logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022

          Un nou magazin Catena Pas cu Pas Tehnică Medicală vine în întâmpinarea nevoilor clienţilor

          iunie 9, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?

          iunie 30, 2022

          Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival

          iunie 28, 2022

          Care este ora ideală pentru cină?

          iunie 14, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Ce să mâncăm sau să nu mâncăm când zburăm cu avionul

          iunie 17, 2022

          5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta

          iunie 6, 2022

          Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Insuficiența cardiacă – hidratați-vă corect pentru a o putea preveni

          iunie 23, 2022

          Exercitii fizice recomandate in spondiloza cervicala

          iunie 17, 2022

          Cum să ai vara o imunitate excelentă

          iunie 16, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022

          Cât a slăbit starleta Kim Kardashian ca să încapă în rochia iconică a lui Marilyn Monroe

          mai 30, 2022

          Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
nutritie-sanatoasa

Produsele din cocos – ce sa alegem?

Produsele din nuca de cocos sunt pentru multi ingrediente banale in bucataria de zi cu zi. Dupa ce s-au bucurat de o popularitate enorma, as zice exagerata, au ajuns astazi sa fie considerate alimente nesanatoase, mai ales cand vine vorba de ingredientele cu multa grasime.

29.11.2018

tonica

1311

Timp estimat de citire:

3 minute, 32 secunde

Care este adevarul si ce contin produsele din nuca de cocos?! Speram sa facem putina lumina in acest articol.

Fructul cocotierului

Nuca de cocos este fructul cocotierului, un copac versatil care da multe produse utile omului. Cocotierul creste doar in zone umede si insorite, provenind din Indonezia, Malayezia, Filipine, India, Sri Lanka sau Maldive. Astazi a „emigrat” si in alte zone similare ale Globului. Desi se numeste „nuca de cocos”, nu este propriu-zis o nuca, ci o… drupa, adica un fruct cu miez carnos si un sambure cu samanta la interior. Alte drupe ar fi maslinele, mango, piersicile, ciresele sau migdalele.

Topul produselor din cocos

  • Apa de cocos

Aclamata ca fiind o noua bautura naturala exceptionala, a fost propusa ca solutie ideala pentru rehidratarea sportivilor. Este bogata in electroliti de tipul magneziului, potasiului sau calciului. Are cam 19 Kcal/100 ml, majoritatea provenind din zaharuri (glucoza si fructoza), ceea ce o face potrivita in efortul fizic. Apa de cocos este extrem de buna si ti-o recomand cu caldura, fie bauta direct din nuca, fie gata ambalata in cutii sau sticle, pentru ca este si foarte bogata in antioxidanti. Atentie, insa, sa nu aiba diferite adaosuri (zahar, conservanti etc.).

Miezul nucii de cocos este foarte bogat in lipide saturate. Adevarat, nu are colesterol, dar studiile au aratat de nenumarate ori ca excesul de grasimi saturate are efecte negative asupra profilului lipidic plasmatic al omului, favorizand cresterea lipidelor „rele”.

  • Jeleul de cocos

Este „carnea” nucilor foarte tinere, care nu au implinit inca 7 luni. Compozitia este similara cu a nucilor mai batrane, dar contine mai multa apa si mai putina grasime. Este folosita ca desert in tarile asiatice si are o aroma excelenta.

  • „Carnea nucii (miezul)”

Miezul poate fi consumat de indata ce a fost scos din nuca sau mai tarziu, deshidratat si macinat, sub forma de faina, fulgi, miez ras etc. Miezul proaspat este foarte cremos si cu gust bogat, pentru ca are un continut mare de grasime. 100 g de miez au aproximativ 354 Kcal, cea mai mare parte datorate grasimii, care contribuie cu 33%. Daca miezul e uscat si transformat (macinat, ras etc.), el isi mareste valoarea calorica, pentru ca pierde doar apa. Miezul uscat (copra) ca atare sau sub forma de derivate ajunge sa aiba aproximativ 660 Kcal, din care 540 provin din grasime

  • „Laptele” de cocos – adevaratul „lapte” se obtine prin presarea miezului si adaos de apa. O cana de lapte are multe calorii, pentru ca are si foarte multa grasime (552 kcal la o cana de 240 ml).

Chiar daca „avocatii” cocosului spun ca grasimile cu lant mediu continute de nuca de cocos nu au un impact negativ, realitatea este ca toate produsele din cocos au mult prea multe grasimi saturate pentru a avea un efect favorabil in consumul pe termen lung si in cantitate mare.

Atentie la uleiul de cocos!

Din miezul proaspat al nucii de cocos se extrage de regula uleiul, care va fi comercializat ca atare, virgin, bogat in antioxidanti, dar format aproape exclusiv din grasimi saturate. Din copra, miezul uscat, se scoate un ulei care va fi rafinat si va pierde unele din substantele utile ale uleiului virgin. Oricum ar fi, insa, ne aflam in fata unor grasimi comerciale care sunt departe de a fi ideale daca se consuma in exces. Uleiul de cocos se topeste la 24 de grade si, fiind saturat, este extrem de stabil la tratamente termice (la prajit). De aceea poate fi folosit la o mare varietate de produse carora le da si un gust extrem de bun. Cu toate acestea, subliniez ca utilizarea lui trebuie sa fie limitata si, ori de cate ori reteta o permite, sa fie inlocuit cu un ulei bogat in grasimi nesaturate, cum este uleiul de masline.

In concluzie, ca si in cazul altor alimente, cocosul este gustos si il recomand ocazional, fara excese. Rasfata-te din cand in cand cu o inghetata, o prajitura sau un curry cu lapte de cocos, dar nu manca mai mult decat este cazul!

Dr. Corina Zugravu

Medic primar igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

cocos, nuca de cocos, produse din cocos, recomandat, ulei de cocos

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta
Nu este chiar o nouă revelație, dar apa este probabil cel mai recomandat lichid pe care î..

06.06.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

20.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce sunt cireșele atât de scumpe?

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027363
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341848
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345641
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291786
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155268

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Evenimente Sanatate Vedete Noutati

Recomandări din alte categorii

Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Retete de sanatate de la Naturalis
Insuficiența cardiacă - hidratați-vă corect pentru a o putea preveni
Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne