Salate de vara inedite, usoare si satioase

Suntem in plin sezon estival, iar organismul ne cere sa mancam mai putin decat in sezonul rece. Ceea ce nu inseamna ca trebuie sa avem mese dezechilibrate nutritional sau lipsite de gust. Si ce poate fi mai bine-venit vara decat fructele si legumele? 

Afla aici cateva retete de salate inedite si satioase!

Pepenele rosu si cel galben, ananasul, grepfrutul sunt fructe pe care le iubim cu totii. Le putem consuma ca atare sau le putem integra in salate. Noi va oferim patru retete de salate usoare, in care aceste patru fructe sunt vedetele. 

Salata de pepene rosu si branza feta

Aportul caloric extrem de redus al pepenelui rosu permite asocierea acestuia cu alte alimente cu continut caloric mai mare, care iti furnizeaza energie pe tot parcursul zilei. Poti consuma aceasta salata delicioasa ca gustare.

Ingrediente:

• 300 g pepene rosu
• 250 g masline negre, fara samburi
• 30 g branza feta
• cateva frunze de menta

Mod de preparare: Taie pepenele si branza in cubulete de marime medie, scoate samburii maslinelor si taie fiecare maslina in jumatate. Amesteca cele 3 ingrediente si adauga frunzele de menta.

Daca vrei sa transformi aceasta salata intr-un fel principal, mai adauga cateva felii de sunca slaba si un ou fiert tare sau chiar ton maruntit. Este o salata cu un numar scazut de calorii, dar extrem de gustoasa si de satioasa.

Salata hawaiiana

                Prezenta ananasului in aceasta salata ajuta la asimilarea proteinelor vegetale si animale furnizate de celelalte ingrediente. Salata cu ananas asigura o cantitate mare de energie si sprijina dezvoltarea musculaturii.

Ingrediente:

• 150 g orez fiert
• 100 g fasole rosie
• 100 g porumb
• 80 g ananas
• 140 g carne de pui sau de curcan   

Mod de preparare: Carnea de pui, gatita in tigaie, se taie fasii si se amesteca cu restul ingredientelor. Peste salata hawaiiana, poti turna suc de ananas.

Salata cu grepfrut si morcovi

Aceasta salata iti asigura aportul de minerale si vitamine de care ai nevoie pe tot parcursul zilei: morcovii furnizeaza necesarul de provitamina A, iar grepfrutul – cel de vitamina C. Este de notat si prezenta magneziului (implicat in producerea si transportul energiei necesare diverselor procese fiziologice) si a fosforului (intareste dintii si oasele). Din punct de vedere al gustului, aciditatea grepfrutului este atenuata de dulceata morcovului. Salata este recomandata atat in dietele de slabire deoarece este slaba caloric, cat si in dietele de detoxifiere.

Ingrediente:

• 150 g morcovi
• 150 g grepfrut
• patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare: Curata morcovii si grepfrutul, indepartand la acesta din urma si membrana alba care acopera fructul. Amesteca-le si adauga sare, piper si patrunjel. Daca doresti sa-i dai consistenta, poti adauga ton maruntit si orez fiert.

Salata de pepene galben cu mozzarella si busuioc

Pe langa aroma imbietoare, pepenele galben contine si vitamina A, cu rol in sanatatea ochilor si in prevenirea imbatranirii pielii. Mozzarella protejeaza inima de boli si controleaza tensiunea arteriala, iar printre beneficiile busuiocului se numara faptul ca imbunatateste memoria.

Ingrediente:

• 1 pepene galben mare
• 250 g mozzarella
• 4 linguri de ulei de masline
• 2 lime
• busuioc proaspat
• sare, piper
• fulgi de migdale

Mod de preparare: Taie pepenele si mozzarella in cuburi. Presara peste ele sare si piper. Separat, amesteca busuiocul cu ulei de masline si zeama de lime. Toarna acest dressing peste cuburile de pepene galben si mozzarella. Pe deasupra poti presara fulgi de migdale.

 

Surse:

irbms.com; aufeminin.com                                                                 

Oana Anghel