logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023

          Cum ajutăm pancreasul cu probleme – dieta în pancreatita cronică

          martie 3, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
sanatate

Toxiinfectiile alimentare, pericol de sezon

In fiecare an in timpul sezonul estival creste numarul infectiilor alimentare, multe dintre ele necesitand spitalizare. Ele pot fi virale, bacteriene si/sau parazitare. Salmonella ramane insa principala cauza de toxiinfectie alimentara de origine bacteriana, urmata la distanta de Camphilobacter si Listeria.

31.10.2011

Dr. Alin Popescu

4415

Timp estimat de citire:

2 minute, 49 secunde

Agentii patogeni responsabili de aceste toxiinfectii sunt cunoscuti pentru faptul ca “se ascund” in anumite alimente. Astfel, chiar daca un produs de patiserie arata apetisant sau ti-e grozav de pofta de o shaorma sau mici de pe plaja, e bine sa te gandesti de doua ori inainte sa cumperi un produs ce nu-ti inspira incredere.

Tipuri de infectii alimentare

Infectiile cu Salmonella sunt date de bacteria numita Salmonella (non tifica), si se manifesta dupa o perioada de incubatie intre 8 si 48 de ore.
Simptome: diaree, dureri de cap, dureri abdominale, greata, voma, febra.
Alimentele implicate pot fi: mezeluri diverse, carne de pui, oua,  produse care contin oua (maioneza, prajituri, sosuri etc.), produse lactate, peste si fructe de mare. Este vorba in general de alimentele consumate crude sau insuficient preparate termic.

Infectiile cu Camphilobacter sunt date de bacteria Camphilobacter jejuni, si problemele incep sa apara dupa o incubatie de 2 pana la 5 zile.
Simptome: diaree, dureri abdominale, voma, febra si in cazuri rare complicatii mai severe.
Alimente implicate: carne de pui sau de porc contaminata, mai ales daca este insuficient preparata termic. Dar, de asemnea, poate fi vorba de lapte sau apa. Exista si transmiterea prin contactul direct cu animalele infestate.

Listerioza este o infectie bacteriana data de Listeria monocytogenes.
Simptome: meningita si septicemie, avort la femeia insarcinata.
Alimente implicate: branzeturi diverse, obtinute din lapte crud, peste afumat si anumite mezeluri, pateuri, jumari si produse care contin gelatina.

Botulismul este o intoxicatie prin toxina emisa de bacteria Clostridium botulinicum. Primele simptome apar in general la 12-36 ore dupa infectie. Atinge nervii cranieni si duce la paralizie.
Simptome: probleme vizuale, uscaciunea gurii, paralizie, voma, constipatie sau, din contra, diaree.
Alimentele in cauza: conservele (Atentie maxima la cele cu capacul bombat!), mezeluri crude, peste.

Brucelloza este o zoonoza data de bacteria din genul Brucella. Durata incubatiei poate dura de la cateva zile la cateva luni.
Simptome: febra, dureri de cap, dureri difuze, oboseala, transpiratii.
Alimentele implicate sunt: branza proaspata, laptele de capra sau oaie sau contactul direct cu animalele infestate.

Infectia cu Echerichia coli, producatoare de enterotoxine – s-a vorbit de ea pentru prima oara in Statele Unite in urma cu 25 de ani cand a provocat o epidemie de diaree sangvinolenta dupa consumul de hamburgeri contaminati. Durata incubatiei este de 3 zile.
Simptome: diaree sau, cel mai adesea, colita hemoragica, care poate fi periculoasa la copiii sub 7 ani si la persoanele in varsta (poate da sechele renale ireversibile sau chiar deces rapid).
Alimente incriminate: carnea de vita si carne tocata de vita, carne de caprioara, de cal, de capra, lapte nepasteurizat, suc de fructe, legume crude.

Sfaturi pentru fiecare zi
Fiti in permanenta precauti! Buna conservare si pastrare a alimentelor la rece, si obligatoriu in functie de termenul lor specific de valabilitate, este prima conditie pentru o alimentatie fara riscuri. Spalarea cu multa atentie a fructelor si legumelor proaspete, a carnii si oaulelor (acestea pot fi spalate cu o cantitate minima de detergent de vase si apoi sterse cu putin otet inainte de a fi sparte si preparate) si prepararea termica corespunzatoare sunt la fel de importante.

Dr. Alin POPESCU
Specialist medicina sportiva
garda1108@yahoo.com

Etichete:

Articole recomandate din categoria Sanatate

Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?
Perioada sarcinii aduce cu sine o serie de schimbări în organismul viitoarelor mămici, iar aceste..

08.03.2023

tonica
sanatate
Cum ajutăm pancreasul cu probleme - dieta în pancreatita cronică

03.03.2023

Dr. Corina Zugravu
sanatate
Cele mai utile sfaturi pentru depistarea neuropatiei diabetice

27.02.2023

tonica
sanatate
Cele mai importante reguli de respectat pentru un ficat sănătos

27.02.2023

Dr. Corina Zugravu
sanatate
Relația somn-siluetă – de ce ne îngrășăm dacă nu dormim suficient

14.02.2023

Stan Stefan
sanatate
Cum să îți scazi colesterolul “rău” în 4 etape

14.02.2023

Dr. Corina Zugravu
sanatate
3 super-alimente bune pentru inima ta

13.02.2023

Stefan Stan
sanatate

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031155
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345161
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348126
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294432
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159986

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Evenimente Noutati Reviste Sport Vedete

Recomandări din alte categorii

Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate
Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat
Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne