimentele asociate riscului crescut de boli cronice precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă sunt, de asemenea, vinovate de inflamațiile excesive. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece inflamația este un mecanism de bază important pentru dezvoltarea acestor boli.

Alimentele nesănătoase contribuie, de asemenea, la creșterea în greutate, care în sine este un factor de risc pentru inflamație.

 Care sunt alimentele recunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatoare?

Dieta antiinflamatorie trebuie să includă aceste alimente:

  • roșii;
  • ulei de măsline;
  • legume cu frunze verzi (salata, spanac, kale);
  • nuci și migdale;
  • pește gras, cum ar fi somon, macrou, ton și sardine;
  • fructe precum căpșuni, afine, cireșe, portocale, mere;
  • cafeaua, care conține polifenoli și alți compuși antiinflamatori, poate proteja, de asemenea, împotriva inflamației.

O dietă care respectă îndeaproape principiile dietei antiinflamatoare este dieta mediteraneană care este bogată în fructe, legume, nuci, cereale integrale, pește și uleiuri sănătoase.

Dieta antiinflamatorie: concluzie

Inflamarea cronică este strâns legată de stilul nostru de viață sedentar și de alimentația dezechilibrată, având un rol important în tulburările metabolice și în procesul de îmbătrânire. Pierderea în greutate asociată cu o reducere a aportului de grăsimi saturate sunt măsuri simple și ieftine care limitează impactul inflamației în organism. În plus, creșterea aportului de polifenoli și antioxidanți, vitamina D sau acizi grași polinesaturați precum omega 3 promovează un mediu antiinflamator.

Data publicarii: 13.11.2020Data ultimei actualizari: 25.11.2020

Etichete

Etichete:

alimente antiinflamatorii, dieta antiinflamatoare, inflamație

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Beneficiile consumului de ștevie, rețete sănătoase cu ștevie
Beneficiile consumului de ștevie, rețete sănătoase cu ștevie
Primăvara ne aduce în farfurie o mulțime de verdețuri proaspete, iar ș..

10.04.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Rubarba: beneficii, utilizări, rețete delicioase
Rubarba: beneficii, utilizări, rețete delicioase

11.03.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Cât de sănătos este să mâncăm portocale
Cât de sănătos este să mâncăm portocale

29.01.2025

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Beneficiile și riscurile consumului de murături
Beneficiile și riscurile consumului de murături

28.11.2024

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Despre ginseng, un superaliment cu multiple beneficii pentru sănătate și longevitate
Despre ginseng, un superaliment cu multiple beneficii pentru sănătate și longevitate

12.11.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Probiotice naturale – care sunt alimentele care conțin probiotice?
Probiotice naturale - care sunt alimentele care conțin probiotice?

25.07.2024

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Top 10 beneficii ale consumului de mentă
Top 10 beneficii ale consumului de mentă

24.07.2024

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Reviste Evenimente Vedete

Recomandări din alte categorii

4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit
Gras sau slab? Echilibru sau extreme?
Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne