logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • (P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!

          septembrie 28, 2023

          (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          septembrie 22, 2023

          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          septembrie 13, 2023

          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          septembrie 11, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbitul la vârste înaintate – sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile

          septembrie 29, 2023

          Metode de slăbit eficiente pentru persoanele cu metabolism lent

          septembrie 28, 2023

          Dieta anti-stres – cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite

          septembrie 27, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023
          Alimente bogate in vitamina B12

          Ai probleme cu memoria? Îmbogățește-ți dieta cu vitamina B12!

          septembrie 29, 2023

          Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

          septembrie 28, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023

          Găluște cu prune low carb și low fat. Rețetă pentru cei ce sunt la dietă

          septembrie 28, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Remodelare corporala - liposuctie

          Operația de liposucție și riscurile pe care le implică

          septembrie 21, 2023
          Carenta de zinc

          Carența de zinc: semne și măsuri de luat

          septembrie 15, 2023
          Chirurgie estetica

          Chirurgia estetică și remodelarea corporală

          septembrie 15, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          septembrie 18, 2023
          Fructe si legume

          Fructe, legume și sport pentru un stil de viață mediteranean

          septembrie 12, 2023

          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          august 14, 2023
  • Psihologie
        • Slabitul si sanatatea

          Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea

          septembrie 13, 2023
          Bulimie

          Bulimia – boală sau efect?

          septembrie 12, 2023

          Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Demi Moore, apariție de zile mari la Săptămâna Modei de la Milano. A reușit să facă pe toată lumea să uite de apariția sa șocantă din 2021

          septembrie 29, 2023

          Iată cum reușește Novak Djokovic să facă performanță. Ce mănâncă zilnic marele tensimen

          septembrie 29, 2023

          Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce

          septembrie 27, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceaiuri de slabit

          Ceaiuri medicinale pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Ceai de slabit

          Ceaiurile pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Dieta minune cu ceai de chimen

          Dieta minune cu ceai de chimen negru

          septembrie 20, 2023
          Tinctura de slabit

          Tinctura de soc, primul pas către o siluetă de invidiat

          august 31, 2023
nutritie-sanatoasa

Ce este drojdia inactiva si de ce ar trebui sa o introduci in alimentatie

Drojdia inactiva este un produs a carui valoare principala sta in proprietatile nutritionale si in gustul special. Consumul acesteia nu este foarte raspandit in tara noastra. Este agreata in primul rand de catre persoanele care au o dieta vegana sau vegetariana sau care au nevoie de suplimente nutritive pentru a acoperi anumite deficiente.

13.12.2017

Iulia Stan

13868

Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

2 minute, 32 secunde

Desi nu este foarte cunoscuta, drojdia inactiva ofera multiple beneficii asupra sanatatii si poate fi usor integrata in alimentatia zilnica.

Cum se obtine

Drojdia inactiva, cunoscuta si sub denumirea de drojdie nutritiva, se obtine din ciuperca Saccharomyces cerevisiae, cultivata pe melasa rezultata la fabricarea zaharului din sfecla sau din trestie de zahar, urmand apoi, la maturitate, a fi recoltata, spalata si uscata la temperaturi ridicate. In urma acestor procese devine inactiva, nemaiavand capacitatea de a creste, prin urmare nu poate fi folosita la prepararea painii.

Are culoarea galbena si, cel mai frecvent, se gaseste sub forma de fulgi, dar exista si sub forma de granule sau pulbere, cu o aroma placuta de branza si nuci.

Cum sa o integrezi in alimentatie

Cel mai bun mod de a incepe sa utilizezi fulgii de drojdie inactiva este ca inlocuitor pentru parmezan. Presar-o peste popcorn, salate, paste, orez, naut copt, legume la cuptor, cartofi, omleta. De asemenea, poate fi adaugata pentru aroma si consistenta supelor, piureurilor, sosurilor sau smoothie-urilor. Deoarece dietele vegane restrictioneaza produsele lactate, drojdia inactiva este frecvent utilizata ca ingredient in versiunile vegane de retete care sunt preparate in mod traditional cu branza.

Iata, in medie, continutul caloric si nutritional al unei linguri de fulgi de drojdie inactiva (aproximativ 7 g):

Calorii 20 Vitamina B1   4,2 mg     280% DZR
Proteine 3 g Vitamina B2   4,2 mg     250% DZR
Carbohidrati 3 g Vitamina B3 24,5mg      122,5% DZR
Fibre 2 g Vitamina B6    4 mg       210% DZR
Grasimi 0,2 g Folat 105 µg       26% DZR
Vitamina B12    3,4  µg    57% DZR
Vitamina B5    0,4 mg    4,4% DZR
Magneziu 10,5 mg      2,7% DZR
Zinc    1,3 mg     8,7% DZR
Cupru    0,06 mg   2,7% DZR
Mangan    0,06 mg   2,7% DZR

Drojdia inactiva poate fi consumata de persoanele cu intoleranta la gluten sau lactoza sau de catre persoanele hipertensive, cantitatea de sodiu fiind nesemnificativa.

Beneficiile drojdiei inactive asupra sanatatii

  • Drojdia inactiva este o sursa de proteine complete, continand toti aminoacizii esentiali pe care organismul nu ii poate produce singur, impreuna cu toti aminoacizii pe care organismul ii poate produce.
  • Este o sursa buna de vitamine din complexul B – B2, B1, B3 si folat si are cantitati considerabile de minerale, precum zinc, mangan, cupru, magneziu. O lingura de drojdie poate aduce mai mult de 100% din valoarea recomandata zilnic a majoritatii acestor vitamine.
  • Drojdia inactiva este un aliment potrivit femeilor insarcinate sau celor care planifica o sarcina datorita continutului crescut de folat. Vitamina B12 nu e prezenta in mod natural, insa majoritatea producatorilor o adauga ulterior, devenind astfel una dintre putinele surse vegetale de vitamina B12.
  • Asigura 2 grame de fibre/lingura. Consumul de cantitati adecvate de fibre este foarte important pentru sanatatea optima, deoarece imunatateste functia microbiomului intestinal, intervenind in controlul ponderal prin producerea unei senzatii de satietate rapide si de durata,

Drojdia inactiva contine si beta-1,3 glucan, fibra cu efecte pozitive asupra sistemului imunitar.

Iulia Stan

Nutritionist-dietetician

Clinica Oncoprax, Cluj Napoca

Etichete

Etichete:

ce este drojdia inactiva, drojdie inactiva, proprietati drojdie inactiva, recomandat

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Ai probleme cu memoria? Îmbogățește-ți dieta cu vitamina B12!
Deficitul de vitamina B12 aduce multe neplăceri organismului tău, cele mai frecvente simptome fiin..

29.09.2023

Raluca Mateescu
nutritie sanatoasa
Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

28.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de quinoa: motive să o incluzi în alimentație

25.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Dieta cu alimente integrale - cum îți poate schimba viața și greutatea

22.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
4 idei rapide de mic dejun în stil mediteraneean

20.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1033926
  2. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182 348155
  3. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181 350570
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 296328
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 166132

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Psihologie Retete

Recomandări din alte categorii

(P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Slăbitul la vârste înaintate - sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea
Operația de liposucție și riscurile pe care le implică
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne