logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin

          februarie 24, 2021

          Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați

          februarie 23, 2021

          Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare

          februarie 17, 2021

          O inimă sănătoasă iubeşte mai mult de Ziua Inimii la Catena!

          februarie 12, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Postul intermitent: sfaturi practice

          februarie 24, 2021

          20 de sfaturi de slăbit care te pot ajuta cu adevărat

          februarie 23, 2021
          Dieta suedeză, de la A la Z

          Dieta suedeză, de la A la Z

          februarie 19, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Hranește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

          Hrănește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

          februarie 26, 2021

          Rădăcinoasele – scurtă prezentare

          februarie 22, 2021

          Remedii din natură pentru tuse

          februarie 18, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Zucchini cu ton

          martie 1, 2021

          Pulpe de pui cu pere

          martie 1, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Medic nutriționist: „Consumul excesiv de zahăr afectează sistemul cardiovascular, pancreasul, ficatul, creierul, rinichii, pielea, dinții”

          februarie 25, 2021

          Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?

          februarie 22, 2021

          (P) Nivelurile de colesterol

          februarie 22, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!

          februarie 24, 2021

          Mișcare pe muzică – 8 dintre cele mai tari video-uri cu dans de pe YouTube

          februarie 22, 2021

          10 dintre cele mai frumoase și luxoase centre de fitness din lume

          februarie 11, 2021
  • Psihologie
        • Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021

          La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
diete

Supele de legume in dietele pentru slabit

De curand, o prietena m-a rugat sa-i scriu o dieta. In iarna care a trecut nu a fost foarte atenta nici cu alimentatia, nici cu programul de miscare, asa ca are de pierdut cateva kilograme. M-a intrebat insa, tematoare: „Se poate si fara supa de varza?! Pentru ca nu pot sa sufar varza…”. In primul moment nu am inteles ce vrea sa spuna, dupa care m-am lamurit: ea crede ca respectiva supa ar fi un fel de pedeapsa care, daca nu este aplicata, nu se poate scapa de kilogramele in plus. Desigur, multi cred ca si prietena mea, de aceea m-am gandit sa scriu acest articol. 

04.04.2011

Dr. Corina Zugravu

11393

Timp estimat de citire:

3 minute, 41 secunde

Supa de varza din diete este o supa de legume ca oricare alta, iar ea poate fi inlocuita cu supe avand la baza diverse alte zarzavaturi: morcovi, pastarnac, patrunjel, ceapa, rosii, ardei grasi, fasole verde, dovlecei, broccoli, varza de Bruxelles, ciuperci de orice tip, orice leguma-frunza etc.
 Legumele excluse din genul acesta de supe sunt in primul rand cartofii (foarte calorigeni si cu un indice glicemic destul de ridicat, din cauza nivelului crescut de amidon), mazarea verde (si ea bogata in amidon) si cartofii dulci. As pune la „relativ interzisa” sfecla rosie, deoarece este bogata in zaharoza, deci are multe calorii. Totusi, este foarte nutritiva, deci adaugata intr-un amestec, in cantitate mica, este permisa.

Avantajele supei de varza?
In comparatie cu alte legume, varza are avantajul de a se gasi in Romania in orice sezon si acela de a fi mai bogata in vitamina C decat alte plante de iarna. Dar astazi diverse legume pot fi accesibilie de-a lungul intregului an, iar produse de genul rosiilor sau al broccoliului sunt cu mult mai avantajoase din punct de vedere nutritional, datorita bogatiei de antioxidanti si fitonutrienti anticancerigeni. Pe de alta parte, este bine ca vara tarziu si toamna sa ne facem o mica rezerva de amestecuri de legume pentru supe in congelator, eventual oparind legumele inainte de congelare (pentru a le mari durata de pastrare). Asta ne va scuti de batai de cap atunci cand vom dori sa mancam o supa hipocalorica.
 
Secrete de preparare
Cum pregatim supa de legume pentru a pastra cat mai bine nutrientii: multe din substantele valoroase din produsul crud se inactiveaza la tratament termic si la contactul cu oxigenul din aer. De aceea, taiati zarzavatul chiar inainte de fierbere si introduceti-l rapid in apa care fierbe. Pastrati pe tot parcursul tratamentului termic o temperatura cat mai ridicata si capacul pus la recipient. Nu prelungiti mai mult de 10 minute fierberea (socotind din momentul in care apa atinge 100 de grade). Foarte utile sunt oalele de fierbere etanse, care permit un tratament extrem de scurt si ferit de oxigen. In cazul in care folositi o astfel de oala, fierberea trebuie socotita din momentul in care dispozitivul special din capac incepe sa „fluiere” si nu trebuie sa dureze mai mult de 5 minute.

Nu adaugati niciodata bicarbonat la supa, desi unele retete il recomanda, ca sa se pastreze culoarea neschimbata la legume. Bicarbonatul distruge multe vitamine!

De ce se recomanda supele de legume in curele de slabire?
–    Sunt hipocalorice si totusi combat senzatia de foame. Chiar daca le adaugati la final o lingurita de ulei vegetal (de preferat dupa ce le-ati pus in farfurie), tot nu vor depasi 150 de calorii per portie. In schimb fibrele si apa vor destinde stomacul, stimuland mecanoreceptorii din peretii acestuia, dand senzatia de satietate.
–    Aduc nutrienti extrem de utili, mai ales ca majoritatea persoanelor la dieta risca sa nu aiba un aport suficient de minerale si vitamine. Cele mai multe legume sunt bogate in potasiu, magneziu, fier si alte microelemente, iar vitamina C pentru care sunt renumite nu se distruge decat in mica masura daca supa a fost preparata pastrandu-se regulile amintite mai sus.
–    Combat monotonia dietei, pentru ca se poate face un numar foarte mare de combinatii, din care sa rezulte preparate divers colorate, cu diferite arome si savori. Astfel, ne va fi mai usor sa urmam dieta, fara a avea frustrarile firesti care apar in astfel de situatii.
–    Fiind usor de digerat si cu calorii putine, pot fi servite si la ore tarzii, permitandu-ne sa mancam si seara. Astfel, scade probabilitatea trezirilor „de foame” din timpul noptii, care adesea sfarsesc in fata frigiderului.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete de slabit

20 de sfaturi de slăbit care te pot ajuta cu adevărat
Industria dietelor și scăderii în greutate e plină de mituri. Oamenii sunt deseori sfătuiți s..

23.02.2021

Stan Stefan
diete
Vrei sa slăbești? Citește despre dieta cu 600 de calorii

02.02.2021

Liliana Costache
diete
Tot ce trebuie să știi despre dietele hipocalorice de 800, 1000 și 1200 de calorii

30.01.2021

Liliana Costache
diete
Alimente care te ajută să ai abdomenul plat

29.01.2021

Natalia Talmacec
diete
6 ceaiuri numai bune pentru scăderea în greutate

26.01.2021

Stan Stefan
diete
Slăbește cu un stil de viață sănătos: dieta Mayo Clinic

25.01.2021

Dr. Corina Zugravu
diete
Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

13.01.2021

Stan Stefan
diete



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1017349
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 333236
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 338750
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 285407
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 143366



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Evenimente Retete

Recomandări din alte categorii

Singurătatea și foamea, o relație oficializată
Zucchini cu ton
Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare
Postul intermitent: sfaturi practice
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne