logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • lumina emisă de creier

          Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale

          iunie 18, 2025
          contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
          modul în care respirăm e unic

          Modul în care respirăm e unic, asemenea amprentelor

          iunie 13, 2025
          măsurători ale ritmului cardiac

          Modul în care-ți bate inima ar putea prevesti declinul cognitiv

          mai 29, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Care sunt acele alimente care conțin estrogen?

          Care sunt acele alimente care conțin estrogen?

          iunie 19, 2025
          Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          iunie 10, 2025
          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          iunie 10, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare

          Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare

          iunie 19, 2025
          Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          iunie 13, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • renunțarea la gluten

          Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența

          iunie 13, 2025
          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          iunie 11, 2025
          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          mai 28, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
diete

Dieta scandinavă, noul regim care a cucerit lumea

Dieta scandinavă este un regim alimentar ce se bazează pe alimente integrale și locale, inspirat de tradițiile culinare ale țărilor din nordul Europei – Suedia, Norvegia, Danemarca și Finlanda. Într-o perioadă în care tendințele se schimbă rapid, dieta scandinavă reușește să rămână însă în centrul atenției, datorită capacității sale de a promova nu doar sănătatea, ci și sustenabilitatea.

11.07.2013

Ecaterina Lupașcu
Dieta scandinava - somon afumat cu verdeata pe un blat de lemn alaturi de sos
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

6 minute, 31 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook
Cuprins
1. Dieta scandinavă – studii și cercetări
2. Cele 7 principii de bază ale dietei scandinave
3. Ce alimente conține, practic, dieta scandinavă
4. Dieta scandinavă și sănătatea cardiovasculară
5. De ce poți slăbi cu dieta scandinavă
6. Dieta scandinavă și sănătatea digestivă

Prin combinarea ingredientelor locale, proaspete și ecologice, dieta scandinavă menține astfel valorile fundamentale ale unei alimentații echilibrate și sustenabile.

Dieta scandinavă – studii și cercetări

Deși are rădăcini adânci în tradițiile alimentare ale țărilor nordice, în ultimele decenii cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga și alte instituții academice din regiune au realizat mai multe studii care au evidențiat avantajele acestei alimentații. Publicarea acestor studii a crescut semnificativ popularitatea dietei scandinave, dar și a abordărilor dietetice bazate pe cercetări științifice, în general.

Astfel, cu studii științifice care îi susțin beneficiile și un accent pe alimente locale și sustenabile, dieta scandinavă a devenit, cu timpul, prima alegere pentru mulți dintre cei interesați atât de propria sănătate, cât și de sănătatea planetei.

În plus, a apărut și un nou concept: ”noua bucătărie nordică”. Restaurante de lux din întreaga lume au adoptat această variantă mai sofisticată și modernizată a dietei scandinave tradiționale. ”Noua bucătărie nordică” păstrează însă esența dietei scandinave, punând accent nu doar pe gust, ci și pe beneficiile pentru sănătate și mediu.

Cele 7 principii de bază ale dietei scandinave

Dieta scandinavă se distinge prin cele șapte principii fundamentale care o ghidează:

  1. Promovează consumul de fructe, legume și alimente de sezon și organice: încurajează alegerea produselor proaspete și locale pentru a beneficia de nutrienți și a reduce expunerea la substanțe chimice.
  2. Recomandă consumul de cereale integrale precum ovăzul, orzul și secara, pentru aportul ridicat de fibre și de nutrienți esențiali.
  3. Încurajează consumul de produse din mări și lacuri, precum peștele și fructele de mare, care sunt bogate în acizi grași omega-3 și altele nutrienți valoroși.
  4. Limitează consumul de carne. Recomandă alegerea cărnii de calitate, preferabil din surse locale și ecologice, și reducerea consumului de carne roșie. Recomandă, de asemenea, carnea de vânat, atunci când este posibil.
  5. Se concentrează pe evitarea alimentelor bogate în zaharuri adăugate și procesate pentru a menține o dietă curată și sănătoasă.
  6. Încurajează pregătirea meselor acasă, pentru a controla ingredientele și a reduce consumul de alimente preambalate și de aditivi.
  7. Sugerează utilizarea resturilor alimentare într-un mod creativ și sustenabil pentru a reduce risipa.

Ce alimente conține, practic, dieta scandinavă

  • Pește gras, incluzând somon, macrou, hering și sardine, produse bogate în acizi grași omega-3 esențiali.
  • Cereale integrale: ovăz, orz, secară, mei și quinoa, o sursă excelentă de fibre și nutrienți.
  • Legume: Diversitatea lor este importantă în dieta scandivană și include: morcovi, sfeclă, napi, cartofi, varză, broccoli, conopidă, kale și fasole verde sau mazăre, bogate în vitamine, minerale și fibre.
  • Fructe de pădure: afine, zmeură, căpșuni și mure, surse excelente de antioxidanți și vitamine.
  • Nuci, semințe de in, semințe de chia și migdale, importante pentru aportul de grăsimi sănătoase și nutrienți.
  • Produse lactate fermentate: iaurtul și chefirul, bogate în probiotice.
  • Carne slabă și de calitate superioară, preferabil din surse locale și ecologice, pentru a asigura sustenabilitatea.
  • Ulei de canola. Acesta este un ingredient aparte în dieta scandinavă datorită conținutului său echilibrat de acizi grași. Deși nu are toți antioxidanții benefici ai uleiului de măsline (care este preferat în dieta mediteraneană), uleiul de canola are un punct de ardere mai mare, făcându-l potrivit pentru gătitul la temperaturi ridicate.

Dieta scandinavă și sănătatea cardiovasculară

Dieta scandinavă este recunoscută pentru impactul său pozitiv asupra sănătății cardiovasculare, datorită compoziției sale bogate în nutrienți esențiali care protejează inima. Unul dintre cele mai importante aspecte ale acestei diete este consumul ridicat de pește gras, o sursă excelentă de acizi grași omega-3, cunoscuți pentru capacitatea lor de a reduce inflamația, de a scădea nivelul trigliceridelor din sânge și de a preveni formarea cheagurilor de sânge.

Dieta scandinavă pune un accent deosebit și pe consumul de cereale integrale, bogate în fibre solubile, care ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rău”) și, implicit, la reducerea riscului de ateroscleroză și alte afecțiuni cardiovasculare.

Legumele, în special cele rădăcinoase sunt foarte importante în dieta scandinavă. Bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, acestea protejează împotriva deteriorării vaselor de sânge și reduc riscul de hipertensiune arterială.

De ce poți slăbi cu dieta scandinavă

Majoritatea dietelor se concentrează pe reducerea aportului caloric prin micșorarea dimensiunii porțiilor. Dovezile sugerează însă, că dieta scandinavă este un plan alimentar eficient pentru pierderea în greutate, fără a impune un aport caloric scăzut. De exemplu, într-un studiu, participanții au fost împărțiți în două grupuri. Unui grup i s-a spus să urmeze dieta scandinavă, fără alte restricții. Celuilalt grup i s-a spus să continue alimentația obișnuită. Grupul care a adoptat dieta scandinavă a pierdut în greutate în mod semnificativ. Acest lucru s-a întâmplat în ciuda faptului că nu și-au limitat artificial aportul caloric și nu au ”numărat caloriile”. Se pare însă că tipurile de alimente consumate în cadrul dietei scandinave i-au făcut să se simtă mai sătui pentru o perioadă mai lungă de timp, ceea ce i-a determinat să mănânce mai puțin în mod natural.

Dieta scandinavă și sănătatea digestivă

Dieta scandinavă are multiple beneficii și pentru sănătatea digestivă, iar unul dintre principalele avantaje este aportul semnificativ de fibre.

Fibrele sunt esențiale pentru menținerea unui sistem digestiv optim. Cerealele integrale sunt surse excelente de fibre solubile, care contribuie la menținerea unui tranzit intestinal regulat și la prevenirea tulburărilor digestive. Fibrele solubile ajută la formarea unui gel în intestin, care reglează absorbția nutrienților și menține un nivel stabil al zahărului în sânge. În plus, acestea contribuie la înmuierea scaunului, facilitând eliminarea sa din organism.

Legumele oferă o cantitate considerabilă de fibre insolubile. Aceste fibre adaugă volum masei fecale și accelerează trecerea alimentelor prin tractul digestiv. Aceasta nu doar ajută la prevenirea constipației, dar sprijină și sănătatea generală a colonului prin eliminarea eficientă a deșeurilor.

Alimentele fermentate, cum ar fi iaurtul și chefirul, sunt o altă componentă importantă a dietei scandinave. Aceste alimente sunt bogate în probiotice, care sunt bacterii benefice ce contribuie la echilibrul florei intestinale. Probioticele sprijină digestia, întăresc sistemul imunitar și pot reduce riscul de infecții intestinale și tulburări digestive.

Acizii grași Omega-3, prezenți în pește gras, precum somonul și macroul, au, de asemenea, un impact pozitiv asupra sănătății digestive. Aceștia au proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea inflamației în tractul digestiv și la gestionarea afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă.

Specialiștii afirmă că este dificil să găsești dezavantaje majore la această dietă, cu o singură mențiune referitoare la pește și la importanța verificării sursei de proveniență a acestuia, pentru a preveni acumularea de mercur.

 

Surse:

  • https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-nordic-diet
  • https://www.lifeinnorway.net/nordic-diet/
  • https://www.eatingwell.com/article/290939/what-is-the-nordic-diet-and-is-it-healthy/

Data publicarii: 11.07.2013Data ultimei actualizari: 12.08.2024

Etichete

Etichete:

alimente dieta scandinava, beneficii dieta scandinava, ce este dieta scandinava, cum se tine dieta scandinava, Omega-3
Disclaimer

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete sanatoase

Dieta de 7 zile cu semințe de in – reguli, beneficii, contraindicații
Dieta de 7 zile cu semințe de in - reguli, beneficii, contraindicații
Dieta cu semințe de in a devenit tot mai populară în ultimii ani datorită faptului că nu impune..

23.02.2024

Cătălin Țânțăreanu
diete
Dieta alcalină, meniu pentru o săptămână
Dieta alcalină, meniu pentru o săptămână

22.02.2024

Cătălin Țânțăreanu
diete
Dieta recomandată în caz de trigliceride mari
Dieta recomandată în caz de trigliceride mari

08.02.2024

Cătălin Țânțăreanu
diete
Ce au în comun cele mai bune diete pentru sănătate
Ce au în comun cele mai bune diete pentru sănătate

17.01.2024

Dr. Corina Zugravu
diete
Alimente fără gluten: ce sa incluzi în dieta fără gluten
Alimente fără gluten: ce sa incluzi în dieta fără gluten

20.12.2023

Cătălin Țânțăreanu
diete
Alimente bogate în fibre. Surse alimentare de fibre
Alimente bogate în fibre. Surse alimentare de fibre

19.12.2023

Cătălin Țânțăreanu
diete
Dieta mediteraneană – informații, planuri de masa si rețete
Dieta mediteraneană - informații, planuri de masa si rețete

28.11.2023

Cătălin Țânțăreanu
diete

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Psihologie Retete Vedete Sanatate

Recomandări din alte categorii

4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Supe reci de vară: idei gustoase și sănătoase pentru zilele caniculare
Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne