logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin

          februarie 24, 2021

          Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați

          februarie 23, 2021

          Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare

          februarie 17, 2021

          O inimă sănătoasă iubeşte mai mult de Ziua Inimii la Catena!

          februarie 12, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Postul intermitent: sfaturi practice

          februarie 24, 2021

          20 de sfaturi de slăbit care te pot ajuta cu adevărat

          februarie 23, 2021
          Dieta suedeză, de la A la Z

          Dieta suedeză, de la A la Z

          februarie 19, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Hranește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

          Hrănește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

          februarie 26, 2021

          Rădăcinoasele – scurtă prezentare

          februarie 22, 2021

          Remedii din natură pentru tuse

          februarie 18, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Scapă de senzația de foame cu aceste 3 rețete pentru dieta Rina – Ziua 2 (Legume)

          februarie 22, 2021

          Merită să încerci aceste rețete pentru dieta Rina

          februarie 19, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?

          februarie 22, 2021

          (P) Nivelurile de colesterol

          februarie 22, 2021

          Alimente care te ajută să ai un somn de calitate

          februarie 19, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!

          februarie 24, 2021

          Mișcare pe muzică – 8 dintre cele mai tari video-uri cu dans de pe YouTube

          februarie 22, 2021

          10 dintre cele mai frumoase și luxoase centre de fitness din lume

          februarie 11, 2021
  • Psihologie
        • Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021

          La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Piramidele alimentare, ghidul cel mai simplu pentru o nutritie optima

V-ati gandit vreodata cat de dificil este sa alcatuiesti o dieta, cat de complicat este sa dai un sfat nutritional care sa poata fi inteles si aplicat in mod concret de catre cel pe care il ai in fata? Sigur, la teorie excelam cu totii, dar cum sa faci ca lucrurile sa fie simple si atunci cand te adresezi unui interlocutor, dar si atunci cand te referi la un grup mare, la o colectivitate?! Pentru a rezuma lucrurile, pentru a le face accesibile si celor care nu au o cultura nutritionala deosebita, au fost puse la punct piramidele alimentare.

23.06.2011

Dr. Corina Zugravu

4571

Timp estimat de citire:

4 minute, 57 secunde

Ele sunt „unelte” utile atat pentru medic, cat si pentru cel care doreste sa combine alimentele intr-un mod armonios, adecvat necesitatilor sale nutritionale. Sa nu va ganditi ca piramidele se adreseaza numai oamenilor bolnavi sau numai celor sanatosi. Ele sunt deopotriva utile tuturor, asa dupa cum vom sublinia in articolul de fata.

Explicatia stiintifica
Alcatuirea piramidelor alimentare a pornit de la ideea impartirii produselor pe care le mancam in 8 categorii, in fiecare categorie intrand produse aparent diferite, dar cu o valoare nutritiva similara. Ele au fost asezate sub forma de etaje in respectivele piramide, astfel incat la baza sa se afle produsele de care avem nevoie in cantitate mai mare si, pe masura ce se urca spre varf, sa se ajunga la acelea de care avem nevoie in cantitati foarte reduse sau de care ne putem dispensa cu totul. In piramide este inscris si numarul de portii pe care trebuie sa le consumam din fiecare categorie in parte, desigur sub forma unui numar minim si al unuia maxim, deoarece oamenii nu sunt niciodata identici din punct de vedere al trebuintelor alimentare.
 
Treptele piramidei
–    Prima clasa, cea de la baza, este a derivatelor ceraliere. Ea se refera la produse diverse, de la orez, la mamaliga sau paine, toate avand drept trasatura comuna nivelul ridicat de amidon, un carbohidrat „lent” care asigura fundamental necesarul energetic pentru fiintele umane.
–    Etajul al doilea este „ocupat” de legume si fructe. In ultimii ani, s-a militat din ce in ce mai mult – si pe buna dreptate – pentru cresterea consumului acestor categorii de alimente, care ne aprovizioneaza cu nutrienti valorosi. Sa nu uitam ca, in primul rand, legumele si fructele sunt SINGURA sursa alimetara de vitamina C pentru om si ca, in absenta lor, fie si numai pentru cateva saptamani, putem face o boala potential mortala, scorbutul. Dincolo de asta, legumele si fuctele ne aduc fibre solubile si insolubile ce asigura tranzitul si scad absorbtia colesterolului, fitonutrienti, antioxidanti, alte vitamine si minerale… o intreaga „galerie” de substante care ne mentin sanatosi si in forma, de regula cu avantajul de a proveni si din surse hipocalorice.
–    Urmeaza un etaj „impartit” de alimente inalt valoarose, indeosebi din punct de vedere proteic (dar nu numai). Un segment al acestui etaj este rezervat laptelui si produselor lactate (lactate acide, branzeturi). Ele reprezinta principala sursa de calciu pentru oameni, oferind material plastic, de constructie, la orice varsta. Desigur, copiii si femeile insarcinate sau care alapteaza au cel mai inalt necesar, dar lactatele sunt obligatorii la orice varsta, pentru a se asigura un schelet sanatos si o functionare normala a aparatelor si sistemelor ce au nevoie de calciu. Sa amintim aici inima si muschii, care, in absenta calciului, sufera tulburari grave. Lactatele aduc si proteine cu valoare superioara si vitamine lipo- si hidrosolubile.
–    A doua parte a etajului in discutie este ocupata de carne si produse din carne, de leguminoasele uscate, de oua, de seminte si nuci. Toate sunt surse de proteine de inalta valoare. Carnea, indiferent de origine, este un depozitar inegalabil de fier, de care avem nevoie pentru a sintetiza hemoglobina, cea care transporta la celulele corpului oxigenul strict necesar vietii. Oul ne aduce cea mai valoroasa proteina din alimentatie. Din acest motiv este si considerata etalon, cu ea comparandu-se proteinele din alte alimente. Oul nu aduce numai proteine, ci si vitamine, minerale diverse si in cantitati sporite, fiind un adevarat aliment-minune a carui unica „greseala” fiind aceea ca depoziteaza un pic prea mult colesterol. Nucile, semintele, leguminoasele sunt alimente de asemenea de mare valoare, actiunea lor pozitiva pentru sanatate fiind tot mai mult evidentiata de studiile din ultimii ani. Pe langa proteine, ele ne aduc fibre, sunt un concentrat de minerale si fitonutrienti sanogenetici, mai mult, au si grasimi sanatoase, care protejeaza inima si vasele pana tarziu in cursul vietii. 
–    Varful piramidei este ocupat de produse zaharoase si grasimi, pe care ni le putem „permite” doar daca nu suntem complet sedentari.
 
Piramidele speciale: pentru vegetarieni, copii si batrani
Piramdele pentru vegetarieni au, in locul produselor din carne – si, daca e vorba de vegetarieni absoluti, si in locul celor din lapte – substituenti din soia, cu proteine de calitate buna si care completeaza, alaturi de leguminoase, nuci si seminte, necesarul de nutrienti ai individului in cauza. Piramidele pentru copii au aceeasi forma si structura, dar sunt prezentate intr-o forma usor de inteles pentru cei mici.
Piramidele pentru varstnici, ca si unele din piramidele mai noi dedicate publicului larg au adaugat un etaj, la baza, dedicat hidratarii. El reaminteste individului sa nu uite sa isi aprovizioneze corpul cu suficienta apa. Doar ea reprezinta 70% din masa noastra corporala! Recomandarea este necesara mai ales la batrani, la care senzatia de sete este mai putin presanta ca la o persoana mai tanara. Tot piramida pentru batrani are in varf un avertisment referitor la vitaminele D si B12, carora seniorii trebuie sa le acorde atentie in mod spcial, pentru ca sunt potentiali candidati la fenomene carentiale.
In fine, piramidele cele mai noi ne reamintesc intr-un mod sugestiv sa nu uitam sa facem miscare, ea fiind cheia catre o viata lunga si sanatoasa.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Rădăcinoasele – scurtă prezentare
Legumele rădăcinoase sunt reprezentate de un număr relativ mare de specii, dintre care sunt consu..

22.02.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Remedii din natură pentru tuse

18.02.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Ceai de măceșe: beneficii surprinzătoare pentru sănătate și siluetă

18.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ce spun studiile despre comportamentul alimentar al adolescenților?

17.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O nouă minune alimentară: Canihua

09.02.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Colesterol mărit? Consumă sweetie de câteva ori pe săptămână

04.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ce beneficii îți aduce consumul de kefir?

26.01.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1017318
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 333210
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 338735
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 285393
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 143339



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Reviste Retete Noutati

Recomandări din alte categorii

Scapă de senzația de foame cu aceste 3 rețete pentru dieta Rina - Ziua 2 (Legume)
Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?
Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin
Postul intermitent: sfaturi practice
Singurătatea și foamea, o relație oficializată
Medic nutriționist: „Consumul excesiv de zahăr afectează sistemul cardiovascular, pancreasul, ficatul, creierul, rinichii, pielea, dinții”
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne