Beneficiile consumului de pâine cu maia
Pâinea cu maia este o pâine dospită, ceea ce înseamnă că aluatul crește în mod natural ca urmare a gazului care se produce pe măsură…
Cum să mănânci pâine sănătos, fără să te îngrași
Pâinea este unul din alimentele de bază ale românilor. Deși nu suntem singurul popor amator de pâine, au devenit deja legendare problemele noastre când călătorim…
Acrilamida, o substanță de care să te temi
Multe din ingredientele regăsite frecvent în farfuria noastră sunt considerate pe nedrept cancerigene. Din păcate, adevărul trist este că farfuria omului modern nu e lipsită…
Misterul painii care ingrasa
Beneficiile nutritionale ale painii sunt de netagaduit, ea fiind un aliment bogat in vitamine (vitamina B3, B6, acid folic), antioxidanti, calciu, magneziu, seleniu, proteine si…
Cat de nocivi sunt aditivii alimentari?
Saptamana trecuta a avut loc conferinta de presa a Asociatiei Specialistilor din Morarit-Panificatie, avand ca tema principala aditivii alimentari care se folosesc in painea din…
