logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Bei cafea. Dar știi ce bei?

          mai 11, 2022

          Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

          mai 10, 2022

          Top alternative naturale pentru zahar

          mai 6, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun

          decembrie 17, 2021

          Supe aromate pentru serile racoroase de octombrie

          octombrie 8, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022

          Beneficiile dovedite ale colagenului pentru articulații sănătoase

          martie 17, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021

          Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice

          martie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
diete

Supele de legume in dietele pentru slabit

De curand, o prietena m-a rugat sa-i scriu o dieta. In iarna care a trecut nu a fost foarte atenta nici cu alimentatia, nici cu programul de miscare, asa ca are de pierdut cateva kilograme. M-a intrebat insa, tematoare: „Se poate si fara supa de varza?! Pentru ca nu pot sa sufar varza…”. In primul moment nu am inteles ce vrea sa spuna, dupa care m-am lamurit: ea crede ca respectiva supa ar fi un fel de pedeapsa care, daca nu este aplicata, nu se poate scapa de kilogramele in plus. Desigur, multi cred ca si prietena mea, de aceea m-am gandit sa scriu acest articol. 

04.04.2011

Dr. Corina Zugravu

11649

Timp estimat de citire:

3 minute, 41 secunde

Supa de varza din diete este o supa de legume ca oricare alta, iar ea poate fi inlocuita cu supe avand la baza diverse alte zarzavaturi: morcovi, pastarnac, patrunjel, ceapa, rosii, ardei grasi, fasole verde, dovlecei, broccoli, varza de Bruxelles, ciuperci de orice tip, orice leguma-frunza etc.
 Legumele excluse din genul acesta de supe sunt in primul rand cartofii (foarte calorigeni si cu un indice glicemic destul de ridicat, din cauza nivelului crescut de amidon), mazarea verde (si ea bogata in amidon) si cartofii dulci. As pune la „relativ interzisa” sfecla rosie, deoarece este bogata in zaharoza, deci are multe calorii. Totusi, este foarte nutritiva, deci adaugata intr-un amestec, in cantitate mica, este permisa.

Avantajele supei de varza?
In comparatie cu alte legume, varza are avantajul de a se gasi in Romania in orice sezon si acela de a fi mai bogata in vitamina C decat alte plante de iarna. Dar astazi diverse legume pot fi accesibilie de-a lungul intregului an, iar produse de genul rosiilor sau al broccoliului sunt cu mult mai avantajoase din punct de vedere nutritional, datorita bogatiei de antioxidanti si fitonutrienti anticancerigeni. Pe de alta parte, este bine ca vara tarziu si toamna sa ne facem o mica rezerva de amestecuri de legume pentru supe in congelator, eventual oparind legumele inainte de congelare (pentru a le mari durata de pastrare). Asta ne va scuti de batai de cap atunci cand vom dori sa mancam o supa hipocalorica.
 
Secrete de preparare
Cum pregatim supa de legume pentru a pastra cat mai bine nutrientii: multe din substantele valoroase din produsul crud se inactiveaza la tratament termic si la contactul cu oxigenul din aer. De aceea, taiati zarzavatul chiar inainte de fierbere si introduceti-l rapid in apa care fierbe. Pastrati pe tot parcursul tratamentului termic o temperatura cat mai ridicata si capacul pus la recipient. Nu prelungiti mai mult de 10 minute fierberea (socotind din momentul in care apa atinge 100 de grade). Foarte utile sunt oalele de fierbere etanse, care permit un tratament extrem de scurt si ferit de oxigen. In cazul in care folositi o astfel de oala, fierberea trebuie socotita din momentul in care dispozitivul special din capac incepe sa „fluiere” si nu trebuie sa dureze mai mult de 5 minute.

Nu adaugati niciodata bicarbonat la supa, desi unele retete il recomanda, ca sa se pastreze culoarea neschimbata la legume. Bicarbonatul distruge multe vitamine!

De ce se recomanda supele de legume in curele de slabire?
–    Sunt hipocalorice si totusi combat senzatia de foame. Chiar daca le adaugati la final o lingurita de ulei vegetal (de preferat dupa ce le-ati pus in farfurie), tot nu vor depasi 150 de calorii per portie. In schimb fibrele si apa vor destinde stomacul, stimuland mecanoreceptorii din peretii acestuia, dand senzatia de satietate.
–    Aduc nutrienti extrem de utili, mai ales ca majoritatea persoanelor la dieta risca sa nu aiba un aport suficient de minerale si vitamine. Cele mai multe legume sunt bogate in potasiu, magneziu, fier si alte microelemente, iar vitamina C pentru care sunt renumite nu se distruge decat in mica masura daca supa a fost preparata pastrandu-se regulile amintite mai sus.
–    Combat monotonia dietei, pentru ca se poate face un numar foarte mare de combinatii, din care sa rezulte preparate divers colorate, cu diferite arome si savori. Astfel, ne va fi mai usor sa urmam dieta, fara a avea frustrarile firesti care apar in astfel de situatii.
–    Fiind usor de digerat si cu calorii putine, pot fi servite si la ore tarzii, permitandu-ne sa mancam si seara. Astfel, scade probabilitatea trezirilor „de foame” din timpul noptii, care adesea sfarsesc in fata frigiderului.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete de slabit

Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?
Kilogramele nedorite sunt o pacoste de care toți încearcă să scape. Din păcate, este cu mult ma..

04.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Să slăbim cu plante de sezon!

02.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Cum te ajută cromul să slăbești? Sfaturi și recomandări

26.04.2022

tonica
diete
Dieta mediteraneeană pentru slăbit

11.04.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
10 alimente cu rol în arderea grăsimilor

21.03.2022

Tabaran Luminita
diete
De ce scazi în centimetri, nu și în greutate?

18.02.2022

Stan Stefan
diete
Leptina – importanța ei pentru organismul uman

07.02.2022

Dr. Alin Popescu
diete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026525
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341111
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345037
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291249
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154112

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Psihologie Evenimente Reviste Sport

Recomandări din alte categorii

Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi
De ce este indicat să-ți schimbi regimul de slăbire
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Retete de sanatate de la Naturalis
Dieta cu orez
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne