logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Probleme și tulburări digestive cauzate de stres

          martie 27, 2023

          Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Piramidele alimentare, ghidul cel mai simplu pentru o nutritie optima

V-ati gandit vreodata cat de dificil este sa alcatuiesti o dieta, cat de complicat este sa dai un sfat nutritional care sa poata fi inteles si aplicat in mod concret de catre cel pe care il ai in fata? Sigur, la teorie excelam cu totii, dar cum sa faci ca lucrurile sa fie simple si atunci cand te adresezi unui interlocutor, dar si atunci cand te referi la un grup mare, la o colectivitate?! Pentru a rezuma lucrurile, pentru a le face accesibile si celor care nu au o cultura nutritionala deosebita, au fost puse la punct piramidele alimentare.

23.06.2011

Dr. Corina Zugravu

4979

Timp estimat de citire:

4 minute, 57 secunde

Ele sunt „unelte” utile atat pentru medic, cat si pentru cel care doreste sa combine alimentele intr-un mod armonios, adecvat necesitatilor sale nutritionale. Sa nu va ganditi ca piramidele se adreseaza numai oamenilor bolnavi sau numai celor sanatosi. Ele sunt deopotriva utile tuturor, asa dupa cum vom sublinia in articolul de fata.

Explicatia stiintifica
Alcatuirea piramidelor alimentare a pornit de la ideea impartirii produselor pe care le mancam in 8 categorii, in fiecare categorie intrand produse aparent diferite, dar cu o valoare nutritiva similara. Ele au fost asezate sub forma de etaje in respectivele piramide, astfel incat la baza sa se afle produsele de care avem nevoie in cantitate mai mare si, pe masura ce se urca spre varf, sa se ajunga la acelea de care avem nevoie in cantitati foarte reduse sau de care ne putem dispensa cu totul. In piramide este inscris si numarul de portii pe care trebuie sa le consumam din fiecare categorie in parte, desigur sub forma unui numar minim si al unuia maxim, deoarece oamenii nu sunt niciodata identici din punct de vedere al trebuintelor alimentare.
 
Treptele piramidei
–    Prima clasa, cea de la baza, este a derivatelor ceraliere. Ea se refera la produse diverse, de la orez, la mamaliga sau paine, toate avand drept trasatura comuna nivelul ridicat de amidon, un carbohidrat „lent” care asigura fundamental necesarul energetic pentru fiintele umane.
–    Etajul al doilea este „ocupat” de legume si fructe. In ultimii ani, s-a militat din ce in ce mai mult – si pe buna dreptate – pentru cresterea consumului acestor categorii de alimente, care ne aprovizioneaza cu nutrienti valorosi. Sa nu uitam ca, in primul rand, legumele si fructele sunt SINGURA sursa alimetara de vitamina C pentru om si ca, in absenta lor, fie si numai pentru cateva saptamani, putem face o boala potential mortala, scorbutul. Dincolo de asta, legumele si fuctele ne aduc fibre solubile si insolubile ce asigura tranzitul si scad absorbtia colesterolului, fitonutrienti, antioxidanti, alte vitamine si minerale… o intreaga „galerie” de substante care ne mentin sanatosi si in forma, de regula cu avantajul de a proveni si din surse hipocalorice.
–    Urmeaza un etaj „impartit” de alimente inalt valoarose, indeosebi din punct de vedere proteic (dar nu numai). Un segment al acestui etaj este rezervat laptelui si produselor lactate (lactate acide, branzeturi). Ele reprezinta principala sursa de calciu pentru oameni, oferind material plastic, de constructie, la orice varsta. Desigur, copiii si femeile insarcinate sau care alapteaza au cel mai inalt necesar, dar lactatele sunt obligatorii la orice varsta, pentru a se asigura un schelet sanatos si o functionare normala a aparatelor si sistemelor ce au nevoie de calciu. Sa amintim aici inima si muschii, care, in absenta calciului, sufera tulburari grave. Lactatele aduc si proteine cu valoare superioara si vitamine lipo- si hidrosolubile.
–    A doua parte a etajului in discutie este ocupata de carne si produse din carne, de leguminoasele uscate, de oua, de seminte si nuci. Toate sunt surse de proteine de inalta valoare. Carnea, indiferent de origine, este un depozitar inegalabil de fier, de care avem nevoie pentru a sintetiza hemoglobina, cea care transporta la celulele corpului oxigenul strict necesar vietii. Oul ne aduce cea mai valoroasa proteina din alimentatie. Din acest motiv este si considerata etalon, cu ea comparandu-se proteinele din alte alimente. Oul nu aduce numai proteine, ci si vitamine, minerale diverse si in cantitati sporite, fiind un adevarat aliment-minune a carui unica „greseala” fiind aceea ca depoziteaza un pic prea mult colesterol. Nucile, semintele, leguminoasele sunt alimente de asemenea de mare valoare, actiunea lor pozitiva pentru sanatate fiind tot mai mult evidentiata de studiile din ultimii ani. Pe langa proteine, ele ne aduc fibre, sunt un concentrat de minerale si fitonutrienti sanogenetici, mai mult, au si grasimi sanatoase, care protejeaza inima si vasele pana tarziu in cursul vietii. 
–    Varful piramidei este ocupat de produse zaharoase si grasimi, pe care ni le putem „permite” doar daca nu suntem complet sedentari.
 
Piramidele speciale: pentru vegetarieni, copii si batrani
Piramdele pentru vegetarieni au, in locul produselor din carne – si, daca e vorba de vegetarieni absoluti, si in locul celor din lapte – substituenti din soia, cu proteine de calitate buna si care completeaza, alaturi de leguminoase, nuci si seminte, necesarul de nutrienti ai individului in cauza. Piramidele pentru copii au aceeasi forma si structura, dar sunt prezentate intr-o forma usor de inteles pentru cei mici.
Piramidele pentru varstnici, ca si unele din piramidele mai noi dedicate publicului larg au adaugat un etaj, la baza, dedicat hidratarii. El reaminteste individului sa nu uite sa isi aprovizioneze corpul cu suficienta apa. Doar ea reprezinta 70% din masa noastra corporala! Recomandarea este necesara mai ales la batrani, la care senzatia de sete este mai putin presanta ca la o persoana mai tanara. Tot piramida pentru batrani are in varf un avertisment referitor la vitaminele D si B12, carora seniorii trebuie sa le acorde atentie in mod spcial, pentru ca sunt potentiali candidati la fenomene carentiale.
In fine, piramidele cele mai noi ne reamintesc intr-un mod sugestiv sa nu uitam sa facem miscare, ea fiind cheia catre o viata lunga si sanatoasa.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli
Tinerețe fără bătrânețe și viață fără de moarte… acest lucru e doar un dezidera..

09.03.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

09.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Fructele și legumele violete te protejează de o afecțiune cronică gravă

08.03.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Cele mai importante vitamine - funcții în organism și surse alimentare

07.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Cele mai importante 10 minerale - funcțiile lor în organism, surse alimentare

06.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Lista alimentelor bogate în vitamina C și zinc

17.02.2023

Cristea Bettina
nutritie sanatoasa
Cât de rele sunt glucidele „rele”?

10.02.2023

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031260
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345255
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348191
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294513
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 160150

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Reviste Sanatate Psihologie Evenimente

Recomandări din alte categorii

Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Probleme și tulburări digestive cauzate de stres
Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung
Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne