logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Bei cafea. Dar știi ce bei?

          mai 11, 2022

          Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

          mai 10, 2022

          Top alternative naturale pentru zahar

          mai 6, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun

          decembrie 17, 2021

          Supe aromate pentru serile racoroase de octombrie

          octombrie 8, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022

          Beneficiile dovedite ale colagenului pentru articulații sănătoase

          martie 17, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021

          Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice

          martie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Alimentația bazată pe plante și sănătatea

Foarte la modă în ultimul timp, alimentația bazată pe plante pare a fi adoptată de multe staruri, mulți influenceri și de și mai mulți oameni obișnuiți. Ea constă în consumul zilnic al unui nivel ridicat de alimente de origine vegetală, însoțit sau nu de un consum limitat, ocazional, de alimente de origine animală. Dacă mănânci și puțină carne, ceva lactate sau ouă (nu mai des de o dată pe săptămână), ești flexitarian. Dacă nu mănânci niciodată carne, ești vegetarian, iar dacă mănânci numai alimente de origine vegetala ești vegan. Doar că veganismul este mai mult o convenție de viață, și nu doar un regim alimentar.

25.11.2020

Dr. Corina Zugravu

1025

Timp estimat de citire:

4 minute, 52 secunde
Cuprins
1. Alimentația bazată pe plante – pe ce se construiește
2. Efecte asupra sănătății
3.  Efecte benefice asupra tensiunii arteriale
4. Protecție față de diabetul de tip 2
5. Colesterolul, mai scăzut
6. Intestine sănătoase

Departe ca alimentele vegetale să constea exclusiv în… salată sau morcovi cruzi, așa cum încă mai cred unii răuvoitori, alimentația bazată pe plante este extrem de diversă și ea permite dezvoltarea unor preparate extrem de complexe. O dovadă a afirmației mele este proliferarea de siteuri, vloguri, școli de bucătărie vegană, ca și mărturiile celor care mănâncă mai mult plante și care spun răspicat că diversitatea felurilor de mâncare le depășește așteptările.

Alimentația bazată pe plante – pe ce se construiește

  • Cereale, pseudocereale și derivatele lor: pâine, produse de brutărie, paste făinoase, orez în diferite forme, secară, orz, ovăz, quinoa, teff, amaranth etc.
  • Leguminoase și derivatele lor: soia în toate formele, fasole, mazăre uscată, năut, linte, arahide etc
  • Legume și fructe, inclusiv cartofi și fructe oleaginoase (nuci, migdale, alune de pădure, măsline)
  • Grăsimi vegetale: uleiuri sau grăsimi solide

Efecte asupra sănătății

Deși sunt greu de făcut evaluări directe ale alimentației asupra stării de sănătate, fie și pentru că veganii sunt încă puțini, avem astăzi date foarte interesante care arată cam care este evoluția în timp a sănătății veganilor.

Printre cele mai interesante și mai bine documentate date, amintim influența asupra greutății corporale. Cei care adopta acest stil de alimentație sunt de regula mai slabi și au o tendința redusă de a se îngrășa pe măsură ce îmbătrânesc. Sigur, fiecare om este unic în felul sau și sunt destui vegani chiar obezi. Dar media evaluărilor confirmă afirmația anterioară, care poate fi simplu explicată prin faptul că alimentele vegetale sunt mai diluate caloric datorită fibrelor. Practic, este chiar indicat să se consume cu 15-20% mai multă energie, mai multe calorii decât la o alimentație mixtă. Cum s-ar spune, mănânci mai mult și nu te îngrași.

 Efecte benefice asupra tensiunii arteriale

Numită și ucigașul tăcut, hipertensiunea arterială este o problemă raportata la vârste din ce în ce mai tinere și care nu doare sau supără, ducând în timp la afectarea ireversibilă a aparatului cardiovascular, a rinichilor, analizatorului vizual etc. Tratamentele medicamentoase sunt numeroase, dar trebuie urmate pe viață și au mult efecte adverse. De aceea alimentația vegană deschide noi orizonturi de profilaxie în acest domeniu.

Protecție față de diabetul de tip 2

Veganii fac foarte rar diabet de tip 2. Această formă de diabet e strâns legată de obezitate, mai ales de cea centrală (abdominală – “burtă”), dar chiar și în absența acesteia studiile au arătat că boala e aproape inexistentă la cei care au o alimentație bazată pe plante de mult timp. Explicația poate fi și aceea că alimentele cu indice glicemic mare sunt destul de rare în lumea vegetală. Desigur, dacă vei insista să mănânci numai sucuri de fructe sau chiar fructe foarte dulci, nu numai că nu va fi sănătos, dar te-ai putea trezi și cu probleme serioase.

Colesterolul, mai scăzut

Starea aparatului cardiovascular e strâns legată de dieta noastră. O alimentație bogata în grăsimi saturate și colesterol este nocivă. Pe când alimentația vegetală, complet lipsita de colesterol și bogată în grăsimi sănătoase are avantaje nete. Ai auzit bunica spunând că i s-a zis că are colesterol?! Un anumit nivel este normal și util, unul crescut este dăunător. Și proteinele vegetale par, în comparație cu cele animale, a avea un cuvânt greu de spus din acest punct de vedere.

Studii mai recente atrag atenția că ar putea apărea avantaje și din punct de vedere al unor tipuri de cancer, deși în acest caz explicațiile sunt mai complexe. Iar efectele alimentației bazate pe plante apar net mai târziu decât alte avantaje.

Intestine sănătoase

Să nu uităm și alte efecte pozitive ale unui aport mare de vegetale: ele vin împreună cu doze mari de fibre și fitonutrienți. Acestea stimulează dezvoltarea unei microbiote intestinale sănătoase, ori bacteriile intestinale se arată a avea o influență majoră pe diferite funcționalități ale metabolismului nostru, de la secreția unor neurotransmițători, până la lipogeneză sau toleranța la glucoză.

În concluzie, merită sau nu să ne axăm pe plante?! Studiile spun că da. Însă obiceiurile alimentare se schimbă foarte greu. O soluție este să începi să ți le schimbi treptat. Începe cu o zi în care să nu mănânci carne. După care mărește numărul de zile și introdu din ce în ce mai multe alimente de origine vegetală. Gusturile se pot schimba în timp, cercetarea o arată, și ceea ce până mai ieri ar fi putut să îți pară un sacrificiu inutil se va dovedi în viitor avantajos pentru sănătate, dar și plăcut pentru papile.

Etichete:

alimentatie vegetala, dieta vegana, dieta vegetariana, vegan

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut
Au trecut doi ani de când pandemia s-a declanșat și a devenit deja o amintire momentul în care p..

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Ce sa pui mai des in bolul cu salata: top 10 cele mai bune verdeturi

05.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Verdeturi de primavara care ne refac imunitatea

12.04.2022

Stefan Stan
nutritie sanatoasa
Vitamina C și efectele secundare în caz de supradozaj

08.04.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Când migrena trece prin farfurie

07.04.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Stresul și impactul lui asupra alimentației

06.04.2022

tonica
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026525
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341111
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345037
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291251
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154112

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Retete Noutati Sport Evenimente

Recomandări din alte categorii

Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
De ce este indicat să-ți schimbi regimul de slăbire
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun
Retete de sanatate de la Naturalis
Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne