logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin

          februarie 24, 2021

          Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați

          februarie 23, 2021

          Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare

          februarie 17, 2021

          O inimă sănătoasă iubeşte mai mult de Ziua Inimii la Catena!

          februarie 12, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Detoxifiere și dieta cu suc de morcovi

          martie 4, 2021

          Mănâncă ascultându-ți simțurile – chiar funcționează!

          martie 3, 2021
          Lista fructelor permise în dietă

          Lista fructelor permise în dietă

          martie 2, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top surse naturale de vitamina C

          martie 4, 2021

          10 alimente care te satură rapid și care te ajută să slăbești

          martie 3, 2021
          Hranește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

          Hrănește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

          februarie 26, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 rețete de dietă cu țelină apio

          martie 2, 2021

          Zucchini cu ton

          martie 1, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta pentru hemoroizi - cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

          Dieta pentru hemoroizi – cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

          martie 3, 2021

          Medic nutriționist: „Consumul excesiv de zahăr afectează sistemul cardiovascular, pancreasul, ficatul, creierul, rinichii, pielea, dinții”

          februarie 25, 2021

          Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?

          februarie 22, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!

          februarie 24, 2021

          Mișcare pe muzică – 8 dintre cele mai tari video-uri cu dans de pe YouTube

          februarie 22, 2021

          10 dintre cele mai frumoase și luxoase centre de fitness din lume

          februarie 11, 2021
  • Psihologie
        • Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021

          La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
diete

(P) Rețete supliment cu pește de Alaska, pentru orice ocazie

Stilul de viață închinat conceptului de „deadline”, de „mereu mai mult”, de „trăiește doar în prezent” ne îndepărtează, de prea multe ori, de cerințele imperative ale sănătății. Suplimentele alimentare devin salvarea omului modern, în lipsa unei diete responsabile. Este însă bine să nu uităm că există alimente care oferă cantități impresionante din necesarul zilnic al anumitor nutrienți necesari stării noastre de bine. Ce rol are peștele sălbatic de Alaska?

13.01.2020

tonica

811

Timp estimat de citire:

6 minute, 45 secunde

Peștele sălbatic de Alaska este un exemplu foarte important de aliment supliment, mai ales când vine vorba despre necesarul de acizi grași Omega 3 sau de Vitamina D și chiar Seleniu. Vă oferim două rețete pe bază de somon sălbatic de Alaska, unul dintre cele mai complexe și mai sănătoase alimente obținute în mod ecologic și responsabil, direct din adâncurile pure ale naturii.

Mesele pe bază de pește sălbatic – sănătate la orice vârstă

Chef Ovidiu Tărbuc

O masă pe bază de pește de Alaska este mereu gustoasă și sănătoasă, oricât de grăbit ești și fără restricții în funcție de vârstă. În plus, mergi la sigur când ai la bază două rețete semnate de Ovidiu Tărbuc, câștigătorul concursului de anul acesta #AlaskaGăteșteRomânește. Pregătește-ți de cu seară un  quiche de somon sălbatic cu spanac pentru a te asigura că te bucuri de un mic dejun sănătos, care te va feri de nevoia gustărilor repetate până la masa de prânz. Seara, poți avea grijă de silueta ta în continuare alegând somonul la cuptor cu portocale și varză kale.

  • Trăind în mod natural în apele pure și sălbatice, somonul de Alaska oferă chiar necesarul zilnic de vitamina D, într-o singură porție. Astfel, 85 g de somon Sockeye conțin 14,2 mcg de vitamina D, în timp ce somonul roz are 11 mcg pe aceeași cantitate, în contextul în care doza zilnică recomandată de vitamina D, pentru o persoană între 19 și 70 de ani, este de 15 mcg (chiar și pentru persoanele însărcinate sau care alăptează). Consumul acestui tip de carne devine cu atât mai important pe timp de iarnă când secreția de vitamina D cu ajutorul soarelui este practic imposibilă.
  • Și în ceea ce privește doza zilnică recomandată de Omega 3 somonul sălbatic de Alaska este vizibil recomandat. De exemplu, o porție de 200g de somon Sockeye oferă lejer necesarul zilnic de Omega 3 pentru un adult de peste 18 ani, femeie sau bărbat.
  • Pentru a putea fi metabolizată și pentru a ajunge acolo unde este nevoie în organism, Vitamina D are nevoie de o bază de grăsime. Prin consumul peștelui sălbatic de Alaska poți obține această reacție în mod natural, datorită conținutului mare de grăsimi al acestei cărni.

De ce peștele sălbatic de Alaska?

  • Pentru că este extrem de versatil. Nu trebuie să renunți la rețetele tale preferate de sărbători. Poți fi creativ reinterpretându-le cu pește sălbatic de Alaska.
  • În ciuda credințelor generale, peștele sălbatic de Alaska, fiind congelat prin proceduri extrem de rapide și moderne după pescuire, își menține nealterate nu doar gustul, dar și proprietățile nutritive. În plus, se gătește foarte ușor de îndată ce i se îndepărtează, cu ajutorul jetului de apă rece, glazura de apă dulce (cu rol de protecție) cu care este acoperit.
  • Având în vedere că este congelat la foarte scurt timp după captură, am putea spune, în mod paradoxal, că peștele sălbatic de Alaska congelat este chiar mai proaspăt ca variantele necongelate ce pot petrece mult timp pe drumul din adâncurile mărilor și oceanelor, până în punctele de vânzare.
  • Datorită conținutului de acizi grași Omega 3, peștele sălbatic de Alaska, consumat cel puțin o dată pe săptămână (recomandat de 2 ori), contribuie la diminuarea riscului de dezvoltare a bolilor cardiovasculare.
  • Carnea sălbatică și pură a peștilor de Alaska ajută la scăderea inflamației sistemice – sursa unei largi palete de afecțiuni – de la cancer și boli autoimune.
  • Multe dintre speciile de pește de Alaska, datorită ciclului de viață sănătos, în sălbăticie, conțin pe porție necesarul zilnic de Vitamina D.
  • Tot datorită acizilor grași Omega 3, peștele sălbatic de Alaska ajută în prevenția și ameliorarea Sindromului Intestinului Permeabil, facilitează refacerea florei intestinale și remediază disbioza specifică bolilor inflamatorii intestinale.
  • Și în cazul copiilor și al femeilor însărcinate, acizii grași din peștele de Alaska participă la dezvoltarea intelectuală și a sistemului nervos al fătului.

Important!

  • Alaska este un stat care, datorită politicilor ce vizează protejarea mediului natural, oferă produse extrem de pure și bogate în vitamine, minerale și proteine. Treptat, produsele din pește sălbatic au pătruns din ce în ce mai mult pe piața din România, unde găsim acum diverse specii de somon și de cod, precum și icre de somon sălbatic.
  • Pentru a te asigura că faci alegerea responsabilă în magazin, caută pe eticheta produselor precizarea FAO 67 la secțiunea Zonă de captură/pescuit, sau precizarea ”sălbatic” – mai ales în cazul somonului – sau ”de Alaska”, indiferent de producător.
  • Nu renunța la atenția acordată surselor alimentelor pe care le consumi nici când te afli la restaurant. Unele locații menționează sursa Alaska pentru pește, direct în meniu. În alte cazuri, poți întreba personalul pentru a te asigura că faci o alegere sănătoasă.

Quiche de somon sălbatic de Alaska cu spanac

Număr porții: 4 persoane

Ingrediente:

  • Somon sălbatic de Alaska 100 g
  • Ceapă albă 125 g
  • Făină 240 g
  • Sare 15 g
  • Piper 10 g
  • Ouă 2 buc.
  • Unt 225 g
  • Brânză provolone sau pecorino 60 g
  • Smântână de gătit 160 ml
  • Spanac 80 g
  • Ulei măsline 15 ml
  • Pentru aluat: Se amestecă, până se formează un aluat, faina cu untul (temperatura camerei) și se adaugă, doar dacă este nevoie, o linguriță de apă și un vârf de sare. Se așează aluatul în formă și se dă la rece, aproximativ o orp.
  • Se preîncălzește cuptorul la 220 grade.
  • Se călește ceapa tăiată mărunt, în uleiul de măsline, și se lasă la răcit. Bateți ouăle, sarea și piperul, adăugați smântâna și apoi spanacul puțin mărunțit. Adăugați brânza în formă, apoi somonul. Aranjați-l astfel încât să se așeze uniform. Apoi turnați amestecul pe bază de ou, deasupra. Coaceți la 220 de grade timp de 10 minute și apoi, la 180 grade, timp de 20 minute. Se lasă să se răcească cel puțin până se fermizează. Poate fi servit cald sau rece.

Somon de Alaska la cuptor cu portocală și varză kale

Număr porții: 2 persoane

Ingrediente:

  • Somon de Alaska 400 g
  • Usturoi 20 g
  • Portocală 300 g
  • Roșii cherry 200 g
  • Măsline 80 g
  • Capere 30 g
  • Varză kale 100 g
  • Muștar 20 g
  • Chives 30 g
  • Smântână de gătit 100 ml
  • Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
  • Într-un vas compatibil cu temperaturile înalte se pun roșiile cherry tăiate pe jumătate, măslinele, caperele, usturoiul ras și somonul sălbatic de Alaska. Se storc portocalele și sucul se amestecă cu muștarul și smântâna de gătit, sarea și piperul, după gust. Se toarnă peste ingredientele din vas și se dau la cuptor, timp de 30 de minute.

Surse:

  1. https://www.alaskaseafood.org/health-nutrition/
  2. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
  3. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/
  4. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/

Etichete:

omega 3, recomandat, retete somon, somon, somon de Alaska, somon slabatic

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete sanatoase

Dieta vegană și dieta vegetariană: mituri frecvente
Urmarea unei diete bazată pe vegetale este o practică din ce în ce mai populară. Cum obiceiul de..

15.02.2021

Stan Stefan
diete
Dieta MIND, minte sănătoasă într-un corp sănătos

08.02.2021

Dr. Corina Zugravu
diete
Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

14.01.2021

Stan Stefan
diete
O regulă dietetică japoneză te poate ajuta să te menții suplu și să trăiești 100 de ani

11.11.2020

Stan Stefan
diete
Soluția pentru obținerea greutății dorite: piramida alimentară de la Clinica Mayo

28.10.2020

Natalia Talmacec
diete
Cele “10 porunci” ale dietei mediteraneene tradiționale

23.09.2020

Stan Stefan
diete
Meniul echilibrat: ce trebuie să conțină

05.03.2020

Natalia Talmacec
diete



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1017445
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 333320
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 338813
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 285481
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 143468



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Psihologie Evenimente Vedete Sport

Recomandări din alte categorii

Dieta pentru hemoroizi - cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor
Retete de sanatate de la Naturalis
Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!
Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne