logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • alimente nesănătoasă, de tip junk food

          STUDIU: Doar 5 minute de reclame la junk food îi fac pe copii să mănânce mai mult

          mai 14, 2025
          cum se face o flotare la perete

          Un antrenament de doar 5 minute pe zi poate avea un impact uriaș asupra sănătății

          aprilie 24, 2025
          radiografie dentara

          România, la coada clamentului în UE în privința sănătății orale

          martie 21, 2025
          opțiuni alimentare nesănătoase

          Doar 5 zile de dietă nesănătoasă pot declanșa efectele obezității asupra creierului

          martie 17, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată

          Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată

          mai 14, 2025
          dieta de 16 zile

          Dieta HBD: cum poți slăbi în 16 zile și să te menții pe termen lung

          mai 2, 2025
          Calorii: Ce sunt și cum să le folosești pentru a slăbi sau pentru a-ți menține greutatea

          Calorii: Ce sunt și cum să le folosești pentru a slăbi sau pentru a-ți menține greutatea

          aprilie 7, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimentația în adolescență

          Alimentația în adolescență – startul către un stil de viață sănătos

          aprilie 29, 2025
          alegeri alimentare sănătoase

          Alimentația – între nevoi, pofte, dorințe

          aprilie 28, 2025
          Moduri de preparare a ouălor

          Moduri de preparare a ouălor

          aprilie 22, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Salate pentru masa de Paște. Idei creative pentru mese echilibrate

          Salate pentru masa de Paște. Idei creative pentru mese echilibrate

          aprilie 14, 2025
          îndulcitori cu stevie

          Beneficiile consumului de stevie, rețete sănătoase cu stevie

          aprilie 8, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • ce este diabetul de tip 5

          Diabetul de tip 5: o nouă formă de diabet recunoscută oficial

          mai 12, 2025
          igiena dentară precară

          Igiena orală deficitară poate afecta inima

          mai 7, 2025
          Infecția cu Rotavirus: transmitere, simptome și prevenție

          Infecția cu Rotavirus: transmitere, simptome și prevenție

          aprilie 24, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
          ce pot face oamenii creativi

          Expert: Oamenii sănătoși și creativi au în comun aceste 6 lucruri

          octombrie 7, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Alimentația bazată pe plante și sănătatea

Foarte la modă în ultimul timp, alimentația bazată pe plante pare a fi adoptată de multe staruri, mulți influenceri și de și mai mulți oameni obișnuiți. Ea constă în consumul zilnic al unui nivel ridicat de alimente de origine vegetală, însoțit sau nu de un consum limitat, ocazional, de alimente de origine animală. Dacă mănânci și puțină carne, ceva lactate sau ouă (nu mai des de o dată pe săptămână), ești flexitarian. Dacă nu mănânci niciodată carne, ești vegetarian, iar dacă mănânci numai alimente de origine vegetala ești vegan. Doar că veganismul este mai mult o convenție de viață, și nu doar un regim alimentar.

25.11.2020

Dr. Corina Zugravu
Alimentația bazată pe plante și sănătatea
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

4 minute, 52 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook
Cuprins
1. Alimentația bazată pe plante – pe ce se construiește
2. Efecte asupra sănătății
3.  Efecte benefice asupra tensiunii arteriale
4. Protecție față de diabetul de tip 2
5. Colesterolul, mai scăzut
6. Intestine sănătoase

Departe ca alimentele vegetale să constea exclusiv în… salată sau morcovi cruzi, așa cum încă mai cred unii răuvoitori, alimentația bazată pe plante este extrem de diversă și ea permite dezvoltarea unor preparate extrem de complexe. O dovadă a afirmației mele este proliferarea de siteuri, vloguri, școli de bucătărie vegană, ca și mărturiile celor care mănâncă mai mult plante și care spun răspicat că diversitatea felurilor de mâncare le depășește așteptările.

Alimentația bazată pe plante – pe ce se construiește

  • Cereale, pseudocereale și derivatele lor: pâine, produse de brutărie, paste făinoase, orez în diferite forme, secară, orz, ovăz, quinoa, teff, amaranth etc.
  • Leguminoase și derivatele lor: soia în toate formele, fasole, mazăre uscată, năut, linte, arahide etc
  • Legume și fructe, inclusiv cartofi și fructe oleaginoase (nuci, migdale, alune de pădure, măsline)
  • Grăsimi vegetale: uleiuri sau grăsimi solide

Efecte asupra sănătății

Deși sunt greu de făcut evaluări directe ale alimentației asupra stării de sănătate, fie și pentru că veganii sunt încă puțini, avem astăzi date foarte interesante care arată cam care este evoluția în timp a sănătății veganilor.

Printre cele mai interesante și mai bine documentate date, amintim influența asupra greutății corporale. Cei care adopta acest stil de alimentație sunt de regula mai slabi și au o tendința redusă de a se îngrășa pe măsură ce îmbătrânesc. Sigur, fiecare om este unic în felul sau și sunt destui vegani chiar obezi. Dar media evaluărilor confirmă afirmația anterioară, care poate fi simplu explicată prin faptul că alimentele vegetale sunt mai diluate caloric datorită fibrelor. Practic, este chiar indicat să se consume cu 15-20% mai multă energie, mai multe calorii decât la o alimentație mixtă. Cum s-ar spune, mănânci mai mult și nu te îngrași.

 Efecte benefice asupra tensiunii arteriale

Numită și ucigașul tăcut, hipertensiunea arterială este o problemă raportata la vârste din ce în ce mai tinere și care nu doare sau supără, ducând în timp la afectarea ireversibilă a aparatului cardiovascular, a rinichilor, analizatorului vizual etc. Tratamentele medicamentoase sunt numeroase, dar trebuie urmate pe viață și au mult efecte adverse. De aceea alimentația vegană deschide noi orizonturi de profilaxie în acest domeniu.

Protecție față de diabetul de tip 2

Veganii fac foarte rar diabet de tip 2. Această formă de diabet e strâns legată de obezitate, mai ales de cea centrală (abdominală – “burtă”), dar chiar și în absența acesteia studiile au arătat că boala e aproape inexistentă la cei care au o alimentație bazată pe plante de mult timp. Explicația poate fi și aceea că alimentele cu indice glicemic mare sunt destul de rare în lumea vegetală. Desigur, dacă vei insista să mănânci numai sucuri de fructe sau chiar fructe foarte dulci, nu numai că nu va fi sănătos, dar te-ai putea trezi și cu probleme serioase.

Colesterolul, mai scăzut

Starea aparatului cardiovascular e strâns legată de dieta noastră. O alimentație bogata în grăsimi saturate și colesterol este nocivă. Pe când alimentația vegetală, complet lipsita de colesterol și bogată în grăsimi sănătoase are avantaje nete. Ai auzit bunica spunând că i s-a zis că are colesterol?! Un anumit nivel este normal și util, unul crescut este dăunător. Și proteinele vegetale par, în comparație cu cele animale, a avea un cuvânt greu de spus din acest punct de vedere.

Studii mai recente atrag atenția că ar putea apărea avantaje și din punct de vedere al unor tipuri de cancer, deși în acest caz explicațiile sunt mai complexe. Iar efectele alimentației bazate pe plante apar net mai târziu decât alte avantaje.

Intestine sănătoase

Să nu uităm și alte efecte pozitive ale unui aport mare de vegetale: ele vin împreună cu doze mari de fibre și fitonutrienți. Acestea stimulează dezvoltarea unei microbiote intestinale sănătoase, ori bacteriile intestinale se arată a avea o influență majoră pe diferite funcționalități ale metabolismului nostru, de la secreția unor neurotransmițători, până la lipogeneză sau toleranța la glucoză.

În concluzie, merită sau nu să ne axăm pe plante?! Studiile spun că da. Însă obiceiurile alimentare se schimbă foarte greu. O soluție este să începi să ți le schimbi treptat. Începe cu o zi în care să nu mănânci carne. După care mărește numărul de zile și introdu din ce în ce mai multe alimente de origine vegetală. Gusturile se pot schimba în timp, cercetarea o arată, și ceea ce până mai ieri ar fi putut să îți pară un sacrificiu inutil se va dovedi în viitor avantajos pentru sănătate, dar și plăcut pentru papile.

Data publicarii: 25.11.2020

Etichete

Etichete:

alimentatie vegetala, dieta vegana, dieta vegetariana, vegan

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

alegeri alimentare sănătoase
Alimentația - între nevoi, pofte, dorințe
Vreau să mănânc ceva! Îmi este poftă de... ceva! Aș mânca.....

28.04.2025

Alina Epure
nutritie sanatoasa
Moduri de preparare a ouălor
Moduri de preparare a ouălor

22.04.2025

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Alimente care reduc pofta de dulce. Alternative sănătoase la zahăr
Alimente care reduc pofta de dulce. Alternative sănătoase la zahăr

17.04.2025

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Alimente bogate în vitamina K2: listă, beneficii, de ce sunt importante
Alimente bogate în vitamina K2: listă, beneficii, de ce sunt importante

15.04.2025

Elena Cornelia Dobre
nutritie sanatoasa
Carbohidrați complecși vs. carbohidrați simpli. Cum să faci alegeri sănătoase
Carbohidrați complecși vs. carbohidrați simpli. Cum să faci alegeri sănătoase

14.04.2025

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de ștevie, rețete sănătoase cu ștevie
Beneficiile consumului de ștevie, rețete sănătoase cu ștevie

10.04.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Făina Manitoba: ce este, beneficii și utilizări culinare
Făina Manitoba: ce este, beneficii și utilizări culinare

07.04.2025

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Sanatate Noutati Evenimente

Recomandări din alte categorii

4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Diabetul de tip 5: o nouă formă de diabet recunoscută oficial
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Consumul de semințe de mac: beneficii și contraindicații
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne